芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb9 \# }( c4 l9 T: k4 d$ r/ {2 F
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ K% }3 e U
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材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻tvb now,tvbnow,bttvb" C. w* D5 ^ S% ?! S1 J
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)3 N) Y5 g9 y& p& n/ ]
雞湯 250ml
) h! l( W# x. k8 U# z" ctvb now,tvbnow,bttvb碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)( j; g( ^3 Z! a" `0 k
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製法：
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/ r4 J: b7 g" X+ k! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
, ]# Y- h) t2 @& \: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b" h! A/ P0 |& k1 S
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
8 {; u/ _! s) {$ X; K0 q. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
7 l H6 J. X0 K. J2 P5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化9 B/ a+ N$ n7 i$ j2 u6 z- U+ R
7 H3 ?5 a0 c9 m+ `$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 V5 S) v% m/ k
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* O/ ?5 ~4 F5 H% J公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. x5 a" L1 T) L6 t# O- Z4 Y
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾公仔箱論壇3 U) ?3 `% P o2 N3 B, l. h% S
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘' k E: Z8 B% ^% }# N& B/ s8 w
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
R4 d; C, s8 B0 z M& H0 m7 i; z5.39.217.764） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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