本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N" P" O6 Z0 b) c5 z. Q" `+ s$ J
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2 P: h5 u/ x: i" t6 B( {公仔箱論壇以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕tvb now,tvbnow,bttvb) B+ j A) B4 v1 W! M0 ~+ Y
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [ Z5 U- Z$ Z9 X
粘米粉 4安士公仔箱論壇7 q0 `6 C0 N. z0 R7 J2 F
澄麵 1.5安士
& H; W; |! H4 u1 @) Q糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖公仔箱論壇# J$ I" I7 G/ i4 b3 C( ?2 r2 v
清水 150克 + 250克
2 C9 }9 E& M1 I0 }, utvb now,tvbnow,bttvb紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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6 Y: Y/ V, ?0 Z2 Z做法/ I- W( m+ G8 x; j( H% O1 O
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。公仔箱論壇& F, ~! [" D r0 n9 x. }% e( U! S
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
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5 m& d$ J6 r/ j4 q: U, [5.39.217.763. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。8 p1 s- E$ ?6 ^6 j# o
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。1 f* g8 z' @) k8 _+ A* W
5 B# u; Z8 Y' w7 N& O* g% w5.39.217.765. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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