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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb; B |: G' ` R# o
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材料（4人份）：7 D1 ?$ O/ y( |" r+ B
意粉 300g
+ q: d& s, h9 c( B) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 p0 ^0 u) M: D5 H' [
甘荀 1條% E. ~; X: \$ @' j/ x5 w
蒜蓉 1茶匙5.39.217.76% H: t& r( @- Z! B( a H6 H
免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐
! v5 k: L! R' D c) ~乾百厘香 1/2湯匙5.39.217.76! _3 c" @. \" f* `; |% R
香葉 1片公仔箱論壇) h: o' H; F! ?2 T) \" E
牛湯粒 1粒
# b5 x9 Y- H r4 o公仔箱論壇水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 Y7 o. S) ^: t1 c, t4 X: `
茄汁 2湯匙% d9 X8 O, g9 c. Y3 z: G* Y1 I( M8 l
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
5 h, H. P: q$ w4 L z. Etvb now,tvbnow,bttvb2 d4 T4 q7 m& s4 j0 @1 Q$ U8 Z0 g( k
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙& ~6 h$ K8 ?3 G/ W0 O
) n6 q1 ]' o1 n' v4 wParsley 少量（伴碟用）5.39.217.763 D) c0 z* u; ~9 l3 ?, e
牛油 1湯匙" g+ s# p; ]5 O1 {* i3 o
糖、鹽及胡椒 少許
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1 `1 w3 ? G: ?9 \tvb now,tvbnow,bttvb即打肉餅，相公說比平時的好吃! 5 x& }6 w0 H) C8 a
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$ J2 n& [7 Y5 `製法：
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& V+ w; `8 y. N* l6 V p6 m( Xtvb now,tvbnow,bttvb1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
8 m) |+ Y+ I0 V3 y$ d1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _$ c/ `0 K0 z! F) [3 d! q5.39.217.762） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
& n8 e' D v1 [4 O5.39.217.763） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
e2 w# [; j5 g3 }# X9 S4 z5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
' |6 [6 O( L& U/ Z$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）公仔箱論壇4 B: ]& @: D: Y
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8 n. X2 n4 t) [3 ~+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：公仔箱論壇: @. t" v; d+ x4 o2 j/ D
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
& [( }. j# W- ^# c' Ftvb now,tvbnow,bttvb1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁5.39.217.765 v( ~+ `' P3 R5 b5 A& ]
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
" f. F5 `! k6 @& ?2) 從步驟(6)開始一樣5.39.217.766 Y8 R; d `& k
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小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
N1 B4 R' i$ T& k7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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