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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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4 ]) R% s3 [# ? z3 o4 g* C% H' Q5.39.217.76真的十分大
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8 H5 }) b5 _2 \8 K$ _! ^6 D (手看上去好胖喔～）
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$ l2 ]3 S4 X' U1 U% Y這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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+ C4 v K2 A( s: D" e# }% `公仔箱論壇材料：3 q1 Q/ M4 i$ O, a5 Q4 y
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）5.39.217.76& M, I, ]9 c+ C' Z
# K/ Z7 p3 M9 N: C公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 F' l# ~. d+ L" J4 q8 {
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蒜蓉 1湯匙5.39.217.76; i6 |6 P2 o) v4 q8 M2 C1 J
牛油 2湯匙
# {; T- V$ t9 ]2 l香芹碎(Parsley) 少許tvb now,tvbnow,bttvb# O- W' z& ], i- z
鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb F, s6 y; h( j( q) M! i
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製法：2 Y3 V$ x$ Y# e; B( a8 d) g# C
9 L2 W9 v" v: q- e( d' C; h! Ytvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上5.39.217.76' u; Y9 q2 X% \+ Z P: ]
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5.39.217.76/ E/ n1 T, O2 m; H0 B5 |) N' a
' w. {3 U4 d; [! s' z" itvb now,tvbnow,bttvb2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 V) n$ x, E4 q
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了5.39.217.76) I6 J, A: h. K
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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