第一位 西多士 公仔箱論壇3 r7 w' M2 j K* U u
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
0 H p4 @# W ~& u- |公仔箱論壇• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶公仔箱論壇( M/ E, _5 F8 _5 {* ~. y+ ^+ U5 h
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb6 J; Q+ A1 [2 V& U
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
$ @$ H& X8 O' _ `• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。公仔箱論壇 t$ R/ U1 |; C
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5.39.217.76) O2 [" }- l# }3 M/ |7 |0 X! j
第二位 蛋撻
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• 卡路里：245 脂肪：15.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n6 L a" k( z& o+ J4 U
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水5.39.217.76* F/ p1 @! _2 ^6 t8 z I% T6 R
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ J2 [. ~6 x( t, b* B) e
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。/ u5 \- @; u+ b* c. u, A
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。( d! X7 A! }, ?: v9 c
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. e3 T1 u& V. E g& `' d4 N公仔箱論壇第三位 雪糕公仔箱論壇 E: Y4 a, w7 l4 U7 b
1 x+ b; f$ q$ D* D" Ttvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：193 脂肪：10.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s& x) {7 M1 ]! V( u
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。0 {$ {2 `+ A& Z/ j6 o
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
' X3 `( k1 p3 D4 m$ ktvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分tvb now,tvbnow,bttvb. K; e/ b5 k2 m; i
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。tvb now,tvbnow,bttvb. G: c7 o1 ^( p1 Z
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7 r. U& h0 D% g. T8 j公仔箱論壇第四位 即食麵（100克）
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• 卡路里：382 脂肪：0.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, k( ~0 Y5 e! V2 s
• 主要用料：麵粉、色素
) {/ ^0 g+ b3 [: M5 \ K公仔箱論壇• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. B7 b7 a( T! P
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
$ \9 ?9 I& X8 r2 U+ K5 S6 ^7 I# Ttvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。5.39.217.765 i; |# G: _5 X! C' L9 z+ r9 s2 ?
( M$ E$ f* h' r& F" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `, p- _" `' ?9 P- e- b+ j公仔箱論壇第五位 燒味
7 D" v) p3 Y) i `$ f$ V2 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 P- F+ }. k( O! {8 y" ^
• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
" s) i# U6 ?1 Q( C2 x" E! |& v( [公仔箱論壇• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
3 Y; U# p9 r# I, a6 u. i5.39.217.76• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）5.39.217.76: I; g0 l( G% v. B" k5 e
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H8 s8 L9 ~' \9 e
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。公仔箱論壇& U8 @8 S8 t' o* E
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。公仔箱論壇8 K5 O: f% M, m" n+ ]# r
D' z0 ]& L) y7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R7 U a. A, M第六位 炸雞排公仔箱論壇/ F8 Z9 ]7 ]4 b
% c# M8 {+ ~4 C5 ?; E2 ]公仔箱論壇• 卡路里：254 脂肪：14.5
4 w; x7 s. G* G5 s- f# k( q) n5.39.217.76• 主要用料：雞排、調味料、食油
1 ~4 C2 m: A) z3 X2 b7 W- g' X! y& i公仔箱論壇• 製法：將雞排調味後以油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 ?3 y" k. L8 l* i2 `
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
( _. [9 E& J- @" r( |6 a" j• 建議食法：去皮才吃
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' u; \* l9 U P. b" K/ S" g$ ^( b N5.39.217.76公仔箱論壇$ @6 ~+ _: H% s% H) f; Z- B
第七位 薯片（28克）
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7 S1 k4 O$ ?! O6 X* n* s2 l公仔箱論壇• 卡路里：139 脂肪：9.2公仔箱論壇+ d$ y8 [) u$ ] s4 n' _
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
) w/ }1 c1 N) W: ^ b0 h) e5.39.217.76• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
' X, ]' `# G/ U) K公仔箱論壇• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。5.39.217.76) J2 g0 r7 {# `6 R. P4 ?
公仔箱論壇! _$ \( Q1 f; ^: e a
3 A" \& O; v+ [% |2 D- `7 _* Y公仔箱論壇第八位 炸薯條（68 克）tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 ]/ y1 K A# [8 s% i( ~
8 M6 R' Y$ t6 g7 c. \, o; u, T公仔箱論壇• 卡路里：210 脂肪：10
) z8 w! A) V9 t$ [6 t• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精tvb now,tvbnow,bttvb3 I! [! ^0 ^$ H, X W, ]
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb( i2 N0 ~, f0 ?" X
• 少吃為妙：（見薯片）
2 ~* a( k4 ^) ~& q3 F* k公仔箱論壇& \ L( w* }, R, t3 w7 s; A
4 G8 J5 |, ?, n8 ktvb now,tvbnow,bttvb第九位 炸魚蛋
9 d+ k9 m n) G% V1 {- d1 u3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H4 r6 L% M' S• 卡路里：167 脂肪：11.8
9 L; m8 S+ S0 \0 a, L( t# h% q公仔箱論壇• 主要用料：魚肉、麵粉
5 p& M; d7 b( }. w4 F R4 m公仔箱論壇• 製法：油炸5.39.217.76; q" }% M+ a# S. Y
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
9 ]$ Y- j: y7 H1 b# stvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。5.39.217.769 Q& g. M1 P8 E5 @ H
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第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3公仔箱論壇6 Y$ `1 b& p! H: } J9 n T
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q5 | P; Y, ]3 X
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S: H& g$ G! S7 g1 n
• 少吃為妙：熱量頗高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" E* n2 {0 t6 z: ]" H4 T
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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. [8 ], z$ n* `* L9 m1 m5.39.217.76 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。tvb now,tvbnow,bttvb; f9 ^# x2 R* b3 x* t5 B; J) [
% z3 |9 ?! w# ]& b 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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+ e3 g( a$ Z& B# t: l9 w5.39.217.76[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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