材料（2人份）﹕5.39.217.760 O! f( j3 D& y" @ r+ e+ L# N
牛肉薄片……150克! F$ g) V; \' `4 V, [
洋葱……半個- _$ I3 v4 g% e, I. A" t! o0 m
鮮冬菇……2隻1 T0 \& m4 B( z# K6 ~( M8 Y
香米……大半碗9 N Q0 }# U2 n0 y0 `) i
醃牛蒡……2條1 C9 q& k, d% W* S, v8 k* u
紫菜絲……適量
) |% ]8 p5 A* Z2 L公仔箱論壇麻油……少許
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汁料﹕5.39.217.76+ b, I. _6 W! V/ B
日本清酒……2湯匙
$ J9 Z& Y3 T3 g6 Z( s. w! u4 e壽喜燒汁……1/3碗
8 T+ m0 m' V: {) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗
# T0 x( ]: i: {0 `0 `醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ }9 h% r) E4 D
生抽……1.5茶匙
9 r8 a" c/ g" p& U" T" b生粉……1茶匙公仔箱論壇* K9 }7 N5 t, F' _) O+ W# k
胡椒粉……少許公仔箱論壇- a+ F1 t& _+ c+ d; U& k
" @; L# S! J6 k; D( g, ?8 K5.39.217.765.39.217.76& Q8 `6 p% c Q0 C% L, m3 E
製作﹕ tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 q) ^; |1 J" t
1. 香米浸水半小時，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# F9 J9 C6 y6 d* e
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 $ |# u o0 X4 u; d( n
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
6 V: H2 y5 G3 }* J( Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
$ r& U) u% L' Y- E% q) ~ R5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
, i, M2 z2 b+ u: c# V& V" M1 |公仔箱論壇6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
% E: v, ?3 s& W6 ^7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
# A' W' g) L; b# D# {公仔箱論壇8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成5.39.217.76% @+ J" `# c, C3 h) b
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■營養分析
' f9 t: m, v- c0 ]2 \5.39.217.76自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ u7 J) j/ m3 f( o# H3 d
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gtvb now,tvbnow,bttvb. W7 ?2 j" d' R+ `
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 T1 F% u1 o5 b$ A! R+ _; }9 B1 ~
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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