   
6 ?% r/ G: k% v2 Z; ?tvb now,tvbnow,bttvb- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
) b( S& [: U8 w* n& p7 Y$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
# V: o7 d- y$ }3 R6 l( X4 t5.39.217.76 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。5.39.217.763 U0 B5 D8 i, @8 f
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。3 F# i/ _4 O! W. ^- c+ S4 b
+ ?/ b( v I, w( S; H) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thai Pad
1 P O C6 D% o; Otvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號
9 w3 K O; y* Q" a b, ^' b2 N/ C公仔箱論壇 旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W: \4 R& l7 F
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。& ]5 s+ o3 r' u& P! |: F
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。7 m4 i9 T. l) U: s
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
$ s; V/ _ H5 n/ q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
9 l: i" { h [! `( b5.39.217.76 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
! a2 p0 e: D, c5 R2 }: d 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 B0 F# ?0 {5 t) f
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。/ W$ f8 n- ^0 d
3. 黃咖喱大頭蝦$148公仔箱論壇( O. [& ?# B D7 W+ y
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。公仔箱論壇& y5 ]6 J# s& R p8 S; r- O
4. 冬蔭功湯公仔箱論壇 u- n, I. F! f
自助午餐菜式（單點$58）& h& C/ u$ t$ T# K S
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。+ ?$ [! ]/ m2 u k; T
5. 龍眼冰自助午餐加$10
1 H9 f/ Q6 Y+ w$ R. Y) l1 q 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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