carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜5.39.217.76. E1 e8 b5 c; F
           1  隻皮蛋- \9 K/ e1 P- U$ V
           1  隻咸蛋' R. y& J$ E; |0 p2 ~+ \+ q
          1/2 罐上湯5.39.217.767 T. b3 k7 Y/ q3 _) c
           2  兩原粒蒜肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `9 O5 {1 d1 w1 j; j9 h

( z2 J; G- `! T- o! J- W. A5.39.217.76調味料 :  1/2 茶匙糖6 U# z/ L$ H5 B: ~7 c8 n
          1/2 茶匙鹽
; l# X! ?& A  Z5 Ytvb now,tvbnow,bttvb          酒，麻油及胡椒粉各少許公仔箱論壇) b' N. X9 G$ x, s0 ]+ J  }
tvb now,tvbnow,bttvb, S0 p' I3 M6 m8 v, s; p2 m  C# n
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
- P! Y, A# I3 v" n5.39.217.76              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
  ?% F( p* w" V% S              黃壓扁切粒備用。
$ K! b+ G: |' l* l  ~tvb now,tvbnow,bttvb          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
" S5 {) L8 q1 d. |2 o4 q          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 Z; h# a5 X+ P1 \. k
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調公仔箱論壇5 N% h8 Q% A. N% n" q9 i8 [! x# \
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
" ?, v$ G* y( J" e* _+ ^$ x) g公仔箱論壇              面。
' d+ p/ D" d& _' Utvb now,tvbnow,bttvb

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材  料 :   2  件實豆腐
. J# [. S% O$ d  l* W# Y0 f$ e& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙椒鹽
3 A5 W1 |9 e; `, A! b( E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ s# |2 M- S+ k7 }# v
脆  漿 :   3  安士水
' R  u+ W3 f  i( {7 l! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  安士自發粉
. ?" w6 g2 p( _          荵及紅椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 p5 z9 }9 E+ v2 b

  t5 Y- N, ]1 s$ }做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
$ p9 v1 |9 `/ i6 G5.39.217.76          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油0 y$ L8 m! ^. h/ l3 s" K5 _/ I. m
              中炸至金黃即成。
* p& P: T; T- k  i5 g. w7 c* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b' _, q+ D: ]6 U' c

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材料
! H3 G" [9 _+ E9 Ytvb now,tvbnow,bttvb鵪 鶉 4 隻+ P4 e9 G7 A; K7 ~- W& y
瘦 肉 4 兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. ~5 K0 g, X* x. D1 E  K' Y2 O, n
白 蓮 子 1 兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p9 ~7 {- Z' P
芡 實 1 兩1 f9 t: U. E/ o$ ?) I/ Q
淮 山 5 片公仔箱論壇1 I8 ^6 |6 }* u4 ^6 J6 U3 W
陳 皮 1 / 2 個
" X+ r; c& U# N, C- N$ E9 _$ e8 y 做法 7 A' w! U' X) b+ w' S1 \, _
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
" ]# `# }, v" ~9 ]3 B; o% Stvb now,tvbnow,bttvb陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
3 T# }4 X" K9 F/ ?  [' s8 O% e公仔箱論壇鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 / G% [" G" S! ]2 K' v+ ~$ X
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
' G: a/ U- V" G. E2 P5.39.217.76陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 9 y' P$ l1 x; Q5 N+ }

ricky711

好味道。。。
% Z& q4 P0 T+ `9 ~- ~公仔箱論壇加油>:D<

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材料
! G, V1 Y* B) M, Itvb now,tvbnow,bttvb
+ Z* O6 r+ X& T+ l) R$ Z) w5.39.217.76銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，5.39.217.761 ~3 [9 ]5 T  E8 b* A. ]
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，# ^: q  q: u/ c7 @
甜椒 ½ 個 [切片]，
% [& u# J* k& N' z3 E# \7 ?3 w. @4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 上粉用
' B5 X0 f4 o3 X/ @- c  X3 R- Ctvb now,tvbnow,bttvb. Q+ D9 F( @- K: x& O7 M7 X0 s
芡汁 5.39.217.76/ ?' m# o$ [. _* P6 Y
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙/ t* {4 _8 W7 U: G' {' s
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ f# Q# ]) s' h0 y  ^
公仔箱論壇) q8 E' Y+ Z: V) I' a  y
做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 t  ?( _7 p  F0 I( q
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
( L3 @- r% r6 J' X# S0 `; stvb now,tvbnow,bttvb2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 ; C! z! T, _0 d1 \/ i
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# z' {2 N8 ~6 ]0 Z4 F# T1 \; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D2 ~) k# h: m/ |  p

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材料5.39.217.76+ I; E; v, f9 C% k0 C/ c6 V' @

1 h: m; z- a, [1 x+ M! |' Z5.39.217.76帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
3 u- @6 [# E3 }# S/ p+ [3 H/ G: p, Ctvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
. A+ }: z# L/ R4 a1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，, b# H; _2 S3 b
蒜蓉 1 茶匙
/ @- J  }5 O; X* U: C, K2 p# r% m; S& t1 K3 p9 r: k
芡汁
. k) {" u7 P5 }6 Y  I0 f3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，
# m! D- P5 Q$ F" {粟粉 1 1/2 茶匙，
* s1 Z7 w7 `+ X" [6 q7 n水 4 湯匙
/ g" z6 i0 F+ ~: |. S- itvb now,tvbnow,bttvb
1 Q4 F4 W- Y: ?做法
9 s  q" i. O- X# G( \" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
  u; D' n5 d7 W( y9 Y% X( b! \2 ~7 B2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
/ E; C2 M) |  t3 N+ l3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
+ {( e6 r; p% @# l. ?tvb now,tvbnow,bttvb**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 `- x. ^1 e$ y
3 o" }# W6 H2 x+ O3 q* n1 ?4 e9 r

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材料　：tvb now,tvbnow,bttvb: m0 j: H/ j3 \4 _0 ]! `3 g1 K
急凍雞扒　　　３塊
9 M' @: v0 v% U$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ }1 f9 r+ k' v% @1 u# n
麵粉　　　　　適量
3 d! l/ ~; p5 O9 w( x/ z. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- Q! U* d* p1 W6 Q
調味料：/ o$ |; j- a! g9 j: T
雞蛋　　　　　１隻tvb now,tvbnow,bttvb4 E  K) p* R, F0 J1 W3 v$ h6 x- J
雞粉　　　　　１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e( i9 _9 k0 g
生抽　　　　　１．５湯匙1 v- T6 g9 u0 L$ r  {  u
胡椒粉　　　　０．５茶匙
* s8 B5 e1 h4 w* I  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉　　　　　１湯匙
! t6 O) ]; P/ X& _, m$ e  L9 {
( v- }* ]7 \5 E  K% N' k  Z( Mtvb now,tvbnow,bttvb汁料　：0 S7 U( s! Y! m3 `) E$ @9 A
檸檬汁　　　　３湯匙5.39.217.76! {7 p* c2 X  x) b5 {* I
清水　　　　　半杯
/ z( R" B" B8 g. Y& F$ i- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　　　　　　３－４茶匙
  x& t0 P# |+ Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. A; C$ z! N( B/ P5 T% X
做法　：; ]2 K& p& d' B5 b2 _, S
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．公仔箱論壇$ }6 ~$ c" }/ J4 q+ B  x
tvb now,tvbnow,bttvb* [$ Q2 l: H  f1 r4 e7 l2 \
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
3 e/ x" K! W( l& a; [公仔箱論壇: B; \2 E0 w+ e) ?
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
. G, O$ S7 M  u& S/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料：（5至6人份）
! m) C/ s2 C; F; |5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參5錢7 m5 U. }& y3 s: M* B
紅棗12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u8 `+ }  k2 f
生薑2片
5 ?* U0 ?( @) p) s* n/ n" x- r5 ~公仔箱論壇生魚1條
+ e& w5 _: k. V4 x( z) l0 V% p+ U水約10碗5.39.217.76* v$ T. K# Z1 u3 Q% Z
　 　
$ O% C) p! z; ]. v+ {+ l% o做法：公仔箱論壇" k! k7 D) V3 x' ?$ Z; W
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- k: G9 }* c; b6 ^
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
+ v  Y4 f) l1 f0 S- J/ W8 ~3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。公仔箱論壇, D) b. J6 s, a; r5 x; A& D( v
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
6 I, z6 c$ }8 i! T: U7 a: Dtvb now,tvbnow,bttvb功效：
; m2 x, N: m& ~& T2 Z公仔箱論壇花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
4 t% ^+ h8 U! l# |7 V. f公仔箱論壇

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材料:
& `$ h. L; A+ t0 Z  Z8 l3 L0 |& T新鮮的魚   1條
$ [' I% C% ^9 H& T% j+ ?香片茶葉  半碗
- k( S# p" t' M. f9 w; p鹽及油  各少許公仔箱論壇% d+ t- G, @0 h0 Y

' f2 l/ q4 A3 c' g: i$ \7 p醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q5 j$ |9 H  F* b# Y; j5 g) L
甜椒絲、紅椒絲  各數條
. f9 p$ j' ^% Y! K& j! n 8 Q0 I! g, {% ~# x5 S/ u
製法: tvb now,tvbnow,bttvb+ l1 B' k4 |, d, G" N) z3 Z+ j8 b$ C
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
5 k9 B: j- x3 D6 l) x& F公仔箱論壇2.蒸盤內公仔箱論壇6 f5 u/ S) G  ~' r# R; h) P
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
; D7 Z$ K7 r& T公仔箱論壇3.魚身上tvb now,tvbnow,bttvb2 e' r6 e; Q' ?: J" x0 q
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
1 L2 {- B# T2 A. D4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光5.39.217.76; q  X) r1 f+ _, b/ M
彩，即可上桌。
* t( v# K  V& E# u; V3 M+ t9 m
) X4 R& S6 _' r* f) E. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 a  r9 Y' `2 {% V! P) ~# Q
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材料: 公仔箱論壇/ }4 C: Q* t- {/ ?5 k( [' Z
蝦仁(切丁)一杯、
- Z+ v6 ]' e% H1 \, {2 D' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋六至七個、公仔箱論壇/ Z* [) N5 q. D$ O0 ?2 R& D
炸熟米粉一杯、2 \5 W. w( Y# M6 ^, ^/ ~6 c
火腿屑二大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' T! |5 N  t1 V2 P$ z
碗豆仁二大匙、
( ~* B5 o2 V8 v# y3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~6 S% \* N- H: T4 |7 b% ?6 h
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z( k# W; R( h" C+ K
醃料/調味:
3 N0 m$ F1 N% r6 x( R; |(1)蛋白六至七個、5 V* L& ]: C& X
鮮奶半杯、
7 v' X, {0 s0 _+ k鹽半匙、
" K9 U  J9 c+ g8 C, k水及太白粉各一大匙 。
. T& z& Z' \( p2 E6 q( ^: T公仔箱論壇(2)蛋黃七個、
* e. F3 z* s! g5 H/ M# Q公仔箱論壇水二大匙、公仔箱論壇& j+ b: r/ G: o  ~7 F
太白粉一大匙、
+ f! v% B1 s" c: Y, Utvb now,tvbnow,bttvb鹽少許 。
4 e0 C% Q1 Q6 }' ~! n(3)
/ T0 \, `2 b% [/ W5 r鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
9 ]/ M5 t4 L" L# N. @製法: & Y. c8 H6 G. q' }6 e) L
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
. S9 D, f! m: x% r) U8 [* Q- Itvb now,tvbnow,bttvb2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
& E5 V' v4 H+ T% Y公仔箱論壇3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
" N6 [: O2 W  n5 s! |公仔箱論壇4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。% X  @/ c2 {1 |) y4 E
tvb now,tvbnow,bttvb* p, u! E3 f4 S$ m9 {8 Z& B2 I

$ z! A* S4 F( ^6 F& J8 W/ B4 vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

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材料:
7 c- R& P. K7 `- R. O, J$ _0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞一隻，
7 P! i) {0 I2 s3 {公仔箱論壇薄荷
2 E6 S6 t. l- m! H% N5.39.217.76
2 x: {6 {, J; E% p3 }( V/ K: @) Z公仔箱論壇醃料/調味:
) P7 w% M# M( Q9 Q$ c; B0 s" stvb now,tvbnow,bttvb五香粉或鹽味精tvb now,tvbnow,bttvb2 W3 v  T$ F7 V4 Q& x
+ m, o" l8 e7 {, r" I# g
製法:
+ n) d2 o  g, X. a/ R6 B公仔箱論壇１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {, Y- x+ n) E- j5 E' N( A  M
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．公仔箱論壇7 o4 V6 \  [8 N" A: x
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
2 P4 M3 m  d8 G, o1 s  }' N% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．* J5 L" F5 }/ A
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.tvb now,tvbnow,bttvb$ }. a5 d* ~4 s7 Z3 e

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材料:
! B' t. m* n5 ~( G1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨牛小排(short ribs)200g         
! l: O2 p3 T' ^tvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐1盒      5.39.217.769 o- a4 [9 z% o/ y9 v& l
蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) `" k1 C1 k; e1 E

8 ^- \7 z7 l# H' I$ s6 [醃料/調味:
" K+ C2 u/ R; mtvb now,tvbnow,bttvb高湯4杯         ) {0 `( \. G' g
玉米粉水2大匙          7 y$ }  f+ ^% Z1 J# e6 H  l( {1 K
醬油1小匙        
& W  D; [6 a; A, X" `鹽1/2小匙
. `: t  B4 f* ]7 i ( b  d8 O6 [) X4 r7 }1 s! g/ S
製法:   tvb now,tvbnow,bttvb1 w2 L$ ]# H# ~' @$ i3 n* n$ y; v
1. 無骨牛小排切成薄片
/ N9 g. k2 I+ H6 [3 m2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
( r$ {' q, y! S# P5 S4 w9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
0 W4 S+ L1 H, T6 b. B  `tvb now,tvbnow,bttvb4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
1 `4 v4 c( j* D/ _. H5.39.217.76

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： tvb now,tvbnow,bttvb" y( I2 S, H" C4 ]! K$ |' s
半肥瘦豬肉 4兩
! A1 A" b1 H( S% r) ` 茄子 1/2斤
& j1 T) N, A6 q蔥 1棵
$ _6 K/ c" N: ~+ I調味：  
) L  O% S$ Q$ N3 r! W, q9 e5.39.217.76生抽 1/2茶匙
$ [8 A' e- o( [" Z$ k6 p0 B 糖 1/2茶匙
; S0 k: \2 b6 k5 ?  G6 [+ y 生粉 1茶匙
, d5 j0 U8 b3 l: I! G  F" q( O5 ltvb now,tvbnow,bttvb 麻油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& M' {9 H: [9 J% h8 v
胡椒粉 少許
7 I/ [- U3 P& J# b汁料：  
. o% q# P) W( j$ l# g- w5.39.217.76生抽 2湯匙
  r& t4 H* k* t4 h# }. @ 滾油 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: W/ s. k' n+ }8 G+ ~
公仔箱論壇. P) y" v6 c  A, I7 J
做法：  
' g0 A( `( d* t. g3 D- k1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^6 E- e% C5 S: |& ~% ~0 \5 h
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
( E. C' N; L3 o# J' w' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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材料:
3 `0 W4 h0 H# ]& O1 h8 Q公仔箱論壇中型鮮魷 4隻公仔箱論壇) k5 m3 L6 y$ V" p( s
蝦仁 6襾
& A6 y+ @* v7 d7 ?  m4 ^" gtvb now,tvbnow,bttvb蔥碎 2棵
$ `. k. U& k3 [1 d0 f( dtvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 1棵
# G' _  N& q) t/ ^& g2 x; a5.39.217.76椰汁 半杯
. u$ E$ e$ ]4 L# @4 I5.39.217.765.39.217.76& Q3 q' y) P: c1 _
香料:
6 o8 ^) I9 _9 L+ @1 ?7 @tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 4粒
' e8 Q( z( g% m' X. [香茅 1條切碎
2 R2 }" o- T0 A- P& ^7 ^紅椒 1個切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 J0 v8 Z3 ]
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p; F9 ^* f* N$ F* x+ {

6 a4 h# r0 j* l- s, d) f# ltvb now,tvbnow,bttvb調味:
$ J) X2 N  [/ B$ ^鹽 1/4 茶匙
' l0 O1 @3 f6 |4 k: M8 k* _. S  ?/ k麻油、胡椒粉 各少許
0 M# @( Q5 O+ G( B7 l6 e$ \  S5.39.217.76粟粉、蛋白各 1茶匙
4 S. }  k1 I# i公仔箱論壇
5 l" E! e; E0 V3 O) C5 k公仔箱論壇做法:
% i# F9 {$ L$ o+ q6 E5.39.217.761)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ ?9 ~$ a2 P# f
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠5 o; t6 o6 J9 t  n
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
- r2 V. I7 l6 w6 G$ X, {4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
- b8 u& K  F! |0 `6 B- s) e5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底