不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( @# [9 D( Q2 `* w# i g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' I3 j+ W- p2 `, v
檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
/ |* j8 H: e* R& t1 [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 V, _2 X. Y* j2 s
今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。) n3 ]# G, J; g: n+ l6 X
3 s# M3 J* @5 w, n山上榴槤園
% ?3 _7 g+ A- Z/ N7 C; E5 J4 r/ E% utvb now,tvbnow,bttvb第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
1 }! ]3 x: i/ T. u1 v, W" S9 i公仔箱論壇聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
1 K1 h9 [5 J9 Y7 ~公仔箱論壇
7 ?7 h5 _6 k/ z' m- {( ]7 I# Stvb now,tvbnow,bttvb現今天氣真的和從前不同了
! \' g. ?2 p' c: M4 n# T忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
2 h% Y4 c$ G* O) S, O, ?! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @! _/ f. g9 a8 y8 L: t' H“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”5.39.217.766 ^3 g8 K: f. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^5 j) Q9 n+ Z Y/ W$ g5 ~- j: C2 i
問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。5.39.217.76$ W9 Q4 W- \ n8 T8 z+ j
* A- b* U' E( I( O/ ]公仔箱論壇就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* p0 ?9 n2 h
5.39.217.768 I' M) a( \! T3 l$ F
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。公仔箱論壇4 c7 j: G9 l$ Y4 Z" m& Y
0 F8 T5 C* r8 R5.39.217.76這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
0 p/ L( Y& I. M園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
: P; v( @" c$ P2 ]1 }1 F5.39.217.76: q5 i1 F' w0 k! ]/ X) ^
羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
9 |' Q* q. @. _- V6 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ M- |/ P5 |; S% s+ n' K* D
“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
, _ n9 G& f8 X; C9 _( Z; T' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 | U# ^0 t2 J" B1 U4 p1 D3 e6 X
從青皮開始吃公仔箱論壇4 L6 F% t# c1 c, T" b
再進入帶一點苦的紅蝦
5 s" x3 n+ I% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 d$ P, [# L4 Q) b- D$ e
我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
) ~6 _7 E G( m/ q公仔箱論壇/ B0 D; `# d( u0 p/ |- o4 X3 y
依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
S$ K+ j$ P' o2 A4 z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c) o- X% g' ?5 K4 y5.39.217.76哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！
5 o0 z1 p# i/ @: U/ ?4 s
% ?: G+ L! A' _8 T) s1 g5.39.217.76
* f/ B0 e+ }7 }0 D+ F6 F' v" S9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本洛烏卑榴槤園：
8 |5 a7 {' h+ q! j: Jtvb now,tvbnow,bttvb羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）tvb now,tvbnow,bttvb$ I, q: y, T; c% x! N/ M P
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
$ W. i: B( B( j2 }9 A" g: x3 ~tvb now,tvbnow,bttvb5 R3 X5 H4 ` V2 ~' ^' i/ D
榴槤檔口2 K" n- h9 P# y# F4 T3 x( x
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。$ G( @6 O/ A* t) n
* x/ n6 _& ~+ d% F) j8 P都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
+ e: H8 d. Y6 utvb now,tvbnow,bttvb8 u. {; O4 L9 ?! S8 ]
120年前已出了一個林冠英
: }# t4 E5 C6 [$ C# B5.39.217.76今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
" E. D7 F0 e; h7 G5 I5 G# A
* v) P. Q: q9 L; [7 S8 T! H8 W“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
1 F$ N1 c# E8 L: E$ E7 b
1 N/ o9 @5 J& k& ltvb now,tvbnow,bttvb不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
/ q6 v( d! l1 E5.39.217.765.39.217.76% r3 R; _8 `$ c$ C7 X" V
這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
/ _! U! E* }. M. A G3 g/ ?6 t3 p
“林冠英”售處1 p* Y# j. u' k" u5 O3 \
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.公仔箱論壇* C" h; c* @8 N# B- k
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）: W4 U( z3 e# U* K9 T- Q
5.39.217.76/ }, e% Q) E3 A8 L. r
榴槤地標tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ V8 @4 c2 ?2 g0 j9 @/ z
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
' `) b7 A [9 @1 ^! u3 a9 `tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 j# t6 f- c
中南馬人最愛貓山王5.39.217.76/ V+ [" V' y$ ]8 y# t8 M3 X
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。5.39.217.76: t; K6 i# o0 V
tvb now,tvbnow,bttvb; U7 `$ Q& o- D. A, |( b% D
在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
, |# F" M) \9 |6 f5 k' V* j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q. V" e$ A0 u) G+ i
安順路阿龍榴槤：5.39.217.76) u; x9 x) M, v4 U) u
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）5.39.217.76( N4 F; J6 N% W& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h: K( r. ]+ B, W
香港食客每年必準時報到
5 n# K, D9 L1 U1 w2 c" ~另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
9 {- D+ I1 k- r- o4 M! {8 ^4 G- R( @9 @! o0 x* ?
香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
6 S9 U9 `, n' t9 M, c6 [( k) j q1 H9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& u* z; L3 Z4 R" b+ R
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”2 A9 Y M9 k1 _7 D3 h$ {
: T6 p3 X0 c# o, p9 X) _$ Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
