不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。5.39.217.76, t6 y! Y* B* K! O' A# M7 K
) x2 L: G d4 i3 d+ V! C l5.39.217.76檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
# ?3 L! x/ s4 E$ ^* ?
% o6 w) N$ C, x+ L+ X% etvb now,tvbnow,bttvb今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。$ G2 {; ]) y3 n! |3 ~: t
5.39.217.767 r! Y# M. B- G* f% t4 i4 z. V
山上榴槤園5.39.217.766 |. i& {/ H I; f
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
. }' a3 {+ Y8 t8 p& i% p公仔箱論壇聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。tvb now,tvbnow,bttvb" W6 q; N- @$ V% v D
) u: Q# `% B" p, T* F現今天氣真的和從前不同了公仔箱論壇% G$ d, g/ c8 R; V/ X' S
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
- V1 x3 Z* t" ?* g& F) e% J6 o3 X+ O. w$ |* V+ u0 O0 m
“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ \0 A# L. p4 G% J6 O/ W/ ]
& @" \ T8 }) B1 r: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。% [+ j7 E6 T0 _* X: w
: k1 `- |& c# x, [7 S就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
9 P/ |, `$ r: B7 o0 i公仔箱論壇2 E7 K5 u4 h' X
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
9 D7 j4 s* q( g/ n6 d5 y3 s% f5.39.217.76
0 I4 j* @& o) q0 k7 r1 `/ t: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃9 X# y! Q6 }1 ?9 E8 [4 O
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
$ c: i) I: ~9 T公仔箱論壇
7 i; S& f2 x- Z& p0 a( N% d. {5.39.217.76羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。: s! ~* G8 Z& A3 }8 Y: O' d4 d
6 \$ e) j7 K9 G( m- s5.39.217.76“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”2 j4 Q% p+ Q' s, q2 y W0 R' W' o% ~& O
tvb now,tvbnow,bttvb- R3 _2 w, G. E, e/ T( }- K
從青皮開始吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' ^2 y$ h9 ~% M7 k
再進入帶一點苦的紅蝦8 d0 L' O% e2 F. D5 I% C8 r; E
V; {! q8 @3 D( R- H5.39.217.76我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。tvb now,tvbnow,bttvb" O3 f7 {" c4 Q5 K
/ v, A: ?4 B L' i7 z2 L1 G' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y) p% ~- f T' ~% y9 @0 C4 n5 k
公仔箱論壇) R6 {, V. X3 i0 q( q2 `' G
哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S( E* b# d. N# |0 i. r" H
+ r8 Z; V/ V# D0 y2 o
& Z) u- @3 J( _; H6 }本洛烏卑榴槤園：8 Z$ k4 q3 J( W. S+ ^) a$ g
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
* ^; h/ K3 t W4 g) _' H" G5.39.217.76Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
. y- I2 t+ i5 p0 i公仔箱論壇
8 e: p# f% [0 r/ g8 `9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤檔口
7 Z# H3 t, I0 h4 }" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。公仔箱論壇* W9 {. e4 v; o9 h$ E( ~4 E! j
' W6 Z r& F8 O% W2 S+ Q公仔箱論壇都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。公仔箱論壇+ i2 Q" H1 X. P0 E" d3 A; b7 ?, e
5 `. B" p+ ]% g6 O. @4 o Atvb now,tvbnow,bttvb120年前已出了一個林冠英, G1 E: m; t: b/ W" y) T6 M, I
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。$ \' a7 e% p& _- G4 V. \! J) f
) y6 N1 p/ f9 g+ D0 y“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y [: {: M, g9 }+ L$ M
5.39.217.76/ e0 S' Z6 q* i8 J2 }
不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”4 v5 d- i) j% J+ o
* R, r0 y0 g) d" w4 b
這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。. z! Q9 s: Q: O+ j% o: S5 I
. \# o& i- X9 E; L) ]$ @
“林冠英”售處
$ m0 o4 c& R: H8 G4 d5 ?4 a3 o3 Y公仔箱論壇18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
) P- L2 V5 ~6 N( }4 i6 dtvb now,tvbnow,bttvb邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）8 F9 @) k5 X3 j
. ]3 f6 K1 `. L2 a P: l7 ^& {
榴槤地標* i; ]3 m) o. Q& d: e. f2 t
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
e" {! Q# C4 T, }/ ^ `5.39.217.76" e) M+ U6 E" @) ?5 b5 V
中南馬人最愛貓山王
( k' N9 @) P+ c: k8 Q1 k安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。5.39.217.76! m q9 ^0 J" X& u3 f* z8 l
* r1 T/ Y( l, A( J* V. B2 \在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
o u" A3 n8 A公仔箱論壇
' R7 U* R# ]# x+ X( Y安順路阿龍榴槤：
1 ^% L+ s5 S, e$ P% T9 |5 E& C公仔箱論壇蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
" j% q8 p+ m" }) o
" Z& ]# k9 N6 T0 y5 [公仔箱論壇香港食客每年必準時報到公仔箱論壇$ o- B" M; v6 S
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。5.39.217.76, P; w9 c) S) ]9 o9 E
) m4 B5 E' Z5 }* m2 @ x5.39.217.76香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
T3 q# A0 m$ v6 {/ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; X9 M. X& c8 d7 y
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”8 ^: b' } z! }+ j% e! U$ N8 ]+ @
% g8 p3 c" |5 n; d% b
|
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
