/ ?* M# o* v6 i6 i0 R$ |公仔箱論壇
, x) C1 L/ m; W" r; Y1 \公仔箱論壇喝醋能獲得豐富的醋酸，以及會促進燃燒的有機酸類。因此，喝醋能促進營養素在體內的燃燒及提高熱能利用率，進一步提高食物利用率，是在我們身邊最易得到、最便宜、效果最大的食物。同時，喝醋還能增進食欲並促進消化液的分泌，對攝取食物的消化吸收也有幫助。
$ F5 C9 k: ]) g0 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: f/ ?7 Z* w; ^9 _2 R
當餐桌上油膩的食物較多時，一般人都會對帶有酸味的食物特別感覺美味，尤其是吃使用醋料理的食物，更是容易幫助下飯，使其他的菜也更好吃。5.39.217.76; f, `! Q0 E, y1 F& ?5 n; C# |
公仔箱論壇 k% T: c' h9 Z' f! j* x1 \$ H
▲1. 殺菌
5 ^5 x) ?, P8 A 目前各種調味料中，已知醋具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。
8 n, u# @1 i6 q- P7 G8 u6 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y( s; B8 t: B5 Q
▲2. 治腳氣、頭蝨等疾病* ^1 [% _/ Q! Z6 L2 \# ^
此外，大家耳熟能詳的是，醋可以治療腳氣、頭蝨等疾病，甚至具有解酒的功效，防止惡醉的作用。由於醋酸具有殺菌效果，當然可以用來治療由黴菌引起的病症。8 ]% X6 ]- Y3 G
tvb now,tvbnow,bttvb; U( ^* b7 S2 f
▲3. 促進新陳代謝
8 V" o% g' `6 i' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醋酸具有促進新陳代謝的功效，可以幫助休息，恢復體力，預防動脈硬化、高血壓。日常生活中有技巧地使用醋，將其作為調味料來進行食物的烹調，對健康有所助益。
$ U" Z5 e" Z H
* }% K, Z. P( ^9 _* C5.39.217.76 ▲4. 消除疲勞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W6 ^+ u h+ {5 V0 x" H7 X
對於健康的人而言，日常生活中若感疲勞時，血液、體液將會變成酸性，因此在激烈運動或勞動後，吃一些以醋調味的料理，將會有助於消除疲勞。
0 l1 t% H( c9 F) W y' `. d) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x% A( c& B/ z3 C, F5 } ▲5. 防止動脈硬化
j& A& p/ d; h9 J1 S6 ^7 c 引起動脈硬化的原因，主要是來自於體內矽酸過多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。 而動脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃點醋，再加上有規律的生活，能降低血壓，進而預防罹患動脈硬化、腦溢血等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ N; N" k2 o6 p2 h$ K u* b+ d
公仔箱論壇, y+ s! x4 x. i. Y* b+ _
【醋的那些保健秘方】
$ x# R3 G" J* X+ c. L5 S% S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K: ^4 m" T) {2 |" R2 K0 w0 }
✤一、蜂蜜白醋露讓人苗條, V7 X3 g$ m# E
想要更苗條、更健康的美眉注意了!蜂蜜白醋露不需改變日常的飲食規律，只需將蜂蜜和白醋以1：4的比例調配，如果是清晨剛醒來，可選擇早餐前20分鐘空腹喝(記得要刷牙);如果是中餐和晚餐的話，可在飯後立即飲用。值得注意的是，在挑選白醋時，要挑選由高粱、大米、黃豆製成的天然醋，避免化學添加物，這樣才符合現代的健康概念。
, {: r, E- Z$ \; S( O1 @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 j5 f. Q9 ^$ v/ ^9 Q7 G( b. l3 j7 j* n
✤二、醋花生降血壓
" e3 a p6 g$ |1 ^' v- S& r 根據世界衛生組織預測，到2025年，全球將有15億人口有血壓高的問題，但是血壓偏高光吃藥也不是辦法，或許您可以試試古老的「紅衣醋花生」。取紅衣的花生仁浸在陳醋中，密封一周以上(密封是為了不讓花生仁發黴)，每天晚上睡前食用3～5顆的花生，連續服食7天為一個療程，即可回到正常血壓。但這段時間也要注意控制飲食及配合運動，及請醫師協助比較安全。5.39.217.76/ C g5 n" ^& }2 s# E5 [$ E/ `
5.39.217.76. Q% C$ s& S n$ U1 x: X3 u* Y
✤三、止經痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O& h [ \+ y1 ` Z
取白芍片100克加上15克的白醋拌勻，以慢火炒到微黃，即可食用。它的主要成分有芍藥甘、鞣酸質，中醫的解釋為「苦酸微寒」，主要作用是入肝經，因此可養血斂陽、柔肝止痛，對於女性血虛萎黃、月經不順、痛經，女性心情躁悶的肝鬱脅痛、眩暈、頭痛具有相當療效。
/ K/ f4 V `8 f3 |8 c/ Y6 A) L 2 M* N8 N+ k5 n# l
✤四、告別金魚眼tvb now,tvbnow,bttvb5 R; W! d0 P" o" P. \
熬夜太晚，第二天眼睛腫腫的，不過別著急，這裏提供一個簡單的秘方：使用適量的牛奶，加白醋與溫水調勻，然後用乾淨的棉球蘸抹，反復在眼皮四周按摩3 ~ 5分鐘，最後用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會是一個「電眼美人」。* ]; c! W O& d) V% l. X w
tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 d) ]: v9 u7 \: [! m. E3 T
【清楚幾個喝醋觀念】
4 Y; b; [ ?2 g# V" Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; e% i+ ^! ]8 R# @
✪觀念一：醋是酸的
9 ~4 y6 j9 ?+ p _& B5.39.217.76 許多人都誤以為醋是酸性食品，只敢用來調味，不敢拿來當飲料飲用。健康的血液會呈弱鹼性，保持鹼性體質就能抵禦疾病。經過科學實驗證明，醋雖然喝起來是酸的，但經過體內燃燒之後，能在兩小時內分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸，使血液恢復正常之弱鹼性，確實是鹼性食品。
. I* g Y9 _: p. `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& g n! b$ Y! ?7 M) ^# V. t2 z
日本研究顯示，醋能防止體液酸性化，使之保持在弱鹼性的狀態，促進新陳代謝、防止肥胖、消除肌肉與關節的酸痛、改善食欲、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。
8 D+ i) ]/ S8 B# f+ E2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
) c7 B9 z/ c$ K$ g7 }+ ^! r9 h' z ✪觀念二：胃酸過多不能喝
' G _& v) L, ~- i( M! D" p* c0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，這是因為有些醋含有大量的合成物或酒精，才會刺激胃。釀造醋不僅不會傷胃，還會幫助消化。因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透食物，萃取養分，促進消化，補足器官必需的營養素，增強活力，改善體質。
" }9 x2 ]' c3 j8 G/ k( w5.39.217.76
2 p6 ]# m) c* p9 \$ I公仔箱論壇 一般健康的人飲用醋，可以幫助消化，消除疲勞，增強免疫力，預防各種疾病的發生。對於高血壓等久治不愈的慢性病患者而言，因為醋在人體內具有排鈉的作用，所以能降低血壓，特別是舒張壓。其他像痛風、糖尿病、風濕酸痛、肝病、鼻竇炎、胃腸消化系統與皮膚方面的疾病，飲用釀造醋一段時間之後，病情可明顯改善。公仔箱論壇7 Z) ]2 V$ m+ H2 p7 L, n4 L9 ?* a1 m
" x4 S, ?7 k! @7 G9 ^# I1 _: j; F
✪觀念三：喝醋骨頭會變軟$ A0 e8 x6 `& ?7 K( C+ G
過去流傳著一種說法，稱喝醋骨頭會變軟，這是一種錯誤的印象。醋進入身體後，會先與消化器官互動，幫助肝臟新陳代謝，並增進血液迴圈，讓人感覺身體的關節柔軟、肌肉緊實有力。所以，醋是使肌肉筋絡變柔軟、有彈性的好東西。
- _" i; u6 B& C! ` N 5.39.217.76* G+ \' f, C) F: C
✪觀念四：喉卡魚骨，喝醋軟化
9 T& ?) Y3 K+ Y6 T3 a, y5.39.217.76 許多人相信民間「土方」，用喝醋對付深陷在喉的魚骨。實際上，如果發生魚骨卡喉，千萬不能靠強行吞咽食物進行處理，因為很可能導致魚骨所卡角度更嚴重，給醫生的處理造成更多麻煩。tvb now,tvbnow,bttvb5 o C3 k/ t4 O9 n# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 } Q/ ~# S" C' i) M0 y
【提醒：五種人切記別吃醋】
& @5 c/ y2 o5 | W) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g. {0 O: y1 `) c3 {5.39.217.76 ➀ 正在服用某些西藥的人不宜吃醋公仔箱論壇8 m# h4 {& H- @3 N) Z3 M0 z
因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
* b, O; t. ~ I H5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& r( }8 B' I" [. p* V
➁ 服「發汗解表」的中藥時不宜吃醋5.39.217.76. C% f3 J8 A. H7 h
因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。7 ^, l( [ H3 b" Z) i
5.39.217.763 k) t& e; \& l
➂ 胃潰瘍者不宜食醋
0 |4 }& G) d" B5 T6 r3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，喝醋可能會令胃潰瘍加重。公仔箱論壇: y# K4 Y/ A1 `8 M q
$ w+ H0 Y1 l; D5.39.217.76 ➃ 對醋過敏者及低血壓者應忌用tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 X+ d: Y* I1 X+ g2 r
因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。5.39.217.76+ O" K$ v H+ |9 w H* @. t' y H
6 W0 W! ]8 A- i公仔箱論壇 ➄ 老年人在骨折治療和康復期間避免吃醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q1 j* v) u# c: G- i/ J' ~
由於醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
5 g/ l7 F9 P+ ~; H6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H& M S5 J- ]/ l+ N+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【挑醋心得】
& x4 d9 V/ k$ R- q/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很多人愛吃醋，但是又不知道在衆多的不同品種的醋中如何挑選，那就向我們的營養專家們學幾招吧。營養專家們都吃什麼醋呢？通常到大 超市購買名牌醋，因為大超市進貨嚴格，很多被超市「淘汰」下來的産品才「轉戰」到農貿市場去賣。專家分享了一些挑醋心得。
$ f! k9 i @" e% a7 e' z h8 q7 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O$ J- ]- l! T- l3 h: h
✐一、看包裝
- s9 a* ?6 t& {# Z* }4 r% u5.39.217.76 釀造工藝生產的醋，通常會在包裝上寫明「純釀造」、「釀造產品」等字樣，如果標籤上沒有這些字樣，那肯定不是純釀造產品。標籤中，不應出現「冰醋酸」字樣，否則就只能叫做「配製食醋」。另外，消費者還可觀察瓶身上的產品標準號，如果注明是GB18187，則為釀造醋。
. L3 M/ G3 z. F; D- h1 W0 |' @* X
5 m. p A4 F$ o0 g8 e! z I ✐二、觀總酸度5.39.217.768 e7 o! [7 ~ G- x _9 B3 G- I, H$ ?
購買時應注意產品標籤上注明的醋酸含量。對釀造醋來說，醋酸含量越高說明食醋酸味越濃，比如總酸度6%的就比3%的好。購買時，食醋標籤上標明總酸含量在5%以上的，通常不需要添加防腐劑。tvb now,tvbnow,bttvb/ n" N% W: O0 o6 ~
( Q* c' I9 ]: y. Q( _) Y公仔箱論壇 ✐三、辨顏色5 d) j$ M. m; `
優質醋呈棕紅色或褐色(米醋為玫瑰色、白醋為無色)。很多民眾認為，好醋的顏色應該比較深，這其實是一個誤區。醋的優劣並不是由其本身顏色深淺決定的，而是看它顏色是否清亮，有沒有過量的懸浮物和沉澱物。品質差的醋顏色可能會過深或過淺，且有不正常的沉澱物；由冰醋酸勾兌的醋，雖然顏色清亮，但沒有微沉澱物。需要提醒的是，由澱粉、糖類發酵的醋，因含有豐富的營養物質，瓶底會有薄薄一層沉澱物，不用過於擔心。
- f3 I* z2 J, }# L. q& rtvb now,tvbnow,bttvb
) Q% Z9 w9 i7 Y2 Q& q& c: y ✐四、搖一搖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N0 k8 j0 {- d" t$ |0 E/ _$ \
對於沒有加增稠劑和焦糖色素的醋產品來說，質地濃厚、顏色濃重的品質較好，不必追求透明。搖一搖的方法是最簡單有效的，品質好的醋會有一層細小的泡沫浮在上面，能持續較長時間。而劣質的醋則會有大泡沫出現，而且很快消失。
' N% a- ]5 d$ e* M5.39.217.76; z6 K! K! Z2 W# @2 S# o0 F' h# I
✐五、聞香氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 [. O6 t* f0 Q
好醋有濃鬱的醋香，在酸味之餘，能聞到糧食、水果發酵後的香味，熏醋還會有薰制的香氣。而品質較差的醋往往醋味較淡或酸味刺鼻。
( Q% }( d) Q7 R. f* r( H( D5.39.217.76 + W q% u' @- [: y4 R$ U4 a2 k
✐六、嘗味道tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 @5 ]9 F. l4 N
用筷子蘸一點醋放入口中，好醋酸味柔和、醇厚，香而微甜，入喉順滑不刺激；由冰醋酸勾兌的醋味道則比較澀，劣質醋甚至明顯有「紮嗓子」的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb( m3 s9 X9 Q" c/ e: n% b4 t( x$ u
0 l$ K3 _# O( f ✐七、買小瓶' @7 O4 K ~( A# ]
醋開瓶後最好儘快吃完，否則品質、味道都會下降。如果瓶中出現了渾濁、沉澱物，就最好不要吃了。避免醋變渾的最好方法是，買正規廠家生產的小瓶食醋，每次使用後蓋緊瓶蓋，遠離灶台，放在避光陰涼處，縮短存放時間。
$ m# A( N0 X; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q+ ~4 ] I0 b' K+ rtvb now,tvbnow,bttvb 【溫聲提示】：
" B! ?9 a3 }# l8 e dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有些場所吃的醋要多加小心，像街邊飯館、小吃店的醋，一打開蓋，就有一股特別嗆鼻的味道，這就有可能是「工業醋」，因為冰醋酸是一種特別容易揮發的物質。5.39.217.76% V" i" ^$ J( Y% g" { S: C8 f
3 s" J. D. b4 @0 R$ m/ D5.39.217.76 ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {. V- F6 I' M% Y" K: x
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-23 10:06 AM
| 
