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; `5 ]7 F! G+ A5 l7 w i: ~* ]公仔箱論壇之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!# C: n4 P: X0 ?1 x0 S' o
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真的十分大 1 Y5 z3 v# h- L! F
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(手看上去好胖喔～） ( C% `8 Z" g2 J, Q$ u' N2 o
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3 p: E; y7 G$ \% {這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：5.39.217.766 K R" [: m; z) t4 f1 ]& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% M) ?) `- ?: S$ m6 {* t5 j) ]0 p- w
大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）! {+ j* T! R; m8 L1 A/ ]
3 v$ c! {! q! P2 L, j+ q ctvb now,tvbnow,bttvb調味：
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蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `8 B P' o/ f& `" v! u4 r6 _3 ~
牛油 2湯匙8 \; f7 u; B/ ~, }9 s. v
香芹碎(Parsley) 少許5.39.217.76: i' D8 E- S: [, {
鹽、胡椒 少許公仔箱論壇4 |# D& X+ F8 M! H, x. A
! N- G; C) X$ r: r S% z+ r7 W- h8 W製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?" m% O S; d# u2 ^0 [. }
% K& K& C: P4 [) u8 R' |4 H- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度# Z+ k: Q" @3 t: ~
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' E; w p; e& S& W& b2 X5.39.217.763） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身7 g( b8 U/ {4 c8 g5 l
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 S4 V6 ?; |# I* _# F7 e( C
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了# }5 h# {1 F$ L5 s i
2）大蝦平放或直放焗盤均可
8 N Y) b6 M2 ?" r: D0 C7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-7 01:06 AM
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