: W# S/ ~! r( s4 ~5 k容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。公仔箱論壇- R0 Q; S1 m! f! x$ h0 t
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8 v1 P1 G! C$ C$ w公仔箱論壇俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。' N+ F* ]/ s+ Y3 K' j
推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。公仔箱論壇2 C0 I0 G. U* }+ i
2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。
# {2 K5 ]- Q3 x9 M# Z/ ?推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。8 d+ @, i i$ i& V0 Q
3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。
! `% Q) H5 ?. i; d5.39.217.76推薦食物：大蒜、洋蔥。4 o' P( s9 ]& Q( v
4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。公仔箱論壇9 x1 ^# c& ^% C0 R
推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。5.39.217.76: ^1 s( W7 _/ E7 j' N# J- p* p" F
5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。公仔箱論壇) |( r+ m6 P/ h0 h( J* |" k
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。0 |8 }: r* g) o7 J4 _/ O* |
推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。
9 ?$ P1 v- [3 [4 f9 ytvb now,tvbnow,bttvb6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。tvb now,tvbnow,bttvb8 v( b0 |; ~" ?8 G0 s' [' t* a3 r
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取
; V7 {8 }0 Y- N1 ]; Y( ?! Z公仔箱論壇推薦食物：3 @+ o$ X& n; | Y
動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
6 x5 O* J5 f4 X' I" B: d3 s植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。5.39.217.768 A$ p' \; `& L& j
 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
# ~# B8 }- k0 P x香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。
' I0 f0 W8 S$ E作法：
, ^- [/ K% r, N( d6 Z* x: t' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; `( u! Z& B0 @# N2 Y3 E
Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。
& o$ F/ U/ |$ G( b5.39.217.76Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。
5 h. \0 ]" K" W g( utvb now,tvbnow,bttvbStep4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。
! M y7 n8 Q$ E. n! ~' F5 f8 S莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。
8 Q, U( k+ n/ N1 R; Y# k作法：兩個食材均勻攪打即完成。
# s, U8 g3 Z5 v/ z5.39.217.76比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？
1 P9 t! }0 b6 a8 O( C# {2 f公仔箱論壇平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。
% B& ^1 U! Y+ A 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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