材料（2人份）﹕
1 k: S3 n6 m* s; Q5 c9 X' G( O2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片……150克
1 W4 r2 y" ]( u- D9 qtvb now,tvbnow,bttvb洋葱……半個tvb now,tvbnow,bttvb* C( E4 g; Q) E: t. Z) T, [: g
鮮冬菇……2隻
$ G5 B9 W, T5 D, \! ztvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗
+ ]1 f, b+ c' U- G. P" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃牛蒡……2條
' g) X# g2 }6 q! a I紫菜絲……適量
1 r* H) E7 Q' ^! O麻油……少許
/ l7 l5 C/ M& d" J- ^' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' ?# m4 s! A) }# ?2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕
6 v: d' B) L& A3 G日本清酒……2湯匙5.39.217.765 I7 s/ U0 b9 X9 k( P
壽喜燒汁……1/3碗
8 w( l H3 J: o+ N8 \1 [7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗5.39.217.76; s5 w ^, w- R& r9 k2 @% {
醃料﹕5.39.217.769 E5 m/ H5 ?% H( d; v! `- b2 L
生抽……1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# l3 m" S; D( n) {" _( o/ ]
生粉……1茶匙公仔箱論壇9 _0 ^" s" o& n$ y* z m3 }
胡椒粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb8 |8 O2 s" w. T! P1 m* @
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製作﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |. u8 g. ?1 z
1. 香米浸水半小時，備用 公仔箱論壇5 j8 i. I1 L/ R4 }
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 5.39.217.767 j6 l- @: n4 n; S1 [' c
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 tvb now,tvbnow,bttvb" h+ p) p$ L2 p) X3 d: @
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 0 k" X1 R( k, n% v4 v# {. J( }
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘公仔箱論壇: K( B6 t: H! ?9 I; U4 q* G
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
7 R( |8 j7 X5 c5.39.217.767. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上2 N" {1 p, y& I( v
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成/ }5 y* q7 e3 r; _* X f% F/ a/ P
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自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g; E( B" z% e2 [! \+ S2 {; I
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h9 q* w" e; Q0 a5 _) \
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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