[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

carmen_girl

1. 紙包肉
% p7 c4 ^' r+ P2 C2 r: q    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。
$ q% o/ R2 d* m* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。
; y( f8 f- m- M( S, U! P    製法
: w: W$ M' Q" H' g1 n      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。
! t! C2 V/ j9 Q2 b' P- f* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。
0 z0 X5 m# [  W7 a公仔箱論壇      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。
( M7 G% I0 l9 X8 ^公仔箱論壇      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。& i& @+ J/ I$ P- |
    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _$ a* L6 C( \4 k6 _3 v1 r% Y# [
公仔箱論壇: q' N8 @* b# a2 l' J1 @
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carmen_girl

材料：豬扒400克(10兩), 橙2個 5.39.217.767 _5 w* t" m: ?8 `
調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙
1 ^, o2 H4 J5 I5 G公仔箱論壇獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條
. V# t5 ~1 O* F, G  h. K% ntvb now,tvbnow,bttvb
3 k2 O( P& l! \7 q4 \% S5.39.217.76做法：
% l4 u1 d0 l' S( V7 ~8 _tvb now,tvbnow,bttvb1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ E7 o; t$ X4 G" T
2) 橙皮切絲，橙榨汁備用
  G6 z2 Q0 R6 O- Z3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起+ s/ M+ a' ^/ a. x+ j$ U# c/ r
4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。
8 ]3 V% F) G% B公仔箱論壇
& A$ J8 c0 D7 _4 @2 J0 W+ A5.39.217.765.39.217.76* w7 ^- o+ u  l
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 c* K7 ]8 T* u4 a" s) t2 ^  L
牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙 1 U( N( ]6 n- w3 }7 ~
梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙
/ W- c, @/ y% j8 ]& U3 s' X) I0 D5.39.217.76水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  
$ ~! e8 e+ R$ n8 F1 N9 ^
$ {; Z2 q: r, b" A: U9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) i0 v+ D* H7 Z  t/ b5.39.217.761. 牛肉切片，加調味料醃半小時。
6 C5 H4 w# q8 J2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。 公仔箱論壇; Q9 S) \7 P" M1 t
3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。
2 `+ t8 z' r" R公仔箱論壇4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。
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carmen_girl

【材　料】 0 P6 P7 _! O# K) G& A8 z
白蘿蔔  100公克 5.39.217.763 \- n7 X% o" t" Y
紅蘿蔔  50公克
2 j; @; M" ?; i# [5 Y+ {1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨  100公克 5.39.217.768 u) E; ]9 }- m/ ?$ h( M9 P# n
薑  2片 ) e9 _% v+ l1 M0 L8 P
油蔥酥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, r+ C  v9 D' u4 ~" s
【調味料】
+ D" m1 V0 @% s+ t5.39.217.76鹽  2小匙
6 n6 n- k4 _+ y: V6 F! X* z+ W雞粉  1小匙 公仔箱論壇  _" n1 R1 J" H: L$ S9 ?
白胡椒粉  少許
' g  y: j8 W1 w* N3 Ptvb now,tvbnow,bttvb酒  1大匙
" `# n( e* {# x【做　法】
  d5 x7 a& G7 k1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。 4 S4 S1 }# Y6 i+ H7 g
2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。 # Q# I7 f' Z$ `* J
3.再放入油蔥酥、調味料即可
! Y6 {' j2 s% @9 q$ Q( s( P  l3 y公仔箱論壇
5 L# `% n" W) \; X- f5.39.217.760 w( ?4 @2 n: L# M/ g8 s5 m! B: g
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carmen_girl

材料
/ {+ }& N! L6 s肥坑腩1塊
: B. \: J# o; ?. ]/ y蘿蔔1個
7 r; H3 \( \! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料花椒2小撮
# T7 V" w( E' N& ~  ^八角7、8粒tvb now,tvbnow,bttvb# a3 B1 m* l% z1 Z9 Z
老抽、生抽、冰糖、水適量公仔箱論壇2 V7 M) G$ W' b3 U& L6 n
烹調步驟
4 E+ k# ]/ K6 s0 G$ Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。7 x0 q$ w" u% M: i( `; k
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。4 i9 B% W' ~! I" w% n
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。5.39.217.76& L8 {8 c- _0 t
4. 將汁煮滾，放入牛腩。5.39.217.760 ?. x# J! ^6 l
5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。7 t. }9 `( K9 w, v* t  ?
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。7 G+ Y# d$ o0 D; N' i: E6 v/ z7 v- }
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。公仔箱論壇; V' B  }! U" t9 n9 d( a+ C
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% C: ~9 z1 A5 s# n  P  n& `

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材料
2 _2 J* ~8 R& [5.39.217.76二又二分之一杯帶肥肉的肉丁
1 M! M5 v( y) e# F$ `公仔箱論壇四朵乾香菇 公仔箱論壇9 M8 b9 r' ]; o1 [' a
二湯匙蝦米
; w* a, ^" Y8 j; m$ L5.39.217.76三湯匙油蔥酥
; K/ y! Z( l1 {3 X2 Z二杯高湯
1 Y! `& }8 R- g' W調味料5.39.217.766 x/ }3 G" v- I
一湯匙米酒 . t/ A" _$ W1 G! h: W
四湯匙醬油 tvb now,tvbnow,bttvb: L2 _/ S7 u4 R# e& g' J
一湯匙糖
' C2 b) s( I2 a0 C. G- h二分之一茶匙五香粉 公仔箱論壇/ \" E2 Z1 Y1 g! g% f/ y
做法
/ M  E; {2 A1 L; {6 d  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。
$ |+ H2 n5 U, {7 U- j- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料：
8 C1 }) x( F  v5 }" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙   |" i9 u7 N8 E0 \
陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙
( X- H  h, S' U7 V+ b$ n9 F! g5.39.217.76做法： tvb now,tvbnow,bttvb  i7 X" C) B7 b% |7 a
先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘 5.39.217.76, Z6 }' s' n) c. j' J( S4 `  j- i
平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃 公仔箱論壇$ ]. Z" y1 g8 L) B$ N# W
雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下 tvb now,tvbnow,bttvb8 V  Q9 W/ A. q4 ?$ S! F
放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾
3 E* w! S, A' W! y8 B. T5.39.217.76起鍋前加醋拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb* l, s4 }0 h9 y' E: B

carmen_girl

材料8 R  J1 S; p; x$ E' b1 o' ^2 D5 t
公仔箱論壇3 b6 a: E0 C- @- S  H6 w( K8 i
蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊
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7 {8 y1 }( B6 b4 J3 m: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76% e9 ]8 z) u1 R2 R# j
1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.
4 E* S$ G0 G# l3 c" j( }4 b9 u& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。
% O% R, v  q) R" O% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.公仔箱論壇* |: }# |/ Y! t  l/ E
4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
1 v3 l% p% z+ a8 Q' Htvb now,tvbnow,bttvb5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外) tvb now,tvbnow,bttvb7 j: q5 @) @' h7 f
6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘公仔箱論壇7 Q1 T$ T2 m& m* O. z: V
7.放雞腳再煲多四十五分鐘
, c% i0 F8 p" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.落鹽調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 _4 F2 v5 V" |

ckj

VERY GOOD, I TRY IT

pennybobo

^:)^ ^:)^ ^:)^

zhjijuan

很想吃,好难啊...

cfml

有排學煮,多謝推介!      ^:)^

ngatien

thankyou very much

carmen_girl

材料:
' W$ R4 Y; ^: ]  D; W. [$ s0 ]2 [5.39.217.76鮮牛肉八兩
+ v4 e7 K8 a9 M. X' y公仔箱論壇蒜心4
8 S1 W0 D, C  i0 M) Z蒜茸1/2茶匙
1 n; \0 Q4 l) K) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻
$ r0 c1 Y0 D$ rtvb now,tvbnow,bttvb( h* w7 z7 A7 e3 O  c' S
醃料:
( p  T6 Q0 G: w5 v公仔箱論壇薑汁, 生粉各1/2茶匙
& l: ^8 G; S$ t; y2 }- h$ Dtvb now,tvbnow,bttvb紹酒1茶匙
4 Q1 p* m" x$ q! z& o0 Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽1/2湯匙( g/ u" d& [' a2 H) }3 c' C3 }# }
麻油, 胡椒粉各少許
* x9 Q' @7 q2 C* O8 S- E( a) ]" K; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb" w, P+ `( W$ E  C

1 Y) H, |( ~8 r0 O9 }3 C5 N5.39.217.76
: z( x8 K# l0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% V" L5 O+ E! y$ V
水2湯匙5.39.217.76  T  E: w  P/ e# m
生抽1/2茶匙* y) E' o" M! }3 o! [/ M, z( R
糖1茶匙$ D4 X; z6 z+ k- q( z
麻油, 胡椒粉, 少許
& ^' q1 J/ @7 {; G+ F9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h' g: ^* p/ H' s% T
做法:
" O2 x- f. }$ ]# ~" j, V& J0 `/ ?8 U
1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.
+ ]  C; M% b6 H! A% y* J2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用5.39.217.76  R. r8 ]2 I. K" H1 F9 a. \
3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.
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