第一招
9 R s8 j/ d* F8 p+ p0 e3 c4 O5.39.217.76擠花袋的運用tvb now,tvbnow,bttvb' w6 J& w! G3 K9 p( u' v
公仔箱論壇7 J+ \" I2 p1 ?+ A( W, v
擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋tvb now,tvbnow,bttvb7 H7 `, {5 i3 ~' \- k
" H6 C) j+ D f* C( ^- V! g
2 W: J' }5 w; K0 P5 I% H公仔箱論壇曲線造形
- ?* F# h, _! j/ ]9 y; Y( g% Ntvb now,tvbnow,bttvb線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
$ ?4 Q! A' s+ |, ~6 s- |5.39.217.767 }3 z9 r" P1 T; |& _
點狀造
' @3 }% K; Z$ k% E- G: N點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。1 T8 C7 Z% ?2 O% w. B# i4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M+ c3 T2 C2 W) w6 {/ A- R
玫瑰花造型
6 s# V2 g2 ~# L: q利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
5 z) R( L# v1 q, _8 g5 q9 t/ E% Y5 Y- F& z' K/ Z8 J4 D5 N+ z
自製簡易擠花袋公仔箱論壇! U5 L; S0 @ s0 J s' @$ T
$ z/ A' V* |5 ~( [/ ]步驟1
0 E3 G/ a+ w4 ytvb now,tvbnow,bttvb取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
7 O7 A- j: E# U8 u0 X+ ?( y# ]! ytvb now,tvbnow,bttvb( Q( T+ ~$ l1 T- q6 f" c
步驟2
$ J+ \7 I+ w4 z( a9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
. G" Z- P. S, D2 Y- j% v" s
7 M/ d( w B4 N2 \7 T1 k- ?2 Q5.39.217.76步驟3公仔箱論壇+ O) o; _3 T9 ?/ r% U
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?2 Y6 i9 d5 r) v
5.39.217.76# {1 L2 u' H' V3 N
步驟45 Z; m- U: B/ G( a, {, y
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。5.39.217.760 c0 Q9 H! M+ ?/ p# U
) O2 y$ h0 a$ G$ A# ]; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟5; n( V. d8 V( h1 m% \
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
5 i2 i. W$ O' J/ i! X5.39.217.76
4 h% b# d. Q) ]' k5 G5 ]0 h5.39.217.76步驟6tvb now,tvbnow,bttvb% @2 I0 P6 ^6 Z' E9 |& r
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I( i8 e# {. W
! f c# Z$ S2 A% X K' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
| 
