芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇# x7 a4 Y$ J+ }" [. v) W Y: K
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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) |" y- O1 N) X. H jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! k/ X7 x. b) q# V; R: D- ~- J
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
' ]/ x, z0 f$ _壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)tvb now,tvbnow,bttvb5 g& R2 S" [* f4 ?% H# V$ M( o) [
雞湯 250ml
2 g- {7 ?$ I3 N7 D. ^碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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1 |: i {2 b: F Vtvb now,tvbnow,bttvb製法：* a% d, N. j4 Y, q+ @$ m0 {
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）/ \, ~, ^* A* `- x0 Q* h* {6 q
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘5 L& |: f4 r. u2 Q# c
0 m( l0 x% s2 q$ U, V- S* F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 h; h0 w! S" J) ?2 c7 I! H
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6 w5 z. l9 A' K8 S3） 熄火，盛起龍蝦備用
% f1 }2 F N8 a d. _: F4 ^5.39.217.764） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻tvb now,tvbnow,bttvb c3 f/ q! _; D- B" n
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 y( f& K, Y l. d3 i/ ]5 [
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& m0 V# W5 |8 D2 b5.39.217.76小貼士：
8 ?* U1 N; j, F* c1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾* i& F9 M% V' @: F7 C: N
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘公仔箱論壇 l1 q0 m4 P( j7 e( ]
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
/ D* s7 t; O) P* u1 q) N5.39.217.764） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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