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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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$ n- ]% i# J& W9 u' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B1 I. u. M/ m; K( \
泰廚主理 秘汁炮製# d6 @3 D/ O; c- U- r) |8 X- W
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
: ]* ^/ Z- R% b I4 M1 I 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。公仔箱論壇% A; ?& e4 t. s9 d3 c$ E
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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0 W; I) X* b% {. `1 | Thai Pad; n% w/ L& V: G$ X
地址：大角嘴大角嘴道88號' J5 B3 k9 @4 l% d2 g0 I" G% y \
旺角麗悅酒店2樓
% L) n! {3 P" |7 L M) ]2 |公仔箱論壇 5.39.217.763 ^% F$ \) d8 L9 U2 Y
秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
- o3 j& [5 n4 M, I; V Jtvb now,tvbnow,bttvb 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。公仔箱論壇& t: r1 D' Q- F7 d, Z6 E
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
9 Q: X8 q/ |8 N0 \5 f9 E2 y$ h5.39.217.76 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
) {# f/ j6 ?; x: E' T% F4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
. n' j2 S/ V2 X0 ?4 h- Q0 vtvb now,tvbnow,bttvb 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。5.39.217.76" {/ s, K% G4 v1 e7 ?; r
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
" p; N3 l) {7 P5.39.217.76 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb' b" K+ K9 E: @& C% W
3. 黃咖喱大頭蝦$148
J) q2 U& v+ k7 J公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。4 o- h3 L7 w6 B& ]* d3 T
4. 冬蔭功湯
2 S9 ^+ ^$ v! K* \& g* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自助午餐菜式（單點$58）5.39.217.76( ^; c1 E+ y6 i9 ]5 K
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
2 B+ m( j# K, i. } d* V5.39.217.76 5. 龍眼冰自助午餐加$10
* `) p- J( [0 P( N5 L公仔箱論壇 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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