不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。/ y4 K4 z9 m, ^0 E7 ^# i
: K5 C" r4 A1 d6 m; k+ H
檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。公仔箱論壇4 h0 Q F4 u5 J: A ^* \, n- o
0 ?2 \/ t; F9 ptvb now,tvbnow,bttvb今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 S5 p' H0 Q) o, ^# d: F
$ {2 L% |0 h- {+ b) p7 p9 y
山上榴槤園tvb now,tvbnow,bttvb% ~) X6 A3 p! f# ~1 V! T4 G
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
- \. N- C/ p: I7 K聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
; O1 r. v( G5 }% \: C1 @7 Ctvb now,tvbnow,bttvb V! B* L* ^$ ]% x& u9 N9 I
現今天氣真的和從前不同了
. ~: f) C& ~8 z" Q1 F4 g: atvb now,tvbnow,bttvb忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。公仔箱論壇1 u' |# V1 |' v% \0 S
' a3 X' A# s& s: R! V8 P3 E: b5.39.217.76“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”tvb now,tvbnow,bttvb& U: ^: H' i s( i- l
; }* a/ _2 K' N
問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。, d9 u, e3 A/ ?, v: B# ~
& G- U6 R7 X: W7 \! T+ p( U5 m3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。5.39.217.762 `! B( l% `. j" @ O7 F
9 G+ L+ X7 @+ R! t. u6 g
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
; l* A9 B/ K& L) Q公仔箱論壇公仔箱論壇& x! r# c, |- U# G- U/ K6 k5 y
這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
. c, d* ?/ _+ E6 o公仔箱論壇園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。5 ]& S+ y4 e2 r; Y
5.39.217.76- Z+ D5 h7 \. d
羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
; u' Q- Q! K, h; H) V5.39.217.76
) r& C8 t$ |0 `/ ~ q“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”公仔箱論壇4 z- E, n$ ~5 t- N8 z6 {5 d
* `/ N4 N* @" P, O& A! f% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從青皮開始吃8 }2 M# }3 E, l! O; e
再進入帶一點苦的紅蝦
& L3 d$ ?, z, i: Q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 Q. w1 V& P! {6 W
我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
7 A- z2 L4 C2 u/ C( R7 W8 l5 ?5.39.217.76
2 x- Q) G8 [6 z0 Btvb now,tvbnow,bttvb依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。" u3 k W, Q& n4 c9 I
6 |+ ^' `# E5 p
哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！
3 m* ~5 I; y. A2 b# P( ytvb now,tvbnow,bttvb; {" D. Z# _. W
# n: ]# e2 J" H$ b
本洛烏卑榴槤園：
3 x! I, r- y+ D( x s/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
$ \ [) B3 Y# i5 j# w2 s9 f$ ?7 h- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ n5 x' [* ?& m1 Z" [
) ^! z! _* z) t8 j* H, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤檔口
* k: t0 V- L( ~" o4 D" Gtvb now,tvbnow,bttvb除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。5 o5 m2 m% t6 S$ D2 M2 b8 z# x
tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ v# Y3 }1 H
都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。5.39.217.766 X' O6 A* ?9 | q
' K) j8 ]- \0 H120年前已出了一個林冠英tvb now,tvbnow,bttvb# |5 N- r- N! @
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。公仔箱論壇3 M. s6 j" R' r% f
公仔箱論壇. ]# R$ W/ T1 a7 V0 W1 j( N7 Y4 e& K
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
8 j. v% o2 h; G( V2 ^# `
# E+ k1 a7 b/ }, W b4 K* C" N5.39.217.76不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 I1 J" W, }$ x0 t
公仔箱論壇7 D- k( a5 q. i- `5 F6 d- h0 M
這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
( r" j- j/ N, u8 ]6 p4 Z$ H
+ a* G$ }, ?" x# Z0 Q; I5.39.217.76“林冠英”售處
6 S9 ?7 I0 {5 \2 B v18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* q) B" m( a# T( D3 L
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
) n7 |- {3 p- ^- d. d( ?$ x5.39.217.76: B5 Z# z( U3 ^% U9 E! F7 W9 ]4 ^2 H
榴槤地標/ }- v; G* K2 G* X( T- S
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。tvb now,tvbnow,bttvb# ^+ x$ F* ^, Y6 v
" k2 J/ a% b' U% p( Y) h1 }9 u
中南馬人最愛貓山王tvb now,tvbnow,bttvb$ J: p S- t5 |, P+ F. I. W5 b' O
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
. a2 m" \1 J, z, h1 M
: |; g+ Q6 z. `1 K/ [6 \& [4 b5.39.217.76在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
5 v% X c/ B" W ]公仔箱論壇" i5 N; f+ Z5 Q# W4 n3 [& Z
安順路阿龍榴槤：5.39.217.76; v5 _7 p4 c5 ]! Z2 b5 y
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
t2 i; `6 \2 n' ~1 j& z3 \) o( n( G+ b
香港食客每年必準時報到
) U0 J- d6 d8 ?; w1 ?公仔箱論壇另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
6 _8 A- V; V$ _( H2 M4 u
6 D3 y O* x$ o8 z* M香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
7 ]0 S3 G' g1 ]
) { C7 K2 S0 @, N# N" R公仔箱論壇問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
" Y& D) s2 ~6 w1 c' p2 v7 g& ~
2 l; P2 I+ M! Z5 o) s( @8 F5.39.217.76 |
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
