第一招 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) m$ d& R: \
擠花袋的運用
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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' ^% t# B/ B) q/ R+ \. k曲線造形
) s6 Y8 n% k" a1 x9 g) c0 {公仔箱論壇線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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1 e5 ?1 |$ K6 ^; {點狀造# s% ~: Y. u1 r7 ^% y7 V3 m+ U1 Z( S4 v3 f
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。5.39.217.76! l& l: l- c0 N2 j9 a
: o. E/ v* r- R* w4 Ntvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花造型
2 n6 W7 q7 `5 k. \4 b利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。5.39.217.76) o }" c) c$ [1 I
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自製簡易擠花袋
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" c, K* ~5 `# b0 N% a% L/ N! ~tvb now,tvbnow,bttvb步驟1tvb now,tvbnow,bttvb" G% s) Y8 F; L; W$ }+ d& @9 a
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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' I( D* b+ w: l0 \) s步驟2
# d6 ^: i) N4 I公仔箱論壇用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 V3 ?1 A8 T7 I6 K
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4公仔箱論壇0 o7 v, J4 o. R5 y) e5 B" }
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。2 v" s% G: ?. l7 _8 g
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步驟5+ w( Z- v$ V5 P4 s, c
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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步驟6
# }0 U, }8 a9 W* y2 V$ E# R% q: i公仔箱論壇此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。7 O! f6 l* Q7 z0 s% a
9 M$ Q0 H& j1 Y" {# ^# ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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