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[西式食譜] 芝士龍蝦伊麵(附食譜)

芝士龍蝦伊麵好像很複雜,其實不用花太多時間,除了龍蝦要花點時間外,全程煮的時間不用20分鐘,! d8 m& j+ ?5 b) t; I) T, ~2 S
龍蝦可請魚販代勞,請客時煮很豪氣還很有氣勢呢!我比較孤寒,三個人只買了一隻龍蝦,相公嚷著説不夠吃,下次要一人一隻才滿足!  用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮,更顯貴氣!

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材料:
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龍蝦     1隻(400g) 或2隻
) X! p( V( g( Z( l1 ?+ J+ ?& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽桃牌伊麵皇     2餅 (街市的新鮮伊麵也可)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q2 d1 q1 |4 n! h8 A/ Q
雞湯     250ml  R' y# ?! `: H
碎芝士     4湯匙 (Mozerrole Cheese)公仔箱論壇% Y7 `' c8 D) _( K+ _# x' R3 ^
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, B- i+ m5 u2 P& k8 [# S  R' h/ V1) 龍蝦好,洗淨 (龍蝦方法 ﹣﹣> 按此
  o  ]/ {! F, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2) 大鍋煮滾雞湯,加入龍蝦,滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3) 熄火,盛起龍蝦備用
% B5 n) Y' [$ v) u4) 開中火,加入伊麵, 煮1分鐘至伊麵變軟,加2湯匙碎芝士快速拌勻5.39.217.76, b0 B! s$ q) H$ `" Z) J
5) 熄火,鋪好龍蝦,灑上芝士,加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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小貼士:
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1)伊麵本身已熟,吸水力強,動作要快,不宜煮太久,否則太淋,湯汁被吸乾( ]+ V+ U* Z: h1 F3 @$ t
2) 我用的是小龍蝦,比較快熟,如用600g以上有鉗的龍蝦,煮7分鐘# R5 P% d- a, k. R, e/ p: O2 M8 h) T
3) 如果湯汁被吸乾,可再加50ml 雞湯tvb now,tvbnow,bttvb2 q# w8 Z3 _" ^) X. [
4) 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可
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