我找这资料比较赶所以有什么少了各位可以给知道或者加上去~~马六甲是马来西亚的一个州，在马来半岛南部，濒临马六甲海峡，首府马六甲市，有古城之称。马六甲州面积1,650平方公里，人口约73万。种族分布如下：马来人: 50%; 华裔: 40%; 印度裔: 为数相当大的少数民族，包括称为遮地(Chitty)的族群; 其他:娘惹、峇峇，以及少许葡萄牙后裔和当地人民通婚的后代族群。这些欧亚混血儿仍然使用称为Cristão的古葡萄牙语。
& a( q9 q: Y b# Ntvb now,tvbnow,bttvb
# F6 E+ ]8 E5 @- D) l! |tvb now,tvbnow,bttvb马六甲的小吃、点心和风味餐食不仅各具特色，更融合了浓厚的中国、马来、葡萄牙、荷兰及英国等诸多地域的味道……公仔箱論壇" p4 S4 n, m( t6 z9 H2 N& v
在马六甲，如果你没有胃口真的是很可惜。这里的小吃、点心和风味餐食都与国内不同，不仅各具特色，更融合了浓厚的中国、马来、葡萄牙、荷兰及英国等诸多地域的味道，如今才流行的混搭风格原来在马六甲早就习以为常。
% b2 W1 t; V( r# B M9 n/ etvb now,tvbnow,bttvb- ?, `4 c9 E& e: \' m
到馬六甲當然要去試試道地的娘惹(Nyonya）菜咯！5.39.217.76$ Z1 Z6 O5 w8 N& l8 n3 K4 o( J
( i4 f1 a8 w$ Q* J* e馬六甲峇峇和娘惹的由來要追溯到15世紀初鄭和下西洋的時候， 當時馬六甲皇朝和中國建立邦交，中國的皇帝把他的其中一位公主嫁到馬六甲當王妃，她就是漢麗寶公主。而漢麗寶公主的婢女隨從們也從此在馬六甲落地生根 嫁娶了當地的馬來人 他們的后裔男的就被稱為峇峇，女的就是娘惹。公仔箱論壇" z$ I, V" h) M* \1 x. D3 Z+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* j0 c/ v7 s% C3 y! K
峇峇和娘惹的傳統，語言，文化及飲食是傳統華人和馬來人融合的結晶 幾個世紀下來由于馬六甲陸陸續續被荷蘭，葡萄牙，英國等統治，所以峇峇和娘惹的文化也結合了這些國家的色彩哦！娘惹菜味道偏浓，以甜酸、微辣为主，据说所用酱料都由十种以上的香料调配而成。“親切”餐厅里那道酸甜适口的虾非常合我的口味，至今难忘。如果上天给我再吃一次娘惹菜的机会，我一定会首选这道菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z# P4 y N% p3 T
4 c' h" S7 o* z0 X2 [" r5.39.217.76来到马六甲，不去观音亭街的荣茂餐室吃一顿早茶，就像没有到过马六甲；在荣茂餐室不吃一下招牌点心——大肉包，更是说不过去。这家店的肉包与北方的咸肉包截然不同，不仅包子皮散发着香甜的味道，鲜肉做的馅也有丝丝甜味，叫你咬了第一口想咬第二口。
$ B% n7 P9 Q8 ^1 m0 ?
: J: X- J/ P" `3 S0 f8 V; H5.39.217.76荣茂餐室是一间有50多年历史的老店，现在是第三代传承人在经营，很多客人都是慕老店的名而来。最近刚有马来西亚两家电视台扫街美食节目同样慕名前来采访，也有很多日本韩国客人将肉包带回国享受，店家也能按客人要求提前晾凉打包装箱，只要你能在一个星期之内吃掉。
X! I4 \1 v' m& I* L+ Ktvb now,tvbnow,bttvb7 u. A( u2 j* m! R
店里的点心种类很多，做工也相当精致。看到晶莹剔透的小兔子形状的点心趴在蝶中，你绝对不忍下口；装满鲜虾或鲜肉馅的各色烧卖、爽口嫩滑的鱼丸肉丸、不甜不腻的南瓜糕，再配一碗洒了肉碎、油渣的白粥，这顿早茶绝对令你心满意足。
1 @- [7 S3 t D& R0 d9 O6 C$ @$ P1 d; c$ f# c5 b- y
另外，荣茂餐室只营业到中午一点钟左右，想吃这餐早茶最好赶早。tvb now,tvbnow,bttvb! G& D1 _! Z& u# f
) [* C2 ^9 v$ C& N8 {5 k5.39.217.76在鸡场街三叔公食品店的对面就是一家叫做“中华餐室”的海南鸡饭粒，周末来吃鸡饭粒一定要排很长的队伍，可见此店的味道早已声名远扬。
5 `3 s( v# s% P* _8 i0 b* i1 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 f, ~. u- O2 m' S
很多人不解，鸡饭粒是什么。鸡饭粒不是单纯的饭也不是单纯的鸡，而是用鸡汤煮好的饭团成一粒一粒再配上一碟嫩滑的鸡肉来吃，这样就是闻名马六甲的鸡饭粒了。
2 z5 n4 N z( f" D: S* A
4 P. {4 ~; E& O& P: i公仔箱論壇中华餐室的海南鸡饭粒也只有中午到晚上8点之前才吃的到。马六甲的每个餐室都不是全天候营业的，想吃就按时去排队好了。
$ b# w7 S& d! s5.39.217.76: d6 N3 [! H* x) {
9 `1 S( P0 F! D+ {+ k0 G
7 W) X& o! q) y+ }$ P \# p
Cendol冰沙：解暑必备TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n A0 e; H% ]/ f$ g4 O% F! }* R
' x8 [: v1 D' ]# d/ s. O/ ?* ]炎热的天气里买上一碗cendol解暑是必不可少的，这碗散发着椰浆香味和凉爽的冰沙能立时帮你赶走浑身的燥热。4 O& z0 C) n" `; d* |
5.39.217.765 Z! \ ^6 W4 i/ M, b! j, l) X
cendol是马来西亚的特色冰品，就是刨冰，配上椰浆、绿色的cendol（样子像北京的面鱼）、红豆、玉米粒、花生，还有一些我没见过的东东，最后会淋上稠稠的椰糖。Cendol有好多种味道，有榴莲的、红豆的、绿豆的、八宝的，随便你选。
. x) b4 P3 v& D. F6 s3 V公仔箱論壇5 w1 P2 i/ a! j5 ]0 C1 e$ O+ L
硕大的太阳、炎热的气候，连吃两碗cendol都不会觉得多。
$ `9 S; W' c, r& e5 M
% d) D: T- ?$ ^/ m6 I2 G9 Qtvb now,tvbnow,bttvbBaba House 位于 鸡厂街 （马六甲华人街）后面，只要是问当地人都知道，他是楼下卖 cendol，楼上卖 马六甲 laksa，什锦豆干 rojak，mee siam (泰式米粉)。不过我们都只吃他家的 cendol，因爲其他的食物变得普普通通了。。。不过你们可以试试看，不错吃的。5.39.217.76% I1 ?1 E8 g4 ?
7 l) p4 f& a* ?. z# ^. C公仔箱論壇
) e- }, p$ f0 o& X: V5.39.217.76Capitol Satay Celup0 k& V0 ~' N8 e" j& g
7 t, s! r! B, A. Z6 I$ ?8 d5.39.217.76其实马六甲还有很多很多好吃的东西，可是并不是很集中在一个地方，而且通常要有当地人带才会比较容易找到，不然的话都是去到那些旅客比较多可是也不见得好吃的地方。。。/ I M' ?. y1 p% T2 G% z. U
5 M' c* s& ]% _& r5.39.217.76可是马六甲也有一个特色，晚上也有很多好吃的东西: Z$ `- K2 ^# ^" t$ R
( j; E4 e5 P+ u$ A# M5 s8 v' Q
还有，如果你可以呆到傍晚的话，大概 5点这样或以上(5点开店，6点排队的人就很多了)，就可以到红屋附近一个店名叫 Capitol 吃 Satay Celup。。。这家店每天都很多很多人排队，来马六甲一定要试试看。 |
發表於 2010-5-14 04:18 AM
| 
