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跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。
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/ S3 ~$ @! ?9 R2 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇& \' A3 G* ]8 V+ e5 K! v
/ Y1 ^; A/ A2 {% [tvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦 1斤
" g. t. w R% ^$ V& Y& N3 _指天椒絲 1﹣2條
4 x' Z) j1 c5 b4 ?- Q T1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! l4 V4 R! E# D
! ~. c2 J5 T$ M. E9 z. n) o+ J蒜蓉 1湯匙, }* f4 p. c7 I5 n& S' R, A8 Z
椒鹽 1茶匙
0 b: @/ A0 b6 J+ f油 約200ml
5 q- b8 l& d4 `- {3 O+ xtvb now,tvbnow,bttvb生粉 2﹣3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( {! ]# D* U3 V6 D& n2 Q+ P4 {
% f0 |/ O2 s( A6 b製法：
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瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，
% Q$ x, U# Q) p5 V4 _* Z; e放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉5.39.217.769 @0 \0 q, S( C
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大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘
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以吸油紙吸水多餘酒份
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0 w( H+ u; p6 ?- ^* y( s3 e2 T平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟5.39.217.768 p5 c, b( L: g5 v; Z( u
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發表於 2012-8-7 06:33 AM
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