芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。
% @( R/ v" J! t; M& R: b5 etvb now,tvbnow,bttvb
$ M/ S+ b1 P4 F* d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) U/ G) i( J m
0 ~1 ^6 r# x* K: Y; ]5 j
1 l( v. X1 ]. L7 X, c! R5.39.217.76
/ W, L3 X( ~% u7 g" K& h4 g材料：（4人份）
" {: \. D! a W$ s; T+ C, x$ x公仔箱論壇鴨（切件） 半隻（約800g)
: m! ?+ r9 f4 W4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 1個
0 ~: O1 |7 j' L4 C/ q; z+ T/ Ftvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭（切片） 4粒( g. `1 D0 ~5 M1 A* A2 z5 c
薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb( L- ?% p( v6 h0 q v: j: F4 f1 ^
蔥段 2條
. h( O2 Q3 o* j5 |公仔箱論壇
( B- y3 B8 ?# n @ `公仔箱論壇* Q8 h, L& J* \7 P6 {( ]
 tvb now,tvbnow,bttvb$ i, G3 L. s# s8 Y4 I5 Z
7 O. m0 q: p) q% t" ^公仔箱論壇
( F+ ]; v- j+ _9 O* D* m9 F公仔箱論壇
. X; d {: a s; | V# |, M
" C, Y V. `" n5 G! o" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j$ t' p5 \! o5.39.217.76醃料：
# H5 a6 ]6 r% @* d! U. N) M) e
/ Z4 g% n) c2 x: V5 n8 _7 D0 W紹興酒（或花雕） 2湯匙
; {8 z4 B# d. F8 r+ E5 r豉油 1湯匙
7 N3 g4 D9 i& ?5.39.217.76公仔箱論壇! w1 k Y/ I4 |5 ~1 Z ?
: R. ~* H2 D) U8 v6 a9 l3 }+ N5.39.217.76調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [$ I. ~# W: k3 M' w
0 M5 c$ Y9 `/ R- j8 W5.39.217.76南乳 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [, N& \5 t# M$ u# |6 O5 b
蠔油 1湯匙
* l, g4 S* A) P% y( W5.39.217.76老抽 1湯匙公仔箱論壇9 ~9 q; b( L3 c
8 {+ r$ V; n" n6 n" F& U0 qtvb now,tvbnow,bttvb3 [- U+ h/ k: ^/ I+ V
製法：; S* F9 |& |8 s+ O& w
1） 鴨洗淨去皮(不去也可)，混和醃料醃半小時
8 B: L1 s* {; @4 i公仔箱論壇2） 芋頭切粗條，隔水蒸12分鐘至牙籤能刺入，或用保鮮紙包好，入微皮爐加熱6分鐘" t# S5 K. Q. P& u6 K) _& o
7 V: T7 K- K7 ] c/ U8 x% n5.39.217.76公仔箱論壇4 m, B1 Z0 O# H; F
5.39.217.76) t! J2 ]) L* q$ l8 g4 t6 L$ d7 F
tvb now,tvbnow,bttvb/ a* H- I: P' a. q9 h1 u+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]2 m* G! a7 u% T
3） LC鍋或平底深鍋預熱，下紅蔥頭、薑、蔥段爆香，下鴨件煎至徵焦，約5分鐘
- ~0 P: P! |$ V0 P+ [tvb now,tvbnow,bttvb
( T! b) p7 Q% U5 c5.39.217.76/ r e6 c4 Z, k; x& x4 V
tvb now,tvbnow,bttvb8 n( ~6 ~4 t! o+ J0 Y g( Q0 p T
5.39.217.769 p. S/ q7 e- v$ x6 m! [
# ?. d- s) `" ^" Q8 T$ }公仔箱論壇4） 下芋頭及所有調味拌勻，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘，熄火，不用開蓋，焗30分鐘
. G2 Q" C( ]& l2 E1 S4 `9 H
. H: x6 v1 v o! c: Htvb now,tvbnow,bttvb
% n! O* u2 b& s8 R3 Q
K6 R& ~% w3 v3 n6 ltvb now,tvbnow,bttvb5）開蓋略為攪拌，再開火， 滾起後轉小火加蓋焗30分鐘5.39.217.766 R+ F6 q. l! J e) G @
( o9 m0 P: _& q$ h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n1 u' N$ h6 L; Q
9 _2 r2 v9 a" G! A2 k9 {8 Y& x
7 X" G8 r% N$ x/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w" V" Q0 ^5 D
小貼士：) {0 k, t5 h! X
1） 熄火焗會令鴨肉更滑，也可直接小火煮1小時5.39.217.76+ {% u( {- w5 c4 [# d/ j! V- e
tvb now,tvbnow,bttvb3 t! }1 R0 {7 `4 c& B( W
" ^* P( y: {2 x$ utvb now,tvbnow,bttvb
2 ^2 r. K" K' |- R' p5.39.217.765.39.217.76& t0 c0 m2 }- t" }- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, d$ q& I$ [) K+ S3 W
+ N, C! H* ~ k \( ktvb now,tvbnow,bttvb
; c' Y) f& ]' B# l# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' p8 M% f+ s! }+ w+ m' ^
. F& _. n2 a. h/ Q4 h9 }tvb now,tvbnow,bttvb
; E$ ^5 n+ M4 t! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @( O4 Z7 d6 J9 R
) t8 F/ J I1 a# R2 E5.39.217.765.39.217.76- L; Q+ c/ e5 S" Z: c6 G: r
* L+ J' O( x6 Q" p- V5.39.217.76
5 y$ |% a5 z/ g+ S- H2 y/ q# S* Q8 W
7 x/ w8 `+ j6 L公仔箱論壇
" j: ]) [& r% L' s. s4 \0 c
- k1 n" h" q' \' l3 L8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~. Y+ z! p4 N" J* r
公仔箱論壇! Z' E3 x2 M: x9 V9 ~
5 M- `1 |3 L4 C. J, J公仔箱論壇5 [' h J, s" \. k
: _" K, a4 C- M6 D( X0 Q9 `5.39.217.76& x, O# Q1 a! {: v2 K
tvb now,tvbnow,bttvb s3 Q* b3 Q2 R' c. I! }# r
公仔箱論壇. U7 J6 m$ i: g( @7 \7 A" Z
公仔箱論壇: q; t5 a3 ]4 e5 ?+ m, d, D
; Q* U7 F) D; e* s2 S |
發表於 2012-8-8 05:33 AM
| 
