春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 v+ ]# d8 A2 O
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* {7 C' \* r5 V' O公仔箱論壇材料 ：
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' O7 M+ L7 o# Y8 ]公仔箱論壇法國春雞 1隻
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% D" ^6 T' S; e3 M7 z5 j. K檸檬 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M/ [9 F' g; c1 Y$ B8 y, X
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蕃茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [$ l1 p) N J u" M: b
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調味：+ p% s" A, y# u0 ~4 X
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香( c, c- [7 M3 Y' H
（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許7 w# ?7 i" g, O+ P* ?
! r7 U7 U6 K+ ~& u. ^1 v2 p製法：
" I1 J' a9 J" Q8 p1 @5.39.217.761） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
6 |5 j- _8 L3 _1 v$ {- utvb now,tvbnow,bttvb2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以5.39.217.763 y7 ]# `, o6 |( A& }
3） 先起出檸檬皮，再榨汁
/ ^$ p; ?# N* a! P; \tvb now,tvbnow,bttvb4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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小貼士：
. t' V8 I+ S5 a0 d$ [ M: qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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