材料（2人份）﹕
, d; ^& _$ Y- y6 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片……150克
' [# j, {/ A" n# @& {) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱……半個tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 J7 P' C- a- {
鮮冬菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, O) A9 H% o4 B8 a# n+ r
香米……大半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k: I, r8 d/ \0 j( v5 v! t
醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb% Q( Z( `. ]1 M }0 G! E
紫菜絲……適量
4 m9 g3 u; D6 h# I7 [$ Y; ~7 P; F* j' A麻油……少許
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* Q% k# J3 O* e/ H3 y4 R/ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ S0 _, f; x3 |+ u1 _
汁料﹕
, |: c$ ~4 C5 E+ e. I日本清酒……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \# f0 ?& i0 b7 y H n
壽喜燒汁……1/3碗
9 ?) w8 y! {6 q$ V/ ~( t公仔箱論壇水……半碗
4 _) C: A5 t$ j5 q lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕
" D. T6 r2 f7 { E& y) k# |tvb now,tvbnow,bttvb生抽……1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q* [$ Q4 t3 e) W
生粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# H/ r+ U' i5 A
胡椒粉……少許
. H: N* ^& m; i6 E1 b1 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W6 }' r9 @9 _( f
公仔箱論壇( Q+ q9 N5 e9 K/ d
製作﹕ 公仔箱論壇* ^! X1 N" V A1 X. L
1. 香米浸水半小時，備用 公仔箱論壇( ^7 b! ^% T: w
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
* ~1 f# {( d% D% K0 _4 stvb now,tvbnow,bttvb3. 牛肉加醃料拌勻，備用 % @ l' n5 G+ w6 Q6 b A3 k
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
* I& R7 V: r1 V, n5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘5.39.217.763 n |+ c d L" E
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
" c2 N1 Y9 q1 z) I8 O) a公仔箱論壇7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上tvb now,tvbnow,bttvb" E9 e; D2 @/ ~# r _8 ~2 h
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成5.39.217.76# Y3 s) F8 @$ g! ^; f2 ^
# ^8 G$ ^4 c- F# o% a, L% j" |8 j5.39.217.76
6 R D+ k3 |' ?: ?& [- t- E: @tvb now,tvbnow,bttvb■營養分析
; D6 \; m2 k' f2 U% q1 h自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gtvb now,tvbnow,bttvb- k- N+ e% p3 p3 i3 ] N
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
- R% u+ I2 Y2 D1 N! ktvb now,tvbnow,bttvb■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ o6 z- [# _- y- n
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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