fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                  5.39.217.76& L7 T7 P( z8 G$ G8 b8 ~
3 T( r+ m4 ^. |# F$ `( c" b
8 t3 u( v' C$ A( o
3 `* e  H! I5 I1 `
鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  5 B# `/ B/ P  ~" |; j. V
5.39.217.76: d# l+ ]" S+ |. V% I) A
/ Q3 q8 @+ r' N4 X

, c# z  X) D. T) }, G& B1 G" U2 S! i

0 n8 S: G2 @) [
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）tvb now,tvbnow,bttvb5 `' L5 Q( J8 j* H4 G
, N3 a; K" n7 k1 v3 Y( T
打鼓嶺道44C

6 o# E: k1 V$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K, b, e6 F+ U+ X7 O" \: {) k
) j+ G) F( I) y, p, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 @+ Y. r' b/ B

5.39.217.76. M8 G; n5 A- x! o$ C; b# l

1	5.39.217.76# ]6 R; t u' Q

tvb now,tvbnow,bttvb, f2 E* u9 m8 L# @, m( o
2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。$ i: O) }" p/ X3 \
+ g& v# u5 u4 Y/ t  P  M& W
推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38

福佬村道19號                                  3 y9 N" M7 _1 ~* D" V
5.39.217.76: X  E7 x' q1 ?- d9 ?6 T) r

5.39.217.76: Q* O. {5 X( v9 G

5.39.217.760 ^2 J# g$ [& I

. m7 i: i5 N' e; `+ E% O- Z0 a; E3 D
公仔箱論壇- m( p$ [( u: a) {2 C0 k# p

2	5.39.217.76: l6 o7 {, d- ]8 K& Z4 K* S

3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。5.39.217.76/ S5 _& N2 k4 f" N: g' {

推介：心形西瓜$7,8003 G/ G8 f: j; ~8 w9 o. b
) v" d8 Z0 O; P6 o/ Q
侯王道47號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 G  n: i7 ^+ F! F# F

5.39.217.76: Q: W7 j" F+ r0 t- |4 u% @1 @

公仔箱論壇# V; Z; l! U4 c4 h  h- S

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。5.39.217.76  g, d" K8 _& s1 @2 }3 X& d% b* O
& x/ {9 \1 P( ^3 H0 V5 R7 L  S; F
推介：凍魚（時價）

城南道60-62號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J( B- ?7 W& A0 D7 ]
; f, X& N3 r& O: }2 Q$ Z1 C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k* y: X4 W  w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) F2 K  `' D9 W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H& G" t& w5 g1 j4 N1 X% U
公仔箱論壇4 }- U( X$ L+ u. _" P1 V9 ?0 w

4	: \+ F! L: @! Y# G8 D

5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。

推介：海南雞醬$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n- e" v* b, I; ~
公仔箱論壇* u: C( r4 y: ?6 K' v' |
城南道21號
公仔箱論壇6 w% _- L! q# f2 C  \
5.39.217.766 Z4 b' i# S4 v+ R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q  J( N9 n! f8 u3 E& l

5.39.217.76" z! Y' @$ Q7 V1 z

tvb now,tvbnow,bttvb# U6 r  A' w/ H& T* C0 a# G

5	公仔箱論壇+ \|. _1 k( Q) I4 O

tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ d. q  T; H2 Z. `( C- m
6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。5.39.217.765 A: E4 n% P7 z' ]
, {* L1 u. y2 \  ]0 q- M, \
推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33

龍崗道9號                                  公仔箱論壇5 P0 c) Z" V1 v1 C& w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T6 d9 @$ s' {: \; }3 W+ @

5.39.217.76/ j5 s  u6 p& p* k( k5 L

/ D2 j9 Q# }- g  p9 _$ |* Z) j7 P& O

/ M6 x0 I/ \2 W

6	; C3 L8 I# v: ~tvb now,tvbnow,bttvb

7.新派甜品　嚐樂新口味區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。5.39.217.76. m8 h1 `, z7 ?/ H- s5 N6 {

推介：黑咕嚕$25公仔箱論壇$ t6 M7 d# c" l6 R1 l3 L
打鼓嶺道86A-B
5.39.217.76( M3 {0 o! F! z% Q8 L; r. f

5.39.217.763 `7 V+ |6 b3 W, S+ A9 w! O; C

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克5.39.217.760 y% H, A7 v% p
南角道59-61號福至樓地下2號舖
5 ^* h' F _* d$ I: K4 _

5.39.217.76( j- N, v* t, I) u. Y& `$ L

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* U: T6 x! h5 W  ]1 B0 X8 P4 W+ g2 q
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A- q- |/ k/ c
+ v) I' q, @* ^$ l" U; C/ E' P

tvb now,tvbnow,bttvb) s- a: d, j& C) C2 y# @4 V
公仔箱論壇9 N2 ^; o/ K5 d0 V

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。5.39.217.76& z' h# Z, ~* |

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號
" c! q$ x3 b0 F) d$ w8 t3 y; ^) h
5.39.217.766 u2 _, r% u* Q0 H. s

% B& Q5 b9 F& T

公仔箱論壇) K* d6 C; a. n0 k7 P. ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. m9 u3 s. e! {
11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24* D! ?7 [  v2 _% ^6 f, P
福佬村道20-22號A
. o  D+ K" a$ [3 n: p7 U% r6 X/ w

tvb now,tvbnow,bttvb' b: ^9 H% x6 t* O" y4 ?: ~! j& {1 P

( {% R: k$ E% w% A

12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。

推介：咖喱炒蜆$783 f; [9 n1 g, L( ]5 H
南角道8-10號 tvb now,tvbnow,bttvb8 I$ U+ k7 G! O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; R* W" [2 m

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S z- y: _+ \/ u) X) s" c

tvb now,tvbnow,bttvb$ _) d4 t# e$ k- O; e; Z& G' ?9 _& D

牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                  - X& ~& }4 c3 ^, [' q8 T9 J
公仔箱論壇* M5 r7 F! W% D
/ I, u( x$ q9 U2 w8 X% V& F

公仔箱論壇  P" `: w8 J2 D& o( O; B% j
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! S1 T* a9 l' e1 w( g) t

tvb now,tvbnow,bttvb8 E; F- Y# y; C6 n8 c5 q

泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r8 S. [) G! `6 X* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% u+ l: @+ w# G0 a
5.39.217.762 d& F9 P0 {& s- R" P+ N

0 y* ]) j' z; E  L' H8 D

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮公仔箱論壇0 X" z$ [' Y, }* h
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                  公仔箱論壇9 L7 c+ m% t0 L% f% f9 s
2 s6 P% l. `) q4 E( g
* W; s; f+ R: p# e

金泰                                 衙前圍道21號                                  tvb now,tvbnow,bttvb" a1 E* G; W* y% {

公仔箱論壇7 u$ F3 q9 B, t

豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                  tvb now,tvbnow,bttvb* \& j' P' P% D

5.39.217.761 c5 P! L" ]" p) g5 l& w9 W2 u

8 n4 n, J2 o6 ?: p6 o" |' x
tvb now,tvbnow,bttvb" R. d1 k7 F5 l9 \# k& l; c
* d" y4 U0 c, m' w) x

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B1 M1 M7 |% ?" y0 O# ?

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

?' }, Q1 }1 Z1 \% ^ u

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」5.39.217.768 l' b. X0 J( T* `- t% }+ X

2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。
5.39.217.76# s  p5 U; [8 Y. @
tvb now,tvbnow,bttvb$ L9 l* S/ o) i  \* q. ]( T; d4 r2 O
公仔箱論壇+ o& f2 S+ p; q
5 h2 H/ A7 T/ E* V% m% y" J7 ]
義香豆品店                                 衙前塱道74號

tvb now,tvbnow,bttvb, n' K5 `& O% a3 q* k5 x
- A8 {  _; }2 G) J* C  H7 P& u3 q

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮

公仔箱論壇" Q) |, w; ]: j( n+ h$ d
公仔箱論壇* }0 f9 V, V# R2 Q

公仔箱論壇3 ?0 B- p2 ]& H* u) p! V9 l
tvb now,tvbnow,bttvb! o- J+ W6 O* P  e

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 j, G6 `: M9 J

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \/ G; N9 z1 U; ]% {5 a5 f
日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                  5.39.217.765 D1 C& |" E, O

tvb now,tvbnow,bttvb2 `, P" \! I  T

陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

公仔箱論壇. Z+ o* j0 ]) i1 ?
2 c. V1 H& K! i9 A0 `
i love 葛菜水, i miss it for over 20 years 5.39.217.76& J6 P+ X F% S1 `2 A

must try it this weekend 5 L- K$ M: E4 P- F, a# _
; p9 w/ ^5 r6 ?* ]* }) m, @
thank you so much for sharing