第一招 5.39.217.769 m0 Z* E. Q, I& _
擠花袋的運用公仔箱論壇1 M( r, J R% k
, Q- o$ [8 E0 ?! N擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
8 A% S0 A0 V, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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曲線造形
( ^ d( X3 B! ]2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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7 C+ M6 r4 a. ? C3 E }點狀造
" U$ N2 Y3 H6 H; E# k& ^$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型
/ A5 ~/ E- o! Q: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。+ A+ D% R4 H( `' p& I# _3 T. H5 ~
4 ?5 G- d" _+ D( |7 h W自製簡易擠花袋$ g M$ l- o8 F v
% U2 {) B% \1 m- a8 \ z' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1公仔箱論壇0 [6 I" o. p# r m* s
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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3 {( Q# z5 Z" b. h( D% T5.39.217.76步驟2
2 [! E+ D8 f4 v# ?7 c! f用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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/ c6 ]" A2 x9 b* M- ^, o步驟3
5 Y6 s- x- S6 y) \0 K, h% F3 s1 I公仔箱論壇將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。1 A8 h" s) H- \* Z( v
公仔箱論壇! e# s+ V/ K: S$ Q
步驟4tvb now,tvbnow,bttvb0 a! @& D% ^" X* D+ ]. |
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。5.39.217.76$ l: G: u! W- F+ H8 T; G
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步驟5
* L$ v$ ]/ h5 D" C( l公仔箱論壇最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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( L( c! s& Q5 d! l步驟6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( B) x, b' j
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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