我們家是芝士怪魔，長期有大量芝士在雪櫃內待命，芝士火鍋當然是我們的心頭好，不過香港太熱了，等了又等，終於夠凍食芝士火鍋啦！傳統的芝士火鍋只有麵包，太寡了，半島瑞樵閣的也是只有麵包，我家的便豐富多了。試用 Le Creuset 的 17cm Oval Oven來整，大小剛好，滿滿的芝士，簡直有感動的感覺。聖誕佳節大伙兒吃芝士火鍋，倍覺溫馨。
4 ~" O% t# ?$ c5 A7 Q6 s; l( e公仔箱論壇 : A7 D9 Z4 f) J3 `5 X b$ g
# e @4 b5 r- ~7 M) D5.39.217.76" n# o0 ]7 C# d3 M$ v" T
5 E; ]4 ^7 M$ w0 i公仔箱論壇
 | | 芝士火鍋包，city super, apita, jusco 有售 |
材料(2人份)：1） 芝士火鍋包﹣Emmi牌 Original 味2） 法包或麥包 半條3） 中蝦 5隻4） 帶子 8隻5） 三文魚 150g6） 腸仔 1﹣2條7） 獅子狗卷 2條8） 車厘茄 8粒9） 露荀 10條10） 大啡菇 2隻11） 白酒 半杯
! c1 s' w m# ?* H' btvb now,tvbnow,bttvb調味：鹽、胡椒、酒 少許
1 m+ v0 ?; V' }6 i. p
 | | 先以焗爐焗熟食物 |
5.39.217.763 q$ w5 |) r9 k, J
製法：1）芝士火鍋的熱力不夠煮熟食物，所以要先用焗爐或微波爐加熱食物2）預熱焗爐200度，中蝦及帶子洗淨抹乾，以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘， 三文魚洗淨抹乾 ，切粒以1／8茶匙 鹽、胡椒及酒醃3分鐘3） 焗盤上鋪焗爐紙，鋪上中蝦、帶子、三文魚、腸仔（切粒）、獅子狗卷（切粒）、 大啡菇 （1開船），入焗爐以200度兩面各焗6分鐘至海鮮熟透4） 露荀切去尾部，切成三段，以保鮮紙包好，微波爐加熱1.5分鐘5） 芝士火鍋包倒入LC鍋或其他易潔底鍋，少量牛油塗勻鍋底及邊，加入1湯匙白酒，可先在廚房以中火加熱，一直攪拌，避免黏底，至火鍋滾起，移至卡式爐，以小火熱著沾來吃
M9 p9 ?( B1 `2 p7 d, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：1） 如芝士變得濃稠或太鹹，可加入少量白酒或牛奶再攪拌2） 芝士火鍋變化多，可配自己喜愛的食物，如南瓜、salami、蘑菇、煙肉等3） 人多的話也不建議用大鍋， 因為芝士易濃，面的滾不起，底的可能已濃掉4） 如有黏底，以熱水浸洗，如頑固，可加橙皮(柑也可)，小火燒著熱水來攪拌
$ M( L B& `3 {6 X! b7 u公仔箱論壇7 E. A+ n8 z- T- D, ^$ z3 K/ Y0 V7 x/ j
 | | 用了正式的芝士鍋，材料有Ham, Salami,甘荀，南瓜 |
tvb now,tvbnow,bttvb7 h Y- u9 h- K0 X9 p; |" M
# f1 X \8 [5 [9 Y7 I公仔箱論壇. o s; R2 F, c: m' _
9 q' [$ v" l4 y7 p3 v/ W( W) \# h! [! H3 f7 k" O8 K- h
1 O5 ^! k* P4 b: Y, s: xtvb now,tvbnow,bttvb
$ k' g: f, O& V) h$ H6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 B! `3 k9 M f
: {2 d+ M: ?' X" v9 H
# |* r% k( l3 @* N5 l, U0 v
5.39.217.765 V8 B6 m4 W# }2 a/ Q* s
2 O' k0 R9 p" |3 \9 c# {; @公仔箱論壇
$ C5 S* A, k+ X9 ?# J* w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y9 o: G( J" i5 x3 H9 Z
# s# U' [* T5 g0 B" y公仔箱論壇
& _# q& R# J& f7 \6 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 k! B7 \' s% l4 @
1 O) S. @/ T& G8 U+ L* z/ M& o* B7 M# w F0 g# x, h# W
4 O! R1 W; v0 y5.39.217.76
$ u% T% J# ?* e) H7 x1 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o) C1 W. d" t7 n g/ V3 j: _
0 @8 K9 \# F( G& _9 ~7 r
6 X1 \3 H7 x: t: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~8 W) F" W8 _9 w; _5 \tvb now,tvbnow,bttvb
6 t/ R1 [8 o$ |2 W6 x. b. C6 ?2 y7 H4 Q! j) O5 Q6 o
5.39.217.761 y- c' y/ |0 k4 |
+ U: A ]. `; _; s公仔箱論壇公仔箱論壇; V% c) M0 p* v0 P" b1 P! j7 X
tvb now,tvbnow,bttvb: R" Q1 n2 ~# J% E
tvb now,tvbnow,bttvb) s: e% O" t' J6 S
+ U3 l+ w8 [* a3 U6 @) T7 |1 Z
0 e" g% Q( M, f, F9 C; K5.39.217.76( x4 ^* n: S2 Q8 r$ Q. s: {7 X/ B3 f0 e3 u
! M, Z. v3 o& \. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 ?" y7 m8 O0 X& J. l3 e
公仔箱論壇5 }3 G! H. g/ S+ k# V) Y5 f. [
3 p) l' [$ f& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^! u( ]) ]' i/ q$ }, \ [
5.39.217.760 P; B" y6 v$ V8 i9 G% S1 V
2 z) H& {* v$ v+ ^
公仔箱論壇0 `) @' R# i, M! \4 A) l
公仔箱論壇0 n% ?1 f6 }( \/ Y! [
公仔箱論壇. D0 A, _# R/ i, U& g, e
* R5 w+ ?# k+ D1 `$ {1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* }, g4 @9 I! F! @9 G. I, m
: s+ i# i- I9 T: w" }/ E5.39.217.76
! L4 U4 f; Z) s8 p- g
4 v6 {% Q' \7 ~1 btvb now,tvbnow,bttvb
" a& t& ?% v2 l' f7 t% t# O3 f% X5 j7 |9 X
6 A# X9 i! Y$ G9 @3 z. M
: }( Y! J: N" E6 A5 g) G5.39.217.76' [- p) ~8 j# E7 u* y1 b
: d. j4 ~- N6 C5 U* ^. |公仔箱論壇5.39.217.763 O7 F4 u; Y! r9 S
" ?! Z6 C6 d) Q- j
/ a) v! {- K: D1 X6 d( S
% R& ^* e% h; F7 B, H7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m u! l, [, f# `$ [
/ r/ Z$ ^. \7 m T- U5.39.217.76
7 d" ^, D$ k; d- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~0 @: }/ |& f- }8 _2 j7 u6 a, p! m9 k( ? b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 m2 W5 R8 j& p' F, y5 Q
5.39.217.76: u- p# _/ S9 m" B
5 y5 t9 p b( n1 P5.39.217.76
+ i) r0 |, n+ V( p7 J) V( X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S# N5 N u( g( i9 a
; u: r ], _3 p7 t' Y' I" I- u6 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 X3 x- \. d0 ]4 k
5.39.217.761 a+ m# J) K* D& L+ T2 J1 C# `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' t) I- f; q- H& I: o0 v% U& h
$ N0 d/ d! b7 s2 \' o4 a
$ \) p5 w5 y: b3 O% d; Ptvb now,tvbnow,bttvb" ^/ B8 n3 g. O- r5 G+ N3 H6 e
0 ~7 |2 _) z" H4 V公仔箱論壇' Q0 U( g' ?2 R3 X9 I
( P1 p8 h9 F% }& o8 p i2 E: a1 K3 }( F* |7 T4 `
# g+ R, t; @3 A' J
2 K. V3 T9 @) T; M' E P) O, F: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-17 03:22 AM
| 
發表於 2012-9-2 01:11 AM
|