本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 公仔箱論壇1 H! b; x' U# C+ h3 ~7 L; _
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$ T- | Y) \# B* S: f; y S* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
' U" t, I. o' @, V2 S9 T5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb* m2 r5 _ p" D' C- ~7 }! d
粘米粉 4安士
5 ?( @/ X, X: S/ R3 o" y公仔箱論壇澄麵 1.5安士5.39.217.76! J9 B& V$ Y$ h E& ^; ~
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
. T6 n# `' d: c, S& v$ [清水 150克 + 250克- z* v( n" ^# ~/ Z. W
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法
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" G; h: @! w9 A: x" ]- L8 X: g公仔箱論壇1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。2 |! f* m- I7 o
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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* ?6 L4 h8 {5 A: ~8 e5.39.217.764. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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' [; Z$ N0 ]6 p f: z& ?, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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