瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。3 |9 l" H6 I1 B( P5 W0 j
" f- i. Q" ^" I& G* i& jtvb now,tvbnow,bttvb芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。公仔箱論壇. \6 F S# N/ G0 B& G
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5 X7 M6 P: ]) j7 G7 X/ gtvb now,tvbnow,bttvb瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。公仔箱論壇1 `) J0 T. y5 M: p
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瑞士火鍋tvb now,tvbnow,bttvb" b4 ?! y7 t2 T# P0 k3 E' k2 ^5 o
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8 j* O% Y7 Y; K: ptvb now,tvbnow,bttvb品嘗方法6 a# J* t, m4 s& V
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在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。
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3 o; K8 _/ _1 C# O. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K7 H2 g( r& S* Q m1 X品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。. H$ U- {# j* D7 K, L: i. z2 A2 d5 v
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4 P) {8 o) P3 O9 o一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。5.39.217.76+ J8 J. q! ~; l( [8 N& `
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; x6 f6 a7 W/ Y" A7 x# o' b; U& o- K傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。
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( i) a. Z+ N, h! d; u2 H5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( ?+ L0 q( r! C7 a/ g5 k1 P1 K$ `
減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
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發表於 2009-12-7 02:04 PM
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