材料（2人份）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: n# O% P9 C1 h& U9 Z
牛肉薄片……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; ]4 M1 O6 Y1 o: M# K* l# J! e4 t
洋葱……半個
8 w6 B; @4 n, {" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb) m# m. B `* ~5 y* a1 M+ R6 \; |
香米……大半碗5.39.217.76/ G2 V( ^5 u: n$ _1 \8 q+ g- a& F
醃牛蒡……2條
/ m. |! E! }1 \: y紫菜絲……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [1 B) [! I3 F( s
麻油……少許
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7 W4 b7 k, X& G( m) N' z汁料﹕
# Q: E9 S' V( L* {6 z+ M2 C5.39.217.76日本清酒……2湯匙" Y6 ?" N$ S/ ^& m' d
壽喜燒汁……1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s3 p( \( i( T o% d- E
水……半碗
4 u8 [% r3 W7 u# ^5.39.217.76醃料﹕% W' ^4 E I% K& ~6 j6 ?' v& j
生抽……1.5茶匙8 U1 ~7 P1 M; [2 R* N# I* I: `% G
生粉……1茶匙
, t& s- j3 F* k& v5.39.217.76胡椒粉……少許
; o! E T& z: o, ]# U. e; Q5.39.217.765.39.217.76& W x- m# A. G" z! t8 v0 a& ~7 [
* B( A6 |5 R1 f2 }! W ?tvb now,tvbnow,bttvb製作﹕ 公仔箱論壇; q3 l$ ^- L* V, ~& t) H; f3 C
1. 香米浸水半小時，備用 }3 S- U" |, x5 n( K0 F" Q3 R
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 tvb now,tvbnow,bttvb3 M( x7 e7 d) h( G
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
0 x6 R5 J2 D3 R( F4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 公仔箱論壇- d" d" h0 h1 a0 B% T( q5 `9 u
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘0 j1 v9 t: Z; v; O' F
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾公仔箱論壇* o3 S- S" B6 A
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
6 }* z: E% h% W. y! atvb now,tvbnow,bttvb8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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# \3 c7 [2 i% R: h9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! U# I5 r: K. b0 A3 ?8 p; {
■營養分析5.39.217.76* ~( T% n. p Z& E! H
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
- d0 _7 H7 R/ W/ y) t @5.39.217.76坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g; x! d$ H' d E3 d% q& l: V
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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