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1 ]) A* e' Z% g/ R; u公仔箱論壇相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
5 H2 O* { M! n0 v C0 o! N$ o 5.39.217.767 Z- j6 s, v0 \" Z+ F0 K
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2 M9 E H; z: f4 a ]; g公仔箱論壇
' y' l- [9 T( L* {材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^: Z6 E! D. V) f
意粉 300g
+ F; {) Y" A2 U公仔箱論壇洋蔥 1個
) X0 q- p- y/ x! x/ ztvb now,tvbnow,bttvb甘荀 1條/ E6 O* G% ^1 R4 f6 b+ M# D. Y
蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `( [: p5 K n7 U+ o; C
免治牛肉 200g5.39.217.761 V* h% [/ I4 ]) j- _
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切粒罐裝蕃茄 1罐
' P% b f/ u5 n, q! r1 ~; B% c- W5.39.217.76乾百厘香 1/2湯匙
1 d/ P$ J4 V$ F0 b& s/ Ltvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片
- H. g. A2 A9 B0 n) [. x" htvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒
0 D; `6 k: F; [ g5.39.217.76水 100ml
: { b) r$ I! R* Z X- Q茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c8 u# ]1 a Q- l
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* o* D3 Y: ~6 O1 @
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙& \- _+ }/ @) [
; w& G! c P. g5 z公仔箱論壇Parsley 少量（伴碟用）5.39.217.769 |0 g9 D2 R. I6 ^* G* g
牛油 1湯匙
- O+ R. W! x; X5 `, s# k5.39.217.76糖、鹽及胡椒 少許
; [. j3 t; P% C; F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {3 v6 o& j/ M7 w- Q: U
5 U" n( u. `% x- J9 y9 b5.39.217.76! L' ^: M- e8 J$ e: J) z2 h. h
& C- p1 b0 ?- f6 T9 j1 E即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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8 T5 {) d" e! B製法：
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0 d, h' c& L' I! ?1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎( p; I/ Z9 g* `5 M4 O
% d1 l/ i, q( N( I- ~! I2 P2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘8 D+ n: z1 |: O* M
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
/ @* a% m$ `* O5 X* p5 H7 O公仔箱論壇5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
* n: D1 e; l2 ~+ j2 w6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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; F e+ G K1 d0 P+ `: e" ?( e) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
2 W5 F+ a# f* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- h4 }3 J, L9 S% n
4 }6 T9 k6 j6 g! r7 i: S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 L- v3 w+ R$ c4 Y# I7 P9 t! l/ x
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2 Q6 _3 D! ]# X F0 K5.39.217.76壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒. I( H3 g8 T G t1 E8 i! w
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
2 g, s$ L' W' T# T& ~7 j. R9 [、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）- O# |6 b- Y5 m0 A5 Y
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：3 y6 |, H# s1 R& \) u
# G) r2 K! u% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
1 w) U7 V6 d5 Q+ |7 ctvb now,tvbnow,bttvb2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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