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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～） # r& {9 ^2 f- | v/ k
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! H7 Z; H! t+ a$ S- D( r
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* `& A2 J& X2 i2 d
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）tvb now,tvbnow,bttvb$ a; y$ @1 ?: d$ r4 D* N/ {( X
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調味：
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蒜蓉 1湯匙5.39.217.764 g7 ^& R$ ^" N9 s: W. k7 D: I2 d( x
牛油 2湯匙# R- c- m0 r4 [9 W) B7 N! _+ e, s5 L% R
香芹碎(Parsley) 少許2 q! T2 o! z2 i
鹽、胡椒 少許
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" _4 z) L1 X6 A2 A' p% @製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* b# w+ V* ^* o$ ~
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9 x/ _ |7 w. r( S8 E+ u a公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb" }4 J' }% w% ^1 d# n) R+ y
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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^9 A+ i$ ~, W% {9 [* w7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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0 t$ ?8 k* @& i( w/ i. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
" D. s7 T: B# [* i公仔箱論壇2）大蝦平放或直放焗盤均可5.39.217.76+ Z3 g, W) Z2 D4 P, @$ b
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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