[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 3 t3 i% z% T" V1 R% |# `5 k1 \/ A0 F4 B6 u
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考( o! N3 ]' R: g1 i9 ~1 W+ G0 I

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) M- U7 u; J9 b4 o" \; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W* W! t" G, C0 ]! s0 u3 w
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
( H$ n3 h2 Q; ]3 m7 m( Y. p. V! {4 wtvb now,tvbnow,bttvb第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb) t5 j2 {: j2 @
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
0 i2 X: Q) x1 x8 P( [+ j公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb7 P; N9 b$ g: r, a' L* }
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
# n0 E) }# `  x% k- n2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, q. [& R, C* a) H7 e$ e2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。tvb now,tvbnow,bttvb) C. I" Y( F, _6 f
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(4人份): x9 D1 V1 _2 B. f
材料：
' C( b3 ?: N5 [0 a5 q3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻
$ C! j% y' E/ C$ a5 u6 u- `5.39.217.76蒜茸 適量公仔箱論壇- M# Q  I" k/ j+ R+ C
洋蔥碎 適量5.39.217.765 r1 _' T$ e- v3 @
珍珠米 2杯
# _% |% ?, e9 Q7 Xtvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙5.39.217.768 F0 [& Q" T( w7 z* O
雞湯 3杯
& ?! I+ W, U( B, }( @( r7 ]罐裝番茄 1罐
, U1 N2 E) n* d  }5.39.217.76Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb1 f6 h% `" Q7 v3 m3 h
青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇, O- l# _" g1 v# _6 g1 X, H
紅甜椒(切粒) 半個tvb now,tvbnow,bttvb8 P( s- {8 V8 e7 b$ \$ r
水 適量
: [& L: C9 y; D1 A* K: ]2 v9 i5.39.217.76
- p* ]( |1 c  T4 n! v# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：
1 f1 _! s. s, t0 |( d5 [鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量! N, \! T% a& b( q

- N' r# l& F: c9 ^7 }3 q* h/ I公仔箱論壇做法：
+ D$ L( o& S; E" Y. {$ G1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。公仔箱論壇. R0 p# \- o' _* {3 G/ ^
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb- G" z+ R- E! N" B0 E
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。公仔箱論壇. B; M0 S0 ^7 e& S5 M4 r6 L1 c
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P& c2 m5 g  z8 h8 i
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。5.39.217.76% G6 b8 I* h! T( L, w
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。! ^. p- j% D& p+ s  \
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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4 U6 r* _% |; V$ K5 `" j/ u' s( Dtvb now,tvbnow,bttvb女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇* `2 r4 E" X9 G, J
公仔箱論壇6 m1 F4 b1 \/ T7 ^1 @/ n$ {6 V5 Y
材料(2人分)：
. I9 A  r  o3 N) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛茄 2個8 o% P- i" D# e2 ~
洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb& j+ T* I# h6 A! k2 f% M; u9 f; e5 M
蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K- k) T0 x/ j) b; S
番茄 2個
* Z+ H) ~' d; z* E7 W/ i公仔箱論壇薯仔(蒸熟) 1/2個5.39.217.76" ~0 A2 y8 m7 s" ^$ L
甜羅勒 少許
: |4 z* s: L7 Z8 j9 Otvb now,tvbnow,bttvb茄膏 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~# B' C7 b. _# W& ~" a3 s
雞湯 1 1/2杯
# A0 ?8 D' z0 E0 ], q( |7 d( `5 A公仔箱論壇鹽 少許
3 j; z5 a) O" ~) {; W, p4 u公仔箱論壇黑椒碎 少許
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做法：# H4 a& K) |( e3 l: A
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
$ X4 b& S7 _! G0 @% i& ]( A1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。' }8 L; u5 U1 p7 r) L, Q+ G1 f
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇! i0 Y5 t  y9 i+ o* T1 i$ }" ]
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。9 h( @4 b" E5 Q) O
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
0 Q# F$ d! |6 X$ Z+ q8 p; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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3 H; W4 |7 [. E5 E2 F0 ^tvb now,tvbnow,bttvb從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
) X9 Z1 k4 I7 l+ \. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z* q' W3 c# h+ R& {
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(4人份)
* |  R  C1 a$ X- ~, ?& j材料：5 W" o* u' Q, ]0 O0 f
芝麻湯圓 4粒0 J: d# y' Y; Z2 l! ?* k
小木瓜 2個5.39.217.766 x. f1 n# `. p
牛奶 500毫升
' V! x/ X0 M- A) [4 s蛋 2隻(拂打)
. s" m! g. u6 j& Z5 `: D糖 2-3湯匙
6 r0 C& A) X! A& S$ j鹽 少許9 K' M- Q- v: @/ u  d/ Q7 f, N
杏仁餅碎 少許2 K- d% b, k4 e; N6 D

- A" M+ z* v- Z0 C% l  K  Z2 \: t5.39.217.76做法：% \9 x# L$ z+ g; @; x
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
: P$ G9 a& B% l$ Z6 S1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯圓於沸水中煮熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r% M5 l5 p. t6 W0 u) o# `5 Z
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
) j" T5 f1 M( k( @4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
- H  V& V5 U" \: _" `& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇/ ^/ q$ R4 b# D4 Q7 l% T

. Z3 P: T+ V- Z4 t+ t2 X4 o5.39.217.76(4人份)5.39.217.76* E' b0 C2 q7 u; `' x
材料：
) M1 {. v2 E% A7 r4 O0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆 1罐
: A4 H4 b7 r$ r/ q! W2 ?8 U! R/ |: dtvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條tvb now,tvbnow,bttvb. B; T% W+ e' B! J$ o7 t' [8 z
牛尾湯 1/2罐
# Z* G7 M; _( m5.39.217.76百里香 1束
3 V$ I( b0 }+ W( G# `1 p& _tvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉 200克
. F2 z* E# |$ Q/ r) L公仔箱論壇鹽 少許# I$ Z7 |& N6 M7 ~: p5 F
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K# v3 Y; _  y# ^8 ~
車打芝士 隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 g8 k: W4 H/ ^% O; B
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做法：
4 p, Q  w: I2 I, v( ]4 B$ i1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
8 O3 l$ K! u6 @! }& D' h2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。7 \& V! X. O- O& r6 I& k
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
" q7 t7 x9 Y$ ^" c+ n5.39.217.764.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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. ]& M/ L7 X9 b: h1 L雞翼，家裏雪櫃總會常備。
6 K( K$ M, H2 K# D$ `) ?! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。5 j( I9 y# m' F. j. w6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B8 r/ N; f9 U5 K( n# Q
材料：/ x0 i; {8 P" q$ l( M2 i
雞翼 20隻5.39.217.767 C/ R: q$ H8 d3 z
5.39.217.764 f2 R; b3 `6 L/ b  L/ q
醃料：5.39.217.76& s3 M$ S" s, G: ?4 ?
生抽 2湯匙
' L2 a  I% C. v  ?5 F, |1 m鹽 2茶匙9 b* O+ T. c) E! ^
糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* }4 u, A8 N2 ^
胡椒粉 1茶匙
: x& G6 K$ j8 |, Z$ w紅椒粉 1茶匙
7 i8 Y  Y3 O2 L' a" ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g2 y! q/ ?# b' j) t
醬汁：
5 t; h/ Q9 m: Z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬 2湯匙
% ^) J) r2 ~3 g5 y7 Y5 C4 B5.39.217.76酸忌廉 100毫升
9 Q( O+ o5 E2 d2 }  ^; T; {: m公仔箱論壇薄荷葉 一束tvb now,tvbnow,bttvb4 c" z9 _, |  a* |9 T
鹽及黑椒碎 少許
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做法：
$ q! d7 u, X, r. @3 ]8 N: W" h9 ?1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。" z0 V* O) Y% n9 q8 R3 ?
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。8 x/ e' X! ]% e. E
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
0 X4 \7 Z  v2 O5 utvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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2 ]: s" W; h8 U7 \5.39.217.76很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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材料：公仔箱論壇+ t* X/ H+ ~$ \
罐頭桃（開半）6件5.39.217.76$ {1 D" U/ R6 S
牛油 125克) `5 ^% e$ E3 V) S
麵粉 100克
/ j1 @) M( l, Dtvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p3 Y, l9 s6 V
啡糖 35克
' q8 B* }- U& y: i- [% F5.39.217.76迷迭香 1束
6 w8 L5 t% q! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2茶匙3 t* ^1 M! r% Y9 O9 P: J; N

6 P, C5 ~9 I# N; m/ c/ Y8 c% K做法：
% G0 w( {+ b5 j7 z5 g! k( Ttvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。: F/ F6 w( G: ~; g9 T( n/ j" v
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。0 i# j: A! j7 t6 R" Z# N
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s6 K* n  W8 C1 G& o6 @
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
' ?0 B: w9 _0 k; z( n) j: I- mtvb now,tvbnow,bttvb2 e* y* F0 m4 N" W' k+ S
材料：9 M& `/ r5 p8 R( {4 K6 G( u
金菇 1包
) d$ B+ r8 G0 g; o, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 半包5.39.217.766 B- E- d- W1 U
鮮冬菇 5隻
4 X  i: u# r7 E3 _; d& a  a甘筍 80克公仔箱論壇1 t! _$ j$ c, f- G: U5 Z
新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb) E# M, z; e5 m2 L4 g  Q$ s
新鮮雲耳 200克tvb now,tvbnow,bttvb5 J* W% y7 n, N8 _+ K0 T
薑 3片
, q0 [7 e) o% x; R/ i0 Ttvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2湯匙2 c% S# j" G+ U& |/ z8 a( W
雞湯／素湯 500克
1 S4 w; \1 S5 l6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
, _1 X) \' l7 E: ~6 g3 @5.39.217.76麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' n4 p- S+ u) ~4 W, o; b9 u3 G0 K
酒釀 2湯匙
' I! L% c2 g: u( a, i: ]: n5.39.217.76鎮江醋 2湯匙- Q9 Q" l( ]* v9 @2 ]+ k
白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 ^5 ?. L' c$ o6 v! n
蘿蔔苗  適量  w2 t! ?4 `" L. r1 N0 ?" H; c

; G: y( V/ I- N! {tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb' O( h! X0 _6 G/ P: i
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
# i+ \/ v9 A' `1 m$ U9 c甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。. {& A" x, o9 o; g+ G
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。4 b4 x1 m" J7 O
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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6 b! S9 z& M7 [$ _$ }最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。公仔箱論壇  B- G9 v/ H8 g: [
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材料：5.39.217.760 T% o* t' w& ~/ |/ k5 I
蝦肉 150克
7 {9 \, a! h: Y8 y5 a# j) J青口肉 6隻
+ k) i* R  G" H' a+ C公仔箱論壇洋葱 1/4個
  V. }/ V9 H) p& @, G! [0 Z, @$ |( ~tvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 350克
9 t; p( f% Z% O7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯
  X/ v; X7 f' u$ H6 n6 ~5 L粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb: G9 `( }8 _, k# V, K" f# b8 ]2 ^

* w0 K$ |5 B1 ~8 {* Z( f公仔箱論壇醬汁：
6 ]5 r! S9 U5 ~3 g韓式甜辣醬 2湯匙
# V* p$ ?8 V* E# B# V1 t+ S7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r  c6 k" x0 W9 U
生抽 1湯匙
0 d0 V% b" B* u+ e, G$ b5.39.217.76麻油 2茶匙
) d3 |) I' ?: c( Q% j6 |2 S7 ^5.39.217.76糖 適量
$ o, b' u! M; M- Z$ ]: @6 _公仔箱論壇
& Y) U+ d4 v( |0 {. d* P; L調味：5.39.217.76$ F0 a8 J: L: h8 V0 |
鹽 少許
, V7 U7 t- C: W1 C; G. V$ \5 t公仔箱論壇黑椒碎 少許 ) ~3 P# y- U5 i& B6 O# D& V
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. |) |0 ]. N, q, \
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。+ _5 X0 z6 ~( q( o/ H, z- d( @
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。" B/ V, Y% |+ J; f- Y
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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3 V- O0 b% E8 b' p$ v! L, a! t' p5 ^公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I- y+ a5 L0 u; f! i

' l' y/ U; K& v; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: x' N8 u* ]" [' T# ktvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 2塊
* Y* [. ], l- b; S6 V( O5.39.217.76鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 y9 Z2 W% }! f0 Y8 ~
黑椒碎 少許公仔箱論壇. t* }8 y' f* W# B" r
油 少許* s! G) w  J7 C! z2 p2 B9 d, a; ]

9 Z2 J, c3 {- {& V! `. Q芝士汁：
& \6 P! F% @8 w; u牛油tvb now,tvbnow,bttvb% h, y2 }+ @2 G9 `- O, w
忌廉 200毫升" b% t) t  Z6 y6 ?
白酒 5湯匙
8 V+ P% ]8 G3 H- G. H# wtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 3片
7 i: a! ^# B/ h5.39.217.76鹽 少許
$ f3 l8 Q) R: [/ ?( o黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ L. b, v' R
公仔箱論壇' }9 m, E0 z# X1 q& l
做法：
$ ?- ~" z' ~0 k1 _( P1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
8 L: @- R7 k" F/ o. V2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
; _7 p, W. z% J2 j) Q  U公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
: B- |1 I& @" f9 K8 P2 V' a$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
. ^9 h% e$ c, D2 Q2 P公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

5 b" p7 |0 P+ D
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
5 B$ C# y4 i: C$ @6 I( {公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。tvb now,tvbnow,bttvb, L4 ]( K" w+ H' ?0 [; b( l
公仔箱論壇3 q( a1 f# F- R: l+ h
材料：tvb now,tvbnow,bttvb, }' ?2 c4 y6 G* v
豬扒骨 1排(3磅)
. i/ Y8 I8 k! ^- X茄汁 3湯匙5.39.217.763 ~# G" U5 G1 X
喼汁 2湯匙
; Y# j4 q6 w( Otvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙
5 U) y2 u1 C- W0 [, i& \公仔箱論壇蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d% l' Y* `# g1 `% F8 D  Y0 f. B5 X
Tabasco 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 B1 l2 X5 F8 L2 }' K
海鹽 1湯匙
2 g1 _) M1 m% E; c1 C+ T+ ^: K豉油 2湯匙/ b/ J# Q& s+ z3 r" ~
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
3 u$ E2 U5 P8 G: A* Z; l7 N! R公仔箱論壇油 少許# L$ l! h1 }2 c) P! ?

" n, Z& G# C/ _" X, ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 `( W, b7 h3 O, ]7 S$ ]0 U3 }$ c
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
- K% W! e* i0 W: E' E公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。
% ]# D2 w. C# d% r/ t! h3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
8 h- S8 `' W) W0 r2 d公仔箱論壇4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
$ E: _0 v$ s8 `2 o: F1 [- f4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

; C' ?' \( A" F; Z0 }1 X
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
5 N4 J1 X' w: y( a公仔箱論壇" O! k% i1 z! V: U
材料：公仔箱論壇- h+ @$ s7 a6 ?" [( N0 |
原條美國西冷 3磅5.39.217.765 |, p; K5 W5 m: G
粗海鹽 2茶匙
/ d( Z' \$ |+ p" w5 [& K公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙
+ e/ x1 C/ ?0 ~% w公仔箱論壇橄欖油 3湯匙3 N8 u: {+ l7 v5 S
5.39.217.76& S" W  K0 m( {8 q# l. s
牛油蘑菇汁材料：
/ \( H6 I0 D4 N, k- K- K5.39.217.76牛油 25克
& m: b5 B* d; L. stvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個7 c2 s/ z# [' v+ Y
麵粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb+ V  S0 c" z% p3 r
罐頭蘑菇片 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y( u: n% L' q
清雞湯 450-500毫升
, S3 B6 _- j% Z2 ~8 V! r% _公仔箱論壇喼汁 1湯匙5.39.217.76/ D$ ?. x: u9 ^8 {7 L2 ]+ V+ y, h
黑椒碎 少許: I& a5 o( B& k1 a
鹽 少許
$ G4 i0 o) z: b! C- h. ?& p2 z% u+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 少許  `/ o% m' }( Q/ e: W( |* K

8 Z9 _( ]* V& L. j! K  m- D. m公仔箱論壇做法：
3 M$ M3 E/ t6 b1 r- T) f5.39.217.761.以190℃預熱焗爐。. h: _2 V. H9 q% |) ~+ I/ G
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
! m' t" U9 |+ F( k' o3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?8 }6 Z1 c! v6 J
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 r+ g0 \7 n3 I- m8 {% d' I
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
, D/ g) h+ N8 g: h公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
# _: P* |1 E' T" B# J8 jtvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
# o; m7 {* t7 N2 i8 C: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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# ^/ h" N$ A) Q/ f0 {5.39.217.76有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
* ^# f2 d! c; S8 ]& @' {/ X- A# w不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！5.39.217.76% j3 c  Q, u; f! e7 k

' D7 g5 @* a" x. ]! `6 m# p. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8 I; g% a; M: F. X9 P4 ?
有機紅菜頭 1個
! ?* ]8 T2 [1 {tvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個公仔箱論壇% s, \/ F8 |$ ^! k
紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb7 P; m' l+ n3 i, |
番茄 1/2個
) W4 K. [0 N: J0 s3 s5.39.217.76粟米 1/2條
$ }  ^# T4 O! ?  _, S& E5.39.217.76青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb$ P! }) {; _9 M. x. n6 }
新鮮菠蘿肉 2片
0 e/ t8 U( [9 F) T9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯公仔箱論壇; B' t- C- d1 _+ g" N7 ]- V% i

/ I5 k9 A, F# t1 u# D( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：6 A2 K2 M8 R7 C) q% d! X( T- J
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
9 \% r. V* E1 T5 ?7 M" H2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
# n3 y% m! v- Q% c, a& M- x公仔箱論壇3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
" O. q- @8 a1 M# S' n4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

2 ~( ?' ^' k6 r; _( H9 d9 Ztvb now,tvbnow,bttvb甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( H* @* C& Z' _8 W7 f

' h% R6 P9 }( I1 p5 ~, _tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76" M2 U. {4 y6 m9 [1 y0 O2 l6 ~
85%及72%黑朱古力 共200克5.39.217.768 l: x% B) ?/ p  k& z; Y
淡牛油 2湯匙
7 E% ~' H4 P3 W+ o  l冧酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A: k/ H6 ^9 [) Z2 x- ~
雞蛋4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \' N) d1 v4 B, J- y- ^
忌廉 8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# ]4 @7 ]- R& F( y5 w9 Q
糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w- O4 {! o4 ]6 w& c
黑胡椒碎 少許5.39.217.76( U, @* L, r/ R& P

( D1 b6 v8 F1 _& g2 l9 P# `做法：tvb now,tvbnow,bttvb" F' E. ?5 V- g! o# X
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b* u: d' A1 x' z
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。0 v) a6 |! \) S8 t
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。5.39.217.762 z; @1 z% c$ z( x' q- A, Z
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。7 {# s7 S" `. q* G
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
  p8 O; V9 x9 q- o! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
2 Y$ p" t7 O: O% Itvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

5 A9 w% B, V8 p7 g  C7 X- W5.39.217.76減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
/ ]. e. E9 \% C/ Q$ I; ^& i$ y3 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, S1 ]4 P4 |$ }) K+ t9 ?( a
材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ~9 K  P+ @  D& B8 S
美國穀飼連骨豬排 2塊7 o: b% \% E6 `& ^5 b% `, E) F
鹽  少許' P2 a; C& [( X! e3 `4 W
黑椒碎  少許 + J8 t, Y. }0 v) u7 [
0 _: ?: P: k% u5 {0 `+ o$ x
沙沙醬材料：5 k/ {* s# J' m: m9 `5 A' K6 `- j
紫洋葱  1/4個4 F! w7 M" Z" E: {
蒜頭  1粒/ K; N& f7 y) y7 q. T3 d  U
士多啤梨  2粒- U  ?# y9 @1 `
新鮮薄荷 少許
1 P  O0 }6 P- c0 D' }鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb+ t" \4 X9 L6 R; ]1 {4 k: o" C) ~
黑椒碎  少許
7 {  [( b! H5 v$ r) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙
7 ]5 k. E5 |* m4 F( itvb now,tvbnow,bttvb黑醋  1湯匙
* X; B* p$ S3 [3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w# d) t$ w; I2 `
做法：
  a' i; z+ v( I0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
( R( }: m( b- |7 P" l公仔箱論壇2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
! z3 K* G$ o3 h, E; W1 stvb now,tvbnow,bttvb3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A' w! Q0 X8 F( y9 E! v
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。( F. Z) K5 v, l. p* e0 z
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。$ c8 S6 c+ _' ?3 P# n4 T! V: y
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。