第一招 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 }9 L3 n" O6 X
擠花袋的運用
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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曲線造形
1 `! b: N" L0 a: z線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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2 n b% {6 D) y! Gtvb now,tvbnow,bttvb點狀造TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ n' V _% ~ t! L
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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. F; z+ B% D' J8 x2 n0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花造型
5 s5 p7 r* q' M, t) \; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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自製簡易擠花袋; N1 p/ E' i( n# d/ [% W2 K( ~
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步驟1
e" A2 f5 }! E7 l取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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! T0 D' H4 H; W& g) G( G: r# R步驟25.39.217.76+ z$ X4 a& ]" Y
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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$ G% H0 C+ O5 Q' Ltvb now,tvbnow,bttvb步驟3
7 c8 s% X9 X# F公仔箱論壇將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h9 s1 E( L1 |' e
# Q2 ~& i% w! G: K2 T6 ktvb now,tvbnow,bttvb步驟45.39.217.76" I! l( J) @6 I/ D/ e
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。5.39.217.762 v# t% P. _& w i
! ?* ?& w" {3 Y4 i" [4 f8 C! c步驟5
$ ^+ J$ D' w8 D9 l& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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- r% }+ g/ b; W' y* z& r( _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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