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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k6 n5 }& S( w
油皮材料：
( E# y4 E+ l( @! H5.39.217.76鹽.....1g
% s0 y X7 s8 L j3 O- s0 Rtvb now,tvbnow,bttvb水..... 95g
- X- I9 S' f2 S- {公仔箱論壇豬油.....94g公仔箱論壇 c- N3 R/ _6 W
細砂糖.....24g5.39.217.760 M2 \; U- Q+ t; ]# ]2 }3 M% O
中筋麵粉.....236g5.39.217.76) z+ d, v' ` x/ s& ^
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5 y' K# F2 T3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：: A) A7 g5 h: P7 u4 L
豬油.....75g5.39.217.763 k, Q& J( N+ D" `, @. P: r
低筋麵粉.....150g
0 {5 h& [! t9 g, \7 x/ o& W6 V+ g8 w+ H( b+ R. O+ \
$ C# S* E& N8 z, D7 G' p* [" c內餡A：
# G1 J/ d5 w2 [1 G! L% |- l5.39.217.76水.....28g
6 e. N5 _4 I3 I( v% }) k. m# ~奶油.....60g公仔箱論壇9 F' U. T6 t; G4 O
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. A' r6 v* `4 ]" D1 }2 M0 Q2 ^
內餡B：5.39.217.76+ G/ u) O( C+ \" H% m" e
糖粉.....252g
! W; ?0 N# D- [, ~2 W7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕仔粉.....76g
4 N3 [) W; g: }$ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ Z0 w" B4 } y( Z/ K
內餡C：$ X9 F/ ?; d6 t1 t* e' ?3 Z0 Z
麥芽糖.....84g
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! Z7 k) ]2 B! E* n' S# F) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t# E- E9 @/ n6 x$ s& z
其他材料：
# S* d! ?( ~% |8 A- h蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb" ]' D [1 b2 s/ F" M! u
蛋白.....1/3個公仔箱論壇/ I3 L, l2 i/ s2 {8 Z0 w# \
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作法
9 J5 }0 R. b8 s4 c; `- L, \5.39.217.761. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。/ j6 y' c# ~5 n; p+ v
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。5.39.217.764 ]& F! L& |+ `
3 y$ H) J+ ]+ ^3 Q; Q; y6 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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4 ^$ h$ b# s# k2 l# c( F1 R公仔箱論壇4. 將作法3分割成15等分備用。
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4 \/ M3 ]8 i7 S% X5.39.217.765. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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$ v. c7 ~1 K; w" Ztvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。5.39.217.765 q4 d% Y& Q! R. m1 {
, ?- M8 d- m0 ?' @; gtvb now,tvbnow,bttvb7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
6 z" J( j8 o& h7 o* z2 T% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B* z! D& Y1 W& t! Z# f% ~6 Q5.39.217.768. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
* Z5 B/ h5 G: W2 j' c( N9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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