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特色牛柳卷

材料: 5.39.217.768 J- U. `7 ~. R; r3 i# B+ O
牛柳8襾(8件) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m  S; R+ G+ u" P
煙肉或火腿8件
2 {! ]+ Y- M. E9 J
; e% z' |; s" O8 Z9 e蒜茸蛋液:
) z( G5 W& w$ w) E! r( e* ^! VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2粒 5.39.217.76: i; l9 n" v' W$ k8 s* v  F+ R
蛋2隻
, O: X8 Z, {/ |, c' C2 o- }tvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙
" U9 R- B. q) j9 C* J& U$ \& W+ D鹽1/4茶匙 公仔箱論壇- W/ O2 X5 i, V9 I; m3 v, p
胡椒粉半茶匙 公仔箱論壇3 a( M: @5 F: D( M

! O' i' q+ i. W( u, {7 U麵包糠料:
1 t( H, }" V9 `5 K6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芫荽碎4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 P4 n, {' I1 N) }5 v9 R
百里香半茶匙
2 x- E8 I- m& d* y: G# @5.39.217.76麵包糠
, R7 `& l" i: B3 h1 L
, J3 S: `' q# z6 q4 d0 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ N% E% U" P& @$ p; _1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片
! u1 p& _3 ]2 [) j8 }2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煙肉煎香
. ~+ E- \, [/ v% k/ o/ j3.煙肉放在牛柳片上,捲實,用牙纖拮實固定,再撲粟粉
. \4 g* c4 J9 L! ]0 R9 s1 r公仔箱論壇4.掃蒜茸蛋液,再沾麵包糠料- g* d3 u3 [8 r
5.落鑊中火炸熟0 q( z5 l9 P/ ~5 @# [6 X8 P# E, x
6.以茄醬伴食
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冬菜牛肉豆腐煲

材料:& N8 Y7 `6 i1 H. u! E
牛肉(碎) 3至4襾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R8 r# M2 l6 S* c+ l; ^* m
板豆腐 3至4件1 {/ M: w- [" M9 W# S4 w
冬菜 3湯匙
8 N5 Q; Q: p6 Z" ?  L/ ?6 e5.39.217.76蒜茸 2粒tvb now,tvbnow,bttvb6 J$ ^$ [2 B; p% `. c* [/ Y/ w/ F, J
蔥 適量
2 [8 m2 t( [- }) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @! @) D& b: u" F3 Z3 P公仔箱論壇醃料(牛肉):tvb now,tvbnow,bttvb; v& D6 h8 n% e4 n( x& z
生粉 1茶匙5.39.217.767 k6 j, q2 F2 u
水、油 各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R& ]& \$ D2 A- u$ q4 ?: \$ @
生抽 2茶匙5.39.217.76% y& Q5 M$ U3 z
麻油、胡椒粉 少許
0 _: N2 t  @& G: c& x8 }( m3 j糖 半茶匙
% E# b0 S# e0 U7 F6 o- _3 O; Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 [5 |2 Z* j$ T
汁料:4 K* ?' V) G% G% ^6 {
水 3/4杯
, D& K2 j/ G- ^* _. x生抽、老抽 各半湯匙
" Q2 g/ @' l7 k公仔箱論壇生粉 1又1/2茶匙$ G& D; Y7 h" W. C- V( R
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) ?; l7 T) L2 D

% `, \) n" g3 G* stvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 E8 w% P5 @' ^* n7 D& Z  q5.39.217.761.豆腐沖淨抹乾,灑上鹽炸至金黃
" u! d6 I0 s+ z5 m0 qtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉醃10分鐘,炒牛肉,加蒜茸及冬菜,炒至牛肉微熟
) n" x( a8 Z; M2 c& a公仔箱論壇3.加汁料及豆腐,煮至牛肉熟及汁滾
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香麻雞

材料:
; x/ v5 d) R: [3 a麻油1湯匙. L% D% i) N; _# o& c1 v. m
美國雞腿2支切段
6 p9 D; p3 i4 D! d5 o6 s8 e薑片2片$ R7 ~+ p0 N; Q: K9 {$ K' w* s) X5 s
米酒適量  # r6 M' Z) s6 u
做法:
$ O) N( o2 i" N; L 麻油1匙以薑片爆香後,加入切段的美國棒腿,炒拌後加入米酒,放於電鍋中煮
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田園時光

材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: O4 j, Y. r& m  U4 z
火腿肉 2支
: v% S. z$ N. ^5 F2 b* _tvb now,tvbnow,bttvb大黃瓜 1個
" S8 n8 G/ V3 k. Q  CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 100克tvb now,tvbnow,bttvb8 a3 s6 h5 r/ B9 F3 X
青椒 1個tvb now,tvbnow,bttvb  g0 m' Q% q( o6 ?6 a4 k4 w
黃椒 1個公仔箱論壇6 {* a5 \9 V4 S: d' |
紅椒 1個
4 G) X0 I) @$ S公仔箱論壇當季水果 適量
7 W/ I; }0 m4 d1 q. g5.39.217.76青江菜 4朵! `! U/ m, G2 m
鹽 2茶匙
1 h# w1 R4 a0 i3 K糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i8 l: T, Y  L5 @
紹興酒 少許公仔箱論壇4 m) C" k& H, N0 c: ?" w
胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) |# ^8 |- Q2 i/ \2 c
醋 少許
& i2 f, o. x- ?6 Z) ^公仔箱論壇味琳 少許   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- \/ e  N1 y. A. c1 U% _
做法:
& e, I, E. G2 i) R1.將所有調味料做成調味醬汁。1 Z5 @8 ~* L+ r
2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟,再以盤飾即可!
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鐵板豬肝

材料:
4 n5 q$ Q8 e( \8 N2 v5 ?豬肝 1-2個
8 F+ Y8 ~3 m! f: n4 K8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @$ R' b4 N2 ?
" p: ~, k7 m2 b1 h; C1 E& q
5.39.217.76, C. D# r. ]# {: h( G% N
植物油. L+ Y9 V5 e1 B' C( L
太白粉公仔箱論壇2 F, S: y- _) d5 d! }1 l: E6 Z
醬油tvb now,tvbnow,bttvb! _1 e- {8 x' S5 g6 ^
胡椒粉
/ d, s8 a7 k7 @9 O' {1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# V$ X+ o) l4 J, r
米酒
2 P4 y( f" v* j. [味精
& x# I/ c) n6 F+ [! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油
" z+ Y* a3 v/ n, w! T1 e6 j- N% M2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 n' X8 `4 N+ i" P+ p$ P2 D- m5.39.217.761.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。
0 U1 D7 s( X$ d9 ~; w$ T2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘,顏色一變即撈出,過水冷後,加料 醃10分鐘。5.39.217.76* V. U, j' g/ U) j6 [
3.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑,再放入豬肝片改大火炒, 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。
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花枝丸湯

材料: / F! C, T' m3 q
花枝丸6顆
+ T, f3 a. s% Otvb now,tvbnow,bttvb雞骨高湯3碗; m+ I* G# Z% ~) A  v, n
鹽1匙5.39.217.76/ s8 ?  U; h) a0 S
芹菜1根切末     u# S! y  g) c! S
做法:
1 F3 ~6 O1 q8 U' {1 `2 R! u/ S  Otvb now,tvbnow,bttvb 1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟,最後加入鹽及芹菜末即可
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回復第 31 帖由 carmen_girl 所發的帖子

It's look Yummy

辣酒煮花螺

材 料 : 1 斤東風螺
' B. }6 F) V: X- f5 ?; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯清湯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k" P1 e$ y, ?2 |2 U+ [, V
2 隻指天椒 公仔箱論壇& L" y) I: w8 w+ l9 x
2 湯匙蒜茸 tvb now,tvbnow,bttvb6 {1 A0 G$ C5 m& q3 g8 v7 k
2 湯匙荵粒
6 y8 s. o1 q1 U2 湯匙紹酒 9 B0 M7 q% k( D" j: d1 }
1 湯匙豆瓣醬
5 J6 ?3 s7 u! |$ K$ \" x8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙辣椒醬
* v7 o  S" H! Y* j( d8 V: d
% q  @+ h$ a5 K, e調味料 : 1/2 茶匙鹽 tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 t- C' `: y) g5 Q; Q
1 茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 ?0 r7 }* F4 x2 @
1 茶匙生抽 4 w- l* B3 X/ w) |5 @0 Y' Q
1 茶匙雞粉 5.39.217.764 w' }( P; N) d& h
% I& [$ k0 Z% l6 M3 R3 w. e
做 法 : (1) 東風螺洗淨,放入滾水中拖水後撈起。
  f+ q( E) l9 D(2) 指天椒洗淨切粒。 3 e. Q$ v* g& h& R: U4 f4 K3 K
(3) 燒熱 2 湯匙油,爆香指天椒及蒜茸,加豆
2 f' h9 Q3 U2 e  G. i: |3 _tvb now,tvbnow,bttvb瓣醬及辣椒醬拌勻。 公仔箱論壇$ @! i- ^; g; `9 M
(4) 加入東風螺略兜,灒油炒勻。
- w4 J5 v; @# M/ N, a+ q(5) 加調味料及清湯,煮十分鐘便可,最後灑上
- ~4 Y' Z* u8 L, P* l% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荵花即成。
% p, @1 K* @6 Z6 k" u; z5 C; V. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j* K8 v, e; U: f+ P公仔箱論壇備 註 : (1) 東風螺洗淨後,以滾水灼一會可去潺及硬塊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 W$ j/ \7 `; ~0 o+ l; ^1 O
海鮮不宜久煮,但要東風螺入味,必須煮約 tvb now,tvbnow,bttvb5 U% f' Z7 w- J9 D
十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較 公仔箱論壇* U# j( ]5 _0 M
佳,因大粒的會較韌。
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節瓜煮粉絲

材料
" Q" n+ R* A" l0 r8 G5 [tvb now,tvbnow,bttvb節瓜 - 1條約300克,洗淨,刨皮,切絲
9 T% E, E: H1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克,浸開,瀝乾水份
' M$ b" N3 @. O9 ]" dtvb now,tvbnow,bttvb蝦米 - 20克,浸軟
9 F3 j% `, u- ?4 S5.39.217.76蒜茸 - 1大匙 5.39.217.761 B# Y, ?- {! N6 S- S' e
芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙 公仔箱論壇6 E. J5 y1 J1 |1 M
0 E# e; p/ T5 b' O; n$ h4 Y
做法:tvb now,tvbnow,bttvb  K6 _1 _9 q0 H# O
1. 加1大匙油,炒透節瓜絲。 ' Z- g$ x' H6 v
2. 加半杯水,煮10分鐘,節瓜絲起鑊,瀝乾。 5.39.217.763 b& S3 Q' D4 {) s, v) V* q
3. 加1大匙油,爆香蒜茸。
. F) f8 L$ \- _* `$ ?公仔箱論壇4. 加入蝦米,略炒。 1 \9 Y4 k6 \9 A
5. 加入節瓜絲、粉絲,炒勻。 公仔箱論壇% F$ O* U5 N' l3 g
6. 勻芡,再煮2分鐘,起鑊,即成。
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西湖醋魚

材料公仔箱論壇; u; `) o7 i' @6 K
鯇魚 - 1000克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q- C& n$ E+ d, x+ Y# W
薑未 - 5克 6 C, Q4 Z+ G# M  p
調味料 - 酒1大匙、米醋3大匙、糖3大匙、醬油1大匙(可用一半生抽、一半老抽代之)、豆粉1大匙
& g* x' `9 m* H$ @5.39.217.762 R7 A5 Y2 f; ]  l$ N+ x0 ?
做法:公仔箱論壇9 v: t  |/ _% F( J# g+ }# N6 h0 k
1. 洗淨鯇魚,切成左右兩邊。 公仔箱論壇8 M3 v" @+ }, w. k* B7 w/ l
2. 從魚身內,將其劃上三至四刀,但不要切破魚皮,保持魚表面完整。
- u, d8 g! t: p, V/ V3. 燒一鍋水,以能浸過魚身為合適。 5.39.217.76/ `/ z! i4 x# L- l
4. 放入鯇魚,浸煮3分鍾。熄火,蓋浸5分鍾。
" O0 m! R$ f" e* f) @8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 撈起鯇魚,留浸魚湯備用。
$ U0 U9 K) C" Q( D! q7 K公仔箱論壇6. 大火,加1大匙油,爆香薑未。 5.39.217.76) s6 W" O' o9 j5 |* c# K3 R
7. 加入125亳升浸魚湯及調味料,煮稠至滾,復淋遍魚身,即成。
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猴頭菇靈芝金霍斛湯

材料
; w. G$ m* I; ^7 h7 h+ [猴頭菇 - 3個約40克
6 q" {0 c/ S! H1 g* m. a/ B8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉 - 250克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L5 \- `) _4 g1 M
靈芝 - 10克
8 O, a2 }5 U/ u! t9 v金霍斛 - 10克
: I) M) L' W3 s5 M" ntvb now,tvbnow,bttvb蜜棗 - 3粒 ' i0 o6 Z+ [  l3 n8 V& j
山楂 - 30克
3 o( f* }: C: k) Vtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿肉 - 10克切粒
( |( l& r! D1 W! S: ?公仔箱論壇調味料 - 鹽1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 \2 Y. ~5 W
做法:
: c7 s1 p; t# ]8 O8 W. v1. 猴頭菇浸水15分鐘,擠乾水份。 ) z1 \0 i5 U- w& `
2. 瘦肉,汆水,洗淨。 ' d& C; N6 d6 `
3. 十(飯)碗水煲滾,加入所有材料,煲滾。
+ E7 B/ p" R8 I8 V公仔箱論壇4. 轉小火,煲二小時,加鹽調味,即成。
( j$ H4 G; p, |" n7 g8 I7 ^; h( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食療: 清肝、補肝、護肝、治療肝睥不和、強化消化系統
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