芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
8 c, x1 ^& W/ E9 K7 b3 H! S劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!公仔箱論壇, q* V4 {6 h& S: A% V r* y
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& t' i6 W- U; p5 P% M \/ C L材料：' B) y$ I! W' A3 i; J
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻公仔箱論壇% u; }7 @; }# {+ [3 p8 T: q) d
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
9 j9 ~' j9 I# y4 t雞湯 250ml
7 _6 ]2 f( j2 s `2 S1 U& U公仔箱論壇碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)- h5 T: e( q" y8 G0 R0 ?
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製法：
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8 t7 a D; N' O2 o3 m" l" X) | U1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）$ `5 Z# B4 i; v' O% \
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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5 v/ s J! Z* Z4 T% Z* a3） 熄火，盛起龍蝦備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 x1 N9 p: n. V
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻公仔箱論壇: M* V+ a* y* ^- Z( F
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化tvb now,tvbnow,bttvb. R* f) P2 @9 K2 R
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# k; a3 [6 f5 O5 n小貼士：
9 \; D( l! F9 P, u, X8 {2 m1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 L' X' A0 E
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘公仔箱論壇2 F5 b2 Q! [, k9 r, |
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
4 i7 V- M* t* c$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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