吃火鍋時空氣要流通： H9 a w6 ]6 \2 y( C
* Z( S- S; f% G+ D4 K公仔箱論壇若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, 公仔箱論壇' b$ n6 P1 a! O# K: K; N7 l
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。5.39.217.76% p5 B/ a' S# @8 w& c( I
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
1 I" }. r- Q5 Y% q中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
: U; A" J/ l1 E* T5.39.217.76就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |" u- P) w7 U* W0 g3 ~
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' k: z8 A- Z5 g4 n9 I/ N) A3 C公仔箱論壇吃火鍋時不要喝湯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c) `# S7 i* f3 T) O. C
% ^$ m9 C/ u6 }$ v+ B. F, I很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，
3 d H2 N! K1 H {7 y產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，
- z7 O$ `* j: I/ Rtvb now,tvbnow,bttvb而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
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3 }9 Y% L, H8 P* q/ }5.39.217.76吃火鍋時肉類應灼熟才吃：
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3 P# f6 W+ f4 T吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
7 u+ g+ R3 o% I, f& |# }0 wtvb now,tvbnow,bttvb如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
' j' G: s2 p% x& w3 g% c尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
- D1 P; T% _- ^* F3 J$ d所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。
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勿用生蛋汁蘸食物：
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。公仔箱論壇6 x9 }7 p" C2 t" M/ e( G
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。7 w$ G0 p1 G4 m2 X
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
. T: i* B7 I1 {5.39.217.76血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。 5 V7 r5 V- S0 f4 w6 ]& ~) r
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火鍋中的菜及湯勿留過夜： 公仔箱論壇1 I% x% N3 Y0 z0 n" S+ D/ u
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吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。
- O8 }% A7 Y. b8 ^5.39.217.76因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，tvb now,tvbnow,bttvb6 s1 b) P, m3 G% z! @; N
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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