本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 8 }( p+ `% e6 e, A$ A$ }2 r
I- C2 n( s$ u* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带你品尝广东的“蒸全猪”
/ a" b, |) e& n: _# Y( R: ?tvb now,tvbnow,bttvb 均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先公仔箱論壇4 U9 t- x4 S& Q* i( g
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5 x, R3 T1 x( Z; R# W$ `7 [6 L5.39.217.76 大厅，果然是农家特色公仔箱論壇5 H1 d/ C4 w5 w% K
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听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火公仔箱論壇. q9 U! ^# A5 X# ^% w# X* O S @9 s
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# G8 E1 Y3 g0 g& K* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
" @" _8 b+ g% @" ktvb now,tvbnow,bttvb 师傅正在为猪猪洗油身
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序
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* t- o% y0 L' {& I. o5.39.217.76 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗5.39.217.76 d4 e- ]4 d/ ?% |
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* c& G( ~- |5 C9 W, [5.39.217.76 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。tvb now,tvbnow,bttvb; C2 K" D6 i9 n$ H ~" T5 C
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& l, Z8 c: G0 s8 \' h& G+ r公仔箱論壇 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了公仔箱論壇* i- O. C. t7 J* ?7 \
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废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
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立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍0 n5 x; K, |: `- R* p& h
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4 A: ^7 c3 C+ ^7 h5 F5 W# r公仔箱論壇 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉3 y% {! p- } C+ Y5 ?
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* B4 C. [: e$ _( y3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉5.39.217.768 v. x: D1 z% j- Q
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8 z; B9 s, X2 a; b5.39.217.76 趁热吃上新鲜出炉的猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g& m$ j1 k/ l% k
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻 ` n' N0 J! y9 O6 R0 \6 c7 q
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有人迫不及待地抢鲜
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. G6 U8 C$ O% b: [5 h G# {公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ M' j, W: m" R: L9 K+ ?
6 z9 _+ ~* S& ?( c 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦
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! g- P; E) F' ?" T) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇- A0 K* A8 Q' g0 _5 [# C/ d
, H& g" q/ k9 J8 t# b) ftvb now,tvbnow,bttvb 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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" J& _2 b) g- z2 D0 ^: F( i( h5.39.217.76 看看，材料够多吧？好鲜美的哦
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0 V; E7 B9 K# Q9 a H4 Rtvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb$ F& _$ K3 p. G- N$ I+ g5 w2 R
+ p# l% Q3 `7 w$ V) w: l7 e8 ~ \ 再来一砵，砵仔骨，酸甜的tvb now,tvbnow,bttvb. r& m1 s, {6 Q6 n! m
' Y T7 s/ A& w: F K% k# g# t公仔箱論壇  ( n$ y9 [8 w; m' s$ k `
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均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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& [, f: x8 P5 m* c) ` 这里的盐焗乳鸽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 x1 m/ _0 B! W
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香，但俺们已经没心思吃介个了公仔箱論壇) b) Y# [( n0 J- M
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% t; r$ _/ S/ p1 I& H/ v$ |2 v2 c 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦, G8 m% K! R1 [% y a C
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L9 l: g8 o4 y/ C2 t# G, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好多材料，鲜味十足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T5 S4 Q8 |! I0 S R# J
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& `6 A; {; X+ C7 ]% x! m" |5.39.217.76 盐焗猪肚，爽、香!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^, P8 v. \ G% u1 w
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肉肉太多了，来个盐水菜芯5 F" i+ |8 D0 H- x" g/ x, i+ P
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最后的主食是雪纱包5.39.217.761 s: W6 L5 k/ d/ e. P
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5 k* [$ C9 k' P+ _- y V% I- ] 最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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