2 W& d8 r, f: n% }/ b) H- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76# ^9 A4 o! l H) I& |& f3 i) {0 b
油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 H- m' ?3 u8 h
鹽.....1g5.39.217.766 g1 r& o! _/ [7 O Z! J
水..... 95gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b! f) J! O1 P" A
豬油.....94gtvb now,tvbnow,bttvb% H/ U6 \# U* I; u$ E, B7 S2 k
細砂糖.....24gtvb now,tvbnow,bttvb; ]) ^6 [9 G' N& `
中筋麵粉.....236g
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0 ?+ B. f+ B D* T公仔箱論壇
4 b9 g/ g6 U4 j$ y r/ P公仔箱論壇油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ i( D8 v, w0 Q' p* Z; V: B
豬油.....75g公仔箱論壇6 r5 O$ H" j6 m5 u
低筋麵粉.....150g5.39.217.76, O; W: [& g/ ^7 e* t; W
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內餡A：5.39.217.768 a; Q# I0 h7 c1 K2 g2 Z$ }
水.....28g
# F+ h5 @$ {0 r0 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油.....60g
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內餡B：tvb now,tvbnow,bttvb' D7 z" C) S& d% G: \+ d8 ^$ ?
糖粉.....252g
7 H( v. {) I" ^& H# C1 Ptvb now,tvbnow,bttvb糕仔粉.....76gtvb now,tvbnow,bttvb0 B9 w. t) K6 K% I* O, i2 U9 ?
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內餡C：
+ M' B; s; K. `) w h" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖.....84g
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$ Y& o, H* l' {8 f其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O3 D" ^0 H7 c' f$ d* M* o2 L
蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb4 o4 j# J9 r# w e: H& d2 O# G
蛋白.....1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 N+ k" z* X7 N, f8 S6 W
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作法 Y9 m! k7 p. Q8 P- m8 E% y# V- k E
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ }2 ]* N4 X6 {, D& H& j. G
, V2 k& @3 {, V3 O: {, Etvb now,tvbnow,bttvb2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
0 f9 L2 Z% r; n9 `4 C6 x6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% d- q0 m& ^1 l
4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。( @+ ^* X- E; I' a) p* q' d# f
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。5.39.217.768 f! t3 Q% r! R
0 p! \- Q$ n$ W! t# f- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# x# {2 F/ m: U; R
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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