柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
2 j* A/ {# S& X8 h8 U- ^柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
, |1 n1 _/ \7 P, n! |7 u H‧成分與功效
* e& _1 U! W- [8 J# ^7 a% E5 `柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
+ P. H& t" }) p& I5 c! c研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。% r* k8 A" R1 ^( P* ^7 |
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g$ M! w' Z! ?" s
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
8 u! O1 M* |8 Q2 }) I+ p' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧專家意見
) d% T5 E: n! ?- W台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
( n7 G8 i5 y! R& n2 Y" t) a9 ^) Ktvb now,tvbnow,bttvb柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb1 M( h9 g; {- ^/ p
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
6 u7 [% x7 F& g3 }. T# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧怎麼選？怎麼吃？: K5 w; w. ]- W7 x# S! \
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb: ~2 y* M0 ?1 Z/ {
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |0 E1 s; u+ {/ c$ Y
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。tvb now,tvbnow,bttvb( O, R0 G I" y9 X; z% ~3 d- U
‧注意事項
$ B3 u; h/ j8 X5.39.217.76柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
) x: O0 Q5 [* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧中醫觀點
: a5 w5 H& g6 r8 `! gtvb now,tvbnow,bttvb依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。tvb now,tvbnow,bttvb% U) d6 @( k4 I3 Z7 b3 K3 x% t
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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