本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯
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- F: k- N7 f/ X2 b2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带你品尝广东的“蒸全猪”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 O$ G' R) `7 j
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先公仔箱論壇! C) ?* }! Q* {
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大厅，果然是农家特色
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6 h: U, h& v; ?' M5.39.217.76 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火
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' r- i/ w5 f K% M T1 ^5 V: U! i5.39.217.76还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？5.39.217.76+ z: W& Z: u* c4 D% e
师傅正在为猪猪洗油身tvb now,tvbnow,bttvb( S! \$ R' r0 Z
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: n" V! h. E( v; C; t5.39.217.76 撒上炒香的白芝麻完成这个工序
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O) q" S2 z! Y4 W. H& @. g 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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* W0 u$ C) d/ }- D1 A( n7 z2 T" g5.39.217.76 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴公仔箱論壇" H4 j! W3 p2 ?" @- y. h
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。tvb now,tvbnow,bttvb# m7 z5 _, O& A
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板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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) M8 L9 C, q R9 t5.39.217.76 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈公仔箱論壇: \( f( i+ B& f7 T. f' Q) @5 x
中猪肉适中1 E% r) f) |/ E4 c6 Y2 T" _
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立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍tvb now,tvbnow,bttvb3 P+ P. m, `, K, [& j
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38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍公仔箱論壇, R. u! ^6 E) U$ h
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俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉+ i# p5 V; G$ t D/ M# b
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( U% A1 H( b4 Z7 N( E+ D4 E4 _5.39.217.76 其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻: K. b2 q/ X' {) Y1 B
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k) C6 a& g% t. Q% d公仔箱論壇 有人迫不及待地抢鲜tvb now,tvbnow,bttvb% D! e3 d8 y% r' D
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3 X3 m% K5 s5 H* C: R5 G( l; D$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X8 X4 F9 p2 w" |) X$ _& n" v
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; ]% D X! g6 C0 e1 _ 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 y) r( e/ v& P3 }1 M. D
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# t% M: l2 x$ w/ x; N0 R! g 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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- l; C2 w$ r' g 看看，材料够多吧？好鲜美的哦
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的
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% D! [% W2 x$ i; }6 A 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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$ n3 o/ e1 \. h1 Q 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤5.39.217.76% F. b, i" B+ \7 E& d! J1 C
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" x6 ]( Q K: j M& Z5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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9 H& C, J8 ^: K# i; r5 P 这里的盐焗乳鸽
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; p6 x M' v/ }: w. t& a5.39.217.76 香，但俺们已经没心思吃介个了
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( t% M3 @! \/ x( H, w0 h/ ^/ D7 X) c 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦8 Y7 G J9 t: V# U. N3 x
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* y) l5 Y0 T, h0 [3 n0 T1 I% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好多材料，鲜味十足
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盐焗猪肚，爽、香!tvb now,tvbnow,bttvb" Z% Y8 \+ @# B' i+ k4 t
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, f9 A( T7 Z$ M/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉肉太多了，来个盐水菜芯
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最后的主食是雪纱包
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+ m* f) \4 q' G2 N 最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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