柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
+ ?( T2 A5 w7 ?8 `7 t7 N) C" ?7 qtvb now,tvbnow,bttvb柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
4 p4 q% t; z2 jtvb now,tvbnow,bttvb‧成分與功效公仔箱論壇2 R5 ^! |) x0 s0 h
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
5 j) [6 O# u) ~ E: t/ m* V- J% D研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。公仔箱論壇4 L% n( H4 E- E
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。+ j# } M1 ~3 D6 g" E5 z( S
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。tvb now,tvbnow,bttvb D& h7 G9 E6 u4 q" T" h
‧專家意見5.39.217.766 q7 Y5 w) T ^7 I( N
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
& |/ r1 u- n- A; E! m; y8 Rtvb now,tvbnow,bttvb柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。% ]! W) n( D# G* u
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
: Z3 {2 ~. d6 v m) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧怎麼選？怎麼吃？
6 d9 D' D2 e3 Q: r% G4 ?3 H. ftvb now,tvbnow,bttvb選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。公仔箱論壇) O1 R( r1 N& K: n4 l% T6 m6 f4 i
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。5.39.217.76" ~0 ?# a$ P' {0 {( Y: a
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
0 f# U4 Q/ } V. G, [) r, `tvb now,tvbnow,bttvb‧注意事項
; g& i) [% s" \& ]' d V柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。5.39.217.76! c8 J7 j' \8 k, s2 o* D& p% h2 ?
‧中醫觀點" w" E3 p) B0 @* V; @
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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