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材料# W8 p8 K+ \7 R
水.....500㏄
R+ f$ b, W3 E: {$ u4 c2 Z鮮奶.....200㏄
& l m' t! {+ u黃砂糖.....60公克
, t! c; }! E6 R2 X" Q/ n去膜核桃.....100公克
1 ]% N5 O& Y6 o9 R" a5.39.217.76再來米粉.....3/2大匙5.39.217.763 Z3 c2 X: `' R& `* a3 ]
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# J+ t0 E$ [# J" utvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.76: a* g3 J. K9 q# A3 h/ M
1.將去膜核桃放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出瀝乾水分備用。1 d$ q% @8 V* W8 E0 @
- H1 S J/ ~! w! B5 U. Ktvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中倒入2碗油小火燒熱，放入作法1炸至香味散出並呈棕黃色，撈出再次放入滾水中汆燙約30秒鐘去除油分，撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇( V; P1 O! i0 E; x
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3.將作法2的核桃與200㏄的水一起放入果汁機中攪打成汁備用。公仔箱論壇" B4 O/ l/ A$ w; w
% j, K) {- m4 Z0 p; t" O1 m5.39.217.764.鍋中倒入300㏄的水以小火煮至滾開，加入細砂糖和鮮奶以中火煮至滾後改小火。
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5.將再來米粉加入2又1/2大匙水攪拌均勻。
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6.將作法5分次徐徐倒入滾開的作法4中並持續拌勻勾芡至再次滾開即可。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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