從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
& \) _8 B2 w$ \3 f' p; i- _- ?, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P! J9 d( w. V/ z" s G
秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。tvb now,tvbnow,bttvb* i* Y1 N( w" S+ X
# u% T, L. u5 _tvb now,tvbnow,bttvb懶人的蟹宴
% M) q- f) l: c秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* e2 g( @4 Z, c6 b( r
9 a! ]4 }6 K( G) l- H7 ]5.39.217.761三文魚蟹粉意式雲吞公仔箱論壇" o9 f4 Q6 d% m8 m: X4 C9 M
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
& K8 A1 U, G/ o6 r9 q R
% T) S/ S9 t4 F1 z H& `公仔箱論壇2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
9 v; I9 S$ G( u8 d" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
7 d7 p" _8 i" O7 ~$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y9 k- L, \' S0 z1 U3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
0 f7 K1 a8 S7 Y* n Q! Q/ J. X+ s8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。6 [; K4 E& I- L7 [0 N, h
3 U& o! P! m- L: Y$ W4加勒比蟹肉湯5.39.217.76 y# j6 V4 `5 J$ A9 `
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。, c; i1 M8 [( X4 p2 Z
5.39.217.76, l D- J$ k0 g- w+ P3 J# W( v
5焗雙層南瓜芝士餅5.39.217.76$ r% o! x5 d2 H1 B1 o8 r C
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
0 X0 i1 k$ U+ s- Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% {9 s C" R1 P
Essence
; ~2 U. I' L& W* p3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 r- P" P4 y8 s, F
$ N! v0 x5 Q: z4 _ r6 b公仔箱論壇蟹味自助餐
4 C7 Z' x( z5 H/ G# x8 ^3 Rtvb now,tvbnow,bttvb供應日期
: {: V V+ n: [3 S" a! ?+ o即日至十一月三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H- |% B# Q- O4 L# B
2 W, W, w3 k6 g4 f5.39.217.76晚餐價錢1 c5 s$ A# t6 n$ V' @- o
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
5 k% l4 v- e5 ~7 I公仔箱論壇
& Q' W! b' x! p/ P, Q1 F5.39.217.76蟹肉芝士梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb; ?- D2 G: O2 S& l) R
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇5 D: b& U0 G/ j" @. {: m
' J0 t' i- v: E+ p
十八般武藝tvb now,tvbnow,bttvb. k9 J- M: _! Z/ Q2 l, D
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。8 {' p& L7 n/ s9 U7 f+ \
* g" i# A; g. F0 T& ^' R, h
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
; h, |; R2 L7 x* r) _5.39.217.76A原盅燉花旗參烏雞
7 a6 A% W: t8 U- o2 [$ B5.39.217.76晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。' V7 B: S& C t- }: i
B鐵板鵝肝帶子
7 }" k& @) ]( G/ x只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
1 ~& P# M* U) ktvb now,tvbnow,bttvbC擔擔麵tvb now,tvbnow,bttvb4 a8 F2 n8 U; Z- @& q
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
0 A: W! k; k/ N# z" U! Htvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉
: t' e, n2 F3 j6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
' i# w' @6 F4 tE迷你海南雞飯tvb now,tvbnow,bttvb+ M3 `! Y0 p/ ]7 I
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。' a: O0 j/ n1 m+ I$ q, z# \9 g
F迷你漢堡tvb now,tvbnow,bttvb; |& u, f7 ]6 n6 y
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
! X3 H: J2 Q% t公仔箱論壇G蓮子蛋茶
! U( x; b7 F* W2 B5 ]: b以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
; K% ]/ d/ U, ~1 c' c$ v; |
2 u0 j: a1 j& Q( v; p4 c- {6 Z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！tvb now,tvbnow,bttvb4 D" D* `% \8 [* Q( o }
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。5.39.217.763 g1 N( k4 E% G* l) m F
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。/ z9 q5 r% v9 a b
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
: [# m3 C1 O! z/ z$ O大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
9 y4 i' }- Z4 b1 v! _& t' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 H- t5 r2 ]. Y J& W3 h8 [
美食劇院自助餐（長期供應）
/ G# y. S, o/ o Y. ?+ H晚餐價錢
/ G- I" Z3 Y6 b. ?& F' L/ k; f9 o5.39.217.76星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。& D/ g! A: D5 J" o& {& l2 E6 L$ {
3 _! u) l- o" B+ y# P5 Ltvb now,tvbnow,bttvbCafe TOO
- w- n& O. U+ X5 U/ L+ @. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓5.39.217.767 E; A! K. u, ?& t7 d8 l7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 M# r% X( ~! o1 `. t6 D
即興有機牛
5 {$ W& h. i- s4 u4 j5.39.217.76從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！; W4 d! ^; T) T8 Z( ?3 F; M2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 D; k, L* w( s
1海鮮拼盤
$ {" }4 N. f' D. S! z* O自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
- E A% c* R* A7 W+ v2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2香橙燉牛腩5.39.217.76( ]/ R, N- @! z6 N8 w ^
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
4 v y" x/ o+ r3乾?紅酒燴牛尾( o+ W0 ~8 E5 l7 t0 p$ ?
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
% D3 ?1 J* j$ f* O& G5.39.217.764甜品公仔箱論壇/ V i: B9 J" E4 @9 O
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q' z0 w$ j6 k, P
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
2 a8 y" q! a* C, K9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。公仔箱論壇) m2 c) D1 {5 u w! f8 f; F
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。: D+ V9 B$ V8 m( U. C; ?
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w2 n8 a. e/ R4 U4 x# G
- s8 t! I$ V: |5.39.217.76Cafe on M
9 D8 c/ e, I' g地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
( z9 N5 a! K5 V: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機牛肉自助餐5.39.217.769 `5 Z7 ], ?3 e) l8 u4 a$ Y
供應日期
8 H5 Y8 I |; }2 k3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十月十六日至三十一日
! v" B7 R% z( F5.39.217.76晚餐價錢5.39.217.765 ]* |! P9 J, v+ w0 \/ v1 W
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvb now,tvbnow,bttvb2 j% M, P d% \: ?$ t0 v+ C
小童$288位。3 X8 o& ~1 F! ?- P! U+ p- ?8 h
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
7 b7 w0 O7 n3 S+ `, \公仔箱論壇來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
- f- |. f% V, A G- K* [* V |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
| 
發表於 2010-12-2 06:47 AM
| 
