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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：
5 w5 K* ~) ?8 e( V6 p# W# y公仔箱論壇意粉 300g8 t# t' C' H3 |0 B8 E; s
洋蔥 1個& [8 _* m& a6 Q1 ^ z1 u0 d) j
甘荀 1條5.39.217.763 E6 B8 z7 a) b ]. g8 S
蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 J1 H. Y* h" c2 A3 n" x1 }
免治牛肉 200g
+ P7 O' l! u; \; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U* e4 w& c2 b1 Ktvb now,tvbnow,bttvb切粒罐裝蕃茄 1罐# ^ o6 m( w! L3 T& P1 s
乾百厘香 1/2湯匙
1 g6 |# ^; U7 }5 t" q4 e, Y7 q9 ], j公仔箱論壇香葉 1片
& t$ q6 c! w4 `: C$ j* u牛湯粒 1粒
: ]5 v$ C1 h2 b" y3 b水 100ml
6 g/ a0 x. l) `+ D3 P( S3 b茄汁 2湯匙
# a' ?4 `! f& @4 r1 Z: _tvb now,tvbnow,bttvb碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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Parsley 少量（伴碟用）0 Z0 @# L B F0 F- r" k+ c
牛油 1湯匙
0 u! {. o0 J/ }) E d3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽及胡椒 少許6 D$ x. L( e6 ~/ {
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2 t: X4 V1 f1 G+ ?' P; O9 f# Ntvb now,tvbnow,bttvb即打肉餅，相公說比平時的好吃! tvb now,tvbnow,bttvb! m5 ]- p {3 N$ ?$ N
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製法：
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2 G. `' N j& V Y+ S% p1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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% |4 b: p( V8 R2 Y/ m& S' ?% itvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
Q- r2 t6 p2 k% h' h* l5.39.217.763） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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_$ L) N: }. B6 I) d4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
& m8 I: K, g W+ ntvb now,tvbnow,bttvb5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
) o& V R. `% H/ w& z( Q- ~6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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( Q! ]" M0 U4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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`5 E$ [0 p: }8 S, ~$ ]壓力煲製法：# v! T! X9 g9 b z9 T
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 L; r4 a, `) {3 L
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
7 \" _ C; i2 ]* ]6 ^! N5.39.217.76、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）公仔箱論壇2 Y$ q( |" g7 g, K$ x- m
2) 從步驟(6)開始一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X8 p7 e, d& u, b7 }
$ h% A: g: X- E公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }1 U; _; B9 ? x; D5 [
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
2 S1 E1 ^; o# k- m% r3 K6 r5.39.217.762） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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