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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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0 Q- P; V3 g, I公仔箱論壇 泰廚主理 秘汁炮製
" a" K2 M8 J0 D$ j" d公仔箱論壇 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
* H/ g! O; U# I/ e* b/ `! a 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
/ n' f& y; j) p6 h$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
$ Q/ |1 I. o& \/ n' o' h+ f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " V: \8 F" U& L u. b
Thai Pad
! A) \" B7 i2 P2 t* qtvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號
" B3 I3 r/ w- s' u: N0 f# P, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 旺角麗悅酒店2樓5.39.217.76# P. T1 Q2 z$ m0 D) ?% E& V
5.39.217.76$ _& S' T4 R0 E3 @4 y" {3 \
秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
3 f" l. j7 S7 ^: j K w公仔箱論壇 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
$ f0 A8 \9 Q- T( X ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。) Y8 }3 `! o7 F+ z( l# Q t
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。tvb now,tvbnow,bttvb- m- G2 M. z( H+ `
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88tvb now,tvbnow,bttvb! a* p& |9 |, j+ `/ @
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。$ C7 z4 o; @7 @) N" T; M2 F
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138; P, w6 f8 `* g3 x5 E
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
* H$ X( M! _. G公仔箱論壇 3. 黃咖喱大頭蝦$148
- P. v c5 N0 Q2 e 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
& Z/ a4 V. y. l F% G: ]tvb now,tvbnow,bttvb 4. 冬蔭功湯
/ t% Z1 O0 I! H. m9 R5 _4 b# _ ]3 E公仔箱論壇 自助午餐菜式（單點$58）
6 v$ B* d) N! ]% ^& a 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u' v: f+ I/ O& d" L% W
5. 龍眼冰自助午餐加$10
% E( e A- n& `5 B公仔箱論壇 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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