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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：
5 [! o' t: R1 v: U8 G; o- }意粉 300g
& y7 I9 P. v) W G- V: |' U洋蔥 1個
$ V: a, L6 l6 G4 F5 M. z5 ptvb now,tvbnow,bttvb甘荀 1條
1 X1 q* m6 H, O2 Y$ z$ S蒜蓉 1茶匙公仔箱論壇3 l1 K3 L( l$ P* d p; n* F) G
免治牛肉 200g
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: Y0 k( v1 h# j, ~6 S公仔箱論壇切粒罐裝蕃茄 1罐
5 p! `4 h* k: k m3 p. {公仔箱論壇乾百厘香 1/2湯匙
" _+ g; f0 m" z2 `; Etvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片5.39.217.760 I/ e+ ? g8 |& Q
牛湯粒 1粒
J$ f0 k1 L. N2 etvb now,tvbnow,bttvb水 100ml
. ^/ _- J+ w3 x& b公仔箱論壇茄汁 2湯匙; [: Y6 q2 d1 G1 ]
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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4 V0 g* Y1 G$ [" g" x" Q9 ]- k碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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Parsley 少量（伴碟用）
* x1 r8 z3 n: t+ x公仔箱論壇牛油 1湯匙7 i5 }7 D3 D0 w6 l |7 Z Y
糖、鹽及胡椒 少許
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即打肉餅，相公說比平時的好吃! 5.39.217.76+ t4 I8 J# c4 A* D
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製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘6 Z7 l9 k# y$ c# z5 f
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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: \: B5 p) G: x, [: @9 h5.39.217.76公仔箱論壇3 H/ w+ z" |9 ]5 v8 [
4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）: v7 f+ j& B Z. m; t, I
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟公仔箱論壇& Z* P% ~- m" L! i8 ~, R# R2 v
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb) L! r5 }3 z, {# m
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+ g {; ?1 A: d, C$ d$ z% K5.39.217.767） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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0 d# I' Q2 w6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, a* K) }6 S! H壓力煲製法：5.39.217.760 x1 g7 o% {4 \: @
3 \" R7 w/ ]7 R2 U% R9 E5 d6 Z: A0 _5.39.217.761） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
5 s8 F: y2 j; n! p4 o, n8 R+ |; W) v公仔箱論壇1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `, t C+ B. D4 H
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
8 w5 T" D) E) _/ t公仔箱論壇2) 從步驟(6)開始一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 V1 E; A Q
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小貼士：/ d- M: k! D; O, z h5 Q, |
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
& D9 I3 z, w4 m1 y P" E4 D5 k2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍. f: ^7 {+ M" f% {7 I
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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