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+ ] Q# Y4 N0 }* h( P4 Xtvb now,tvbnow,bttvb之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!公仔箱論壇0 M& ]+ |, X5 V8 a+ `0 F
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4 f! o9 F& S& L( h5.39.217.76真的十分大
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(手看上去好胖喔～） 公仔箱論壇: `" g9 i& q& |+ A6 ^3 z3 V
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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, \( @( K. P# a公仔箱論壇大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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" e" O$ t7 a3 }5 q% s0 y調味：
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蒜蓉 1湯匙
: ] f: r/ O3 r _5 M; Y牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o3 f% L2 V8 G; b. T J( J
香芹碎(Parsley) 少許公仔箱論壇0 O6 C9 D) R3 j* O. S$ R7 h8 `
鹽、胡椒 少許. f& ?- G* [3 f% p
1 A1 \& R5 z- H; n3 Y, y2 N5.39.217.76製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 C' w8 o0 _5 O* d# d* f
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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5 s: W9 P9 m9 K) R7 G- M5.39.217.76小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [5 f; s* o, k3 ~
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇' Q+ @9 u4 z! y1 K
2）大蝦平放或直放焗盤均可tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. A* ^ V, `! S. T! p! p
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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