芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
" I; r5 a0 s% v8 b5 R# e8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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* E& ~# y5 R" t# e! m* f5 C# q材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
8 S- d" w! ]5 D3 \3 W/ V, I( H: W, p公仔箱論壇壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)/ \1 K8 Z: m: W$ |( `. o( t9 F7 X
雞湯 250ml
5 Z3 Z+ v" j- @* c6 Ltvb now,tvbnow,bttvb碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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# D2 L! M" }" b {* W製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 G, I+ ^ a4 _. ]
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用6 } Y& }& i& I1 [/ e8 p
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻4 ^1 B) [6 i& L5 S! t- |! {
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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' l, e l. Y* `- {/ p5.39.217.76小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ E( j5 |# N8 C2 s
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
4 \" v1 ~5 I" T! Z% l2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘" k6 h# ^( k& F: Q: U* Q8 r3 ?
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯5.39.217.767 ?( C# ?" U+ x' S
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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