又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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1 t$ P1 A* ]8 Q: j4 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; p& {& p( o' h6 Y) H
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5 E* W3 R8 X% Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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米
9 B6 Y1 x; u2 p0 J. |1 S) F5.39.217.762杯
( [5 P1 o* U6 E( o/ B（正常米杯）5.39.217.762 z8 m0 P2 { a; V% k
: V3 S& \" o% c" C1 M+ m5.39.217.76潤腸 公仔箱論壇9 U% f; t4 O! W6 f& T
2條4 |; G* \) V3 {, X6 n
臘腸
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0 P: s- z" i! C4 X3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨5.39.217.76: b) o: {' T- b
400g
$ k+ |7 ?9 z% _. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) X+ z8 |3 D5 q) \. d W5.39.217.76排骨調味：
1 u; l( `& U/ ]3 e d公仔箱論壇5.39.217.76! p) Q; k4 O/ h2 A6 Q
豉油、
! @( e" P4 s- ?, B0 Q公仔箱論壇豆豉、蒜蓉% ?' J9 U% O; F# M) ?
各1茶匙公仔箱論壇) n6 M# [! K8 g5 @0 h* Y
. n% V+ e' o6 i" r3 K( ]蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& m' ? i( E9 M6 A
、雞粉、酒
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+ {, y0 T1 O: g( b/ L; p) A茶匙7 Z. W* p3 Q, U/ f& Q& T
% b( j$ x H* S y7 k2 @公仔箱論壇生粉、砂糖
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5.39.217.769 E+ N$ k- P) x+ W; D9 }
各1/4茶匙
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胡椒
* x5 h" t2 x6 ^# ?( i) T( ^9 a5.39.217.76 少許2 w/ K% y) D/ t& ^) a* q$ J' r8 i
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煲仔飯豉油調味：
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2 e$ k" A3 A8 b. P9 b$ _公仔箱論壇豉油 3
* `2 W4 u" X# A- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯匙5.39.217.763 M; S/ A% e' Q5 Y
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砂糖 2tvb now,tvbnow,bttvb% b7 d' c" V4 j2 u& F& N6 o8 e
茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O; p1 L* L5 [6 q$ L0 v5 v% |
% J$ E! w% _6 Z$ W* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋
! I0 _: c! `! U3 M公仔箱論壇 2 湯匙
5 u7 F3 b& T" b: K5.39.217.76（也可用2
+ B% J) Y/ V0 |2 X) T茶匙砂糖來代替）0 c. m) [( ^/ n1 W
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb o! g% O; ~- U
) z! j! K+ h, W+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮+ h) O* _" i' N' G
" D- H% X6 N2 v9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）
1 {* O6 q& ]3 v6 F9 b0 q排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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5 p' a9 f1 u& G0 `* I$ z3 R公仔箱論壇3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
' f; p4 s: E+ M% G( q6 h$ Gtvb now,tvbnow,bttvb將潤腸臘腸鋪在飯面上. e! q% K% k5 K- t
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出tvb now,tvbnow,bttvb0 |+ z0 D o3 K7 X8 u
，轉小火煮5分鐘! \. ^2 x; }5 N& [+ v# l
% N% G. J/ C5 B! Q h/ I' G% {# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）加入排骨tvb now,tvbnow,bttvb. ^2 S* K. l+ V! R/ ~0 B- E* \ g
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間; `, z% I7 h3 O" A4 [( J
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6）熄火，讓飯焗8分鐘
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+ k6 v4 w' `5 B% G, A: E7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A5 o$ ?/ i3 Z; e
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘5.39.217.76/ g; g6 K5 B3 K* `# ~
+ `, ~1 G: Z) f9 }公仔箱論壇2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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; x/ ?0 D2 _$ X* L3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間3 ^+ Z9 V% @4 s# X- [& ~# D6 T. M3 U
7 b4 a5 b6 `5 Q9 M2 gtvb now,tvbnow,bttvb4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t H: M6 G! s0 ?1 M& ^$ [
6 x+ O2 h4 l. i* stvb now,tvbnow,bttvb5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
+ i$ X# X7 D, o% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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