材料:+ E$ P( U+ q" E# G% o
自發粉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb6 E e' F" E) D$ m! x" @6 U
吉士粉 20克
& i/ T: s8 N' Stvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻
, x/ G! A! ?5 N公仔箱論壇黃糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb* L4 m5 v9 b* l/ c
白砂糖 30克. V' u, H% H& M1 |: v1 a J
牛油 30克 5.39.217.76* C1 q+ f6 S! v7 E0 x# i# l' H8 ?
牛奶 60毫升
+ O% n4 K2 y1 w! m5.39.217.76
2 |4 ?6 f$ L% O$ Y5.39.217.76製作步驟:5.39.217.76- Z/ |7 T- m/ z8 x1 s: T
1. 溶牛油至液體狀態 。% y. j' h6 G9 H$ r* v2 _
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
, U4 D, v7 h# B- E" atvb now,tvbnow,bttvb3. 加入牛奶、牛油拌勻 。" q5 n9 ^9 ~, Q+ d' [: @
4. 放混合物於器皿中。
+ w3 S& _ ^! l! y+ ~5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
$ [& ^& R6 c. G q' J: J5.39.217.76
+ }$ A0 W" t6 d# ?8 t心得:
5 E) {" O4 q% C" H- e(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
2 j, Y: H0 o' n/ t% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2.) 黃糖 = brown sugar.
, y& p% J$ r. L+ V) y9 E: S# b(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.: r/ B! z) F* c8 `, M! }- J
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
5 X, A& V, ` W6 g0 f, |7 b D* p5 M(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
+ m2 s" Z% t& A6 a d: R" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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