, k& F$ L1 B+ l! G- E6 w0 x- ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
8 c* o6 {. q) ]3 t9 P7 e油皮材料：
! e: v6 L! z- @鹽.....1g公仔箱論壇3 X/ h9 \7 v7 f
水..... 95g
" f& i1 F( S4 [8 C- Y5 J( C1 e公仔箱論壇豬油.....94g5.39.217.764 ?0 }+ {6 r1 T+ L1 d( x
細砂糖.....24gtvb now,tvbnow,bttvb+ b2 x3 O6 W" @( D4 N4 w
中筋麵粉.....236gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [( F4 m& ` e3 o: x9 p
5 u' n/ `- @! D3 D1 K0 R9 Y* M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ [% z, T8 ^! n" f
油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 _9 I" G; c+ @) g
豬油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb* G, B+ i* L* u( K
低筋麵粉.....150g
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6 y( f. Q9 c" p( }內餡A：* L+ i) X( V7 P P& l1 N+ |
水.....28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `/ \/ V& o0 y4 l* Z/ o3 E
奶油.....60g4 k/ P* i/ |9 H" l/ S! M( i3 \
* I* q2 I$ U% Etvb now,tvbnow,bttvb
Y/ }# P# ]. K& n, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l0 D; `2 K1 S
糖粉.....252g公仔箱論壇8 o" v( ~; L4 P9 B4 V7 y8 f4 l
糕仔粉.....76g
( |2 u% m% z* M: [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 Q S' H. }) |; c% b
內餡C：公仔箱論壇7 g& c R$ D! G' a. e2 Y5 h$ K# J
麥芽糖.....84gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 W* _% `! T% A
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1 v% |: Y: B* @- l8 j2 M5.39.217.76其他材料：5.39.217.76+ K: H. q8 n( _5 t. S; D1 O* a
蛋黃.....2個
4 W' L) m/ @/ U0 K4 G" g& r) M7 r' N2 R5.39.217.76蛋白.....1/3個5.39.217.762 t" c( S& K, n% V' K: r- o, J
R, h/ S9 v, b; S( x8 R% O
公仔箱論壇# I W" u: P7 p4 d
作法. H# I- d6 |7 h! O u% z
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。& I7 I7 _/ T# W% h& ]- H& r
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, b3 e b/ @. H
8 @1 G9 S! L) }+ {4 K: [公仔箱論壇3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G! e+ n' m6 p3 z
) W, W- n6 E3 [( |% y& ^5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3分割成15等分備用。" P! F A( [' Y" c5 |! n
6 o6 g8 W! F+ i! r: q2 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
6 [: j* g x1 f- h& m, f" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 }6 L7 `3 }+ n+ n
7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。# V, o, J9 S( y6 A
/ q3 `: p! {# c* u' x5.39.217.768. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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