春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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- C$ T h; V K" R5 O) E公仔箱論壇材料 ：
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& i u" ?- c" m9 p+ E7 Z法國春雞 1隻# t. x- H7 C' s3 }/ a
2 l* f, b: j- D1 F& G& f' d W9 K5.39.217.76檸檬 1 個tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 b9 w& s% d8 k/ ]
, }) n4 f% m2 }蕃茄 1個
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7 l9 }8 j. ]$ Y! A$ ]. ]: `. y5.39.217.76牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香6 `" F0 u8 p2 o! s* r
（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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製法：/ T. i( C1 ~. k" N
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾, ~: a) @! |/ G. j" v1 ~0 p
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以tvb now,tvbnow,bttvb2 N" e( ^+ `3 A/ Y
3） 先起出檸檬皮，再榨汁8 }+ S1 b2 n6 w, V1 X- G! \: s5 }+ y7 E- G
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆5.39.217.769 x6 n9 v: @; R$ D
* E0 c; e( N/ P+ k7 g1 Z" Q: Stvb now,tvbnow,bttvb小貼士：6 B5 K- W! p* l
檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑5.39.217.767 o+ V- b1 C& F+ c# w1 _2 ^
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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