不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。- w! k u/ E. u8 i! o: G$ e. ^% Y
" ?3 W. H8 Y9 i0 O4 Q8 _$ ?. Z t* ~檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。; t- l7 U0 _/ a8 X8 J- ~# ]$ r j. }' J
! m1 @/ q1 E1 L1 C5.39.217.76今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c2 o) E- V5 }3 b" Y- J
" J8 T5 x, u: d$ [+ E4 k: Q& D% S公仔箱論壇山上榴槤園' A1 o% ]9 P( A8 P
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。公仔箱論壇: `, }- i9 R: s5 n5 ?
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
5 v5 q' w6 H# j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u: M, Y6 F5 [0 |
現今天氣真的和從前不同了- j' |/ h: y$ i$ m7 f- i
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。公仔箱論壇( v! ~1 T4 L: F" Y* h$ m
) J: u2 i6 i) w2 j, K3 X“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”公仔箱論壇- O: s$ F# J' N1 N
. v$ w0 r9 M) |) _問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
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就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。5.39.217.76) W) k8 L. T+ Q8 u$ Q$ }; b1 D! W
8 o$ G" K2 P: A% W' }/ ]跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
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/ r2 O: ?% ]. k m5.39.217.76這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
1 i; L2 T* }- |3 v! z0 p0 J9 v' Z; btvb now,tvbnow,bttvb園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
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) _3 Z, i& R& Q+ w& X" |/ f; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。tvb now,tvbnow,bttvb# {1 ]! c+ @: M$ H. K, b9 a
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
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從青皮開始吃公仔箱論壇$ \# [2 P$ t: I; s* J8 l6 B, w
再進入帶一點苦的紅蝦
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3 A+ ~/ z: h4 h& w7 I X5.39.217.76我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
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) G% n( t. l5 Vtvb now,tvbnow,bttvb依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
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哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！9 R; W2 i5 N6 P" J
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本洛烏卑榴槤園：5.39.217.76' ?3 t% W2 E; m* H
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
1 p. }1 u2 H; [$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
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4 Y6 O B5 C; ?; c公仔箱論壇榴槤檔口
6 D$ k5 @9 ]' H3 a E- _, m除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
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1 s* ^ J% r; F- L都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
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' L5 M5 z% u3 A+ ~, ?) I% n5 Ztvb now,tvbnow,bttvb120年前已出了一個林冠英
; ?0 j% H. v3 D/ f0 C. e0 [8 Z今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
$ L7 V, L+ c0 z. q, k4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) } n% [/ w5 u* A- C: p
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
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5 D1 R/ ]: K# X9 l; ~% i# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
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3 ^2 s) l* [1 _1 p1 _5 L7 U# @( Y0 k公仔箱論壇這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# p& U2 Y6 X* E! T2 |' d" v
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“林冠英”售處公仔箱論壇) V9 B3 F& |$ y+ U+ X6 Y* a
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
3 C$ i0 H5 E+ H8 s* o% b. T公仔箱論壇邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）: Z5 x& U' v x5 }. X7 T
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榴槤地標
, F& n/ a3 \( V; {8 Y N; o要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
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中南馬人最愛貓山王
; A" A8 m6 r/ q: F& x公仔箱論壇安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k8 E9 @3 Z* U8 H9 H& I) n
! D7 J2 N. U( Y3 r: j) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~% y- Z( N Z' V* y
6 n$ H( r5 a! A7 \9 T! \6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安順路阿龍榴槤：
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. L+ i& T* x) T$ a9 q! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港食客每年必準時報到
7 d4 S) ~: `3 X! `6 Y6 h* ^2 W+ v5.39.217.76另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; i7 @. M: R1 T( e; C2 h- ]
) c+ n' z' i: U$ P公仔箱論壇香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。' j4 f) s9 l( q
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問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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