從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [& i! d3 B- |# _4 L' m' q
. n2 ]9 W5 x9 e
秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。7 I! d7 {1 h- J) k7 h% ^& w6 p( D
tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ l, p$ b# q! [* u
懶人的蟹宴 v7 e9 l0 `! u# {; J2 t7 A
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
5 s* D' k/ T+ G/ F/ u$ @' N* i! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b8 M" \0 P8 q5 J- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1三文魚蟹粉意式雲吞
" z- j& J3 `; Ptvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* x+ l8 P) m4 `& A! V1 R# I
5.39.217.76/ ]1 B% X5 S; t5 n7 ^
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
/ Q/ u/ a" T& |2 S" Z Q) otvb now,tvbnow,bttvb賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
! G9 c2 R/ Z2 _1 Q
|' p' J8 i8 ]0 L3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
" a* b& i% g5 I8 m) J$ ^8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
3 G. U9 |6 G/ _# h( L! G- w7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" _2 ]0 M" x8 _8 S$ `. W2 |公仔箱論壇4加勒比蟹肉湯tvb now,tvbnow,bttvb/ \( ]3 J' h) b4 W
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
. c8 P0 t3 @+ v( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) j- u+ C) q' D; f
5焗雙層南瓜芝士餅
) \& }. g" V6 F公仔箱論壇將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
! O9 \4 T6 f3 ^8 e r K. [4 k公仔箱論壇公仔箱論壇' g& S% \. e i6 z3 t2 j) O
Essence/ s0 P' S, K2 N1 I
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.767 ~, a* \' z# G/ U. |" l* A
! B: M& g+ M( s- @3 \: k& v公仔箱論壇蟹味自助餐公仔箱論壇) k1 C3 _% d; U" `( f
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb: v& n, x4 z; P W" ^" k9 T
即日至十一月三十一日公仔箱論壇6 G# b1 p+ ]5 G/ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~ h. s" |. N6 l
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i# W8 h0 C) L! p! ^. g
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。5.39.217.767 d/ { C7 O. i
5.39.217.76) S8 J9 g9 e+ q" _6 o
蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G* _9 q+ Z, g- G" q
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
8 k) C+ u- ?0 o0 V, itvb now,tvbnow,bttvb7 X8 Q p+ g9 l. K% t7 x3 Q
十八般武藝
! j A/ t3 Z8 E" |+ c4 e. ]4 t5.39.217.76火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。- @- k# A2 ]- r. m2 L& |
2 L5 y- ]2 C5 g3 u- V& f公仔箱論壇大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
9 e) H: h1 j5 k8 N- OA原盅燉花旗參烏雞
8 N8 e6 M) Z( n, S晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
9 i# i& B x* \$ Y* YB鐵板鵝肝帶子tvb now,tvbnow,bttvb+ K: H" o/ N" J6 {- v& \$ i. b5 |
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。公仔箱論壇3 J* l8 ?2 A8 D2 U& v1 i
C擔擔麵
Y0 k! R' E; o# v7 M# a: @5.39.217.76即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
2 X4 t& q+ z/ P0 N$ f! o- C2 Ptvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉tvb now,tvbnow,bttvb, I/ k, R% u5 E5 C! [) p* \
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。 g& S4 `" [2 u( r5 y
E迷你海南雞飯公仔箱論壇 V' t$ B& O. o) l
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
/ E+ g4 r; ~5 j, ]3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F迷你漢堡tvb now,tvbnow,bttvb9 m' j2 |' v! `3 f/ Y/ r
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
: o. |' `/ y. ]# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。G蓮子蛋茶
8 {3 Y) z! m) o( ]( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
& k& t2 b \5 A; V! j" l- z, Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 N, C) M+ n6 j9 M% g
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B- v. _( }- t! D: R% G1 c
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
1 F3 J' q- y' k; }2 d# d" ^. s! U) Jtvb now,tvbnow,bttvb大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
. }7 m. z5 H' F, Atvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
$ T0 k i n3 q1 d/ F- e. j大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
6 [& T8 N a: j' z) Z( U7 C u5.39.217.76! I' y1 N3 ?/ d" e
美食劇院自助餐（長期供應）
# b, a' ?9 F+ Y& O& M) N2 d5.39.217.76晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb: a* s# l' E7 l- _
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
# ?1 }6 h1 n& E2 M# u
1 Z/ I8 C L9 ?公仔箱論壇Cafe TOO: O( h4 R2 B/ q
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓; T, A c7 ]! K7 c/ S
* |: c& f& N0 Y- B; Q: j; w; m0 C7 ~即興有機牛
: }5 L" Z9 R. _; j從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！tvb now,tvbnow,bttvb1 _8 `, p- E% G0 T
* d j; y x0 F2 B7 b1海鮮拼盤
3 t* u4 h% J) K4 [公仔箱論壇自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X! v2 {) B9 u; Q/ {
2香橙燉牛腩1 r) R# l" g- \( v) D
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i6 n7 _6 a3 h) f2 P
3乾?紅酒燴牛尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; ~8 @. d+ b; n
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
! \, c1 ^4 ?0 w3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4甜品
, h1 d) _5 q9 k/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。5.39.217.769 z; p. l9 h* O6 V7 w1 `
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。5.39.217.76$ f: I* c6 v# H/ N9 A L- i
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: n( ?! b* D% v
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
$ w5 Z3 `$ M2 k O; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~9 i7 }; l* _! B6 { ^
6 v% j o$ z0 W
Cafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb Q6 R* A) B* b/ U6 x
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
: m- B4 k9 J* ~有機牛肉自助餐
$ t& O5 d; Z6 n1 u2 T公仔箱論壇供應日期
* m- d7 U& a! b% S2 w2 H2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb& _0 Z. G3 _* X* X( y
晚餐價錢
4 r8 W: d3 `, E2 i公仔箱論壇星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，- k% }$ e+ ]/ _0 U. J: P
小童$288位。
. c9 j& G! ?( g, E" Z/ ?* p香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
6 ^7 a; @+ [* I) H公仔箱論壇來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
: d- T) ~/ [9 W公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
| 
發表於 2010-12-2 06:47 AM
| 
