材料（2人份）﹕
5 z+ T$ h D" ~8 p牛肉薄片……150克
$ [: u" U+ s2 `, [& G5.39.217.76洋葱……半個
! d% ~5 N' Y5 f$ t5.39.217.76鮮冬菇……2隻! \7 s" F, F2 l W
香米……大半碗
; [) k0 l1 }% T: U7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃牛蒡……2條
2 c, f4 S8 E/ |3 x5 c公仔箱論壇紫菜絲……適量
0 l* z5 z! ]+ Y7 |5 k3 S麻油……少許! z( r! L! e i
' P; s' w4 b6 H- i# q8 e
/ I3 \5 j" B/ K/ S7 L5.39.217.76汁料﹕
& k0 ^3 P8 M0 I2 S. l日本清酒……2湯匙
: V! M1 `* {# j) \! |8 b壽喜燒汁……1/3碗3 |1 `0 ?4 K6 S/ P, @( ~* C
水……半碗5.39.217.76$ k5 e: a6 h: N# a. x8 {6 p) V: [
醃料﹕) M# @& I0 Y3 y5 [
生抽……1.5茶匙公仔箱論壇: k7 I& _; y8 z d9 v4 j
生粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: I5 R) I# A3 U" {/ S) S ^% ~- e
胡椒粉……少許0 c! g0 S. m2 b& p5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% v/ K: ?3 f$ x4 O4 N( ^4 Y
5.39.217.768 N7 \. y7 g( M
製作﹕
- _( }6 ]+ `( ?* l" x; A/ @公仔箱論壇1. 香米浸水半小時，備用
4 n1 `" Q- K% s, R5 d0 y2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
2 Y6 l( V: p0 H8 p4 J/ n% @5.39.217.763. 牛肉加醃料拌勻，備用
3 T" L9 r' I# @6 Q0 v+ T& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
+ I: b6 @/ a4 z( l/ B& ?公仔箱論壇5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# L- @9 x# X: I3 D
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
' N: q# Z9 k! J& u- f2 U公仔箱論壇7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
) X3 F" K. `% |+ M8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成& H$ M' m9 F+ {& O; G
公仔箱論壇0 b; U4 q, l' ?( O7 o
. x' N6 R9 u: U$ \6 B■營養分析
* B1 [% }9 A1 Otvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g公仔箱論壇8 y: G: W0 k* U3 y
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
% Q- S1 T# g4 a+ u■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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