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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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6 I7 d$ L7 D; u1 j公仔箱論壇 泰廚主理 秘汁炮製 ~" u) i! c/ d
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。公仔箱論壇% n! {3 i& G# u: L. T9 C
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N" X3 s H# ~/ A$ x& Z C2 | Z
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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) W4 _# s, S+ W( K/ Ktvb now,tvbnow,bttvb Thai Pad
7 R" {3 p; I, K g. s f 地址：大角嘴大角嘴道88號公仔箱論壇 }% y0 z w3 s1 f
旺角麗悅酒店2樓5.39.217.765 s; Q% P2 x, s0 o, ^4 G3 p
" \# g! a7 k1 wtvb now,tvbnow,bttvb 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）% W; w' S0 P6 K% ?) Y
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。公仔箱論壇6 ?/ \' d# T/ N
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
* j x0 M4 K/ p g/ [ ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
4 c* s1 Y6 F. ]( l/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 ~: y) p% P& j
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb% R1 O' L9 o) u8 e
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $1385.39.217.76/ c, W# @: ~5 {0 D% R. ?" e
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。公仔箱論壇7 w# O( L- Y4 }( `
3. 黃咖喱大頭蝦$148
7 J8 @4 s! q! u. S& U# ?1 ~ 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
4 h, U8 F2 H7 e7 @5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 冬蔭功湯
; d, y: H- Y. A) n6 ? 自助午餐菜式（單點$58）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 c! f) Y# {0 L" @8 z4 E
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
- _8 g* w* x& t3 e/ l. r+ K8 f公仔箱論壇 5. 龍眼冰自助午餐加$10
+ D1 A: H( T6 O1 }+ K8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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