第一位 西多士 # `, B& H1 O' X3 s# E
9 F9 o- W+ ?8 e3 b' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：356 脂肪：18.8
4 c/ W6 S! z2 j/ U, N8 W V# s* S• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶公仔箱論壇! h: {4 O" I8 M1 e" L
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。5 L9 \" r) |4 h1 r! m% L# X" s
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。公仔箱論壇' l E# O# p+ c7 M
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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" [$ B6 X" J/ Q G1 P% E5 G) I V0 r5.39.217.76第二位 蛋撻
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- [$ ?8 O% ]9 B/ H/ S7 u& t A9 Wtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：245 脂肪：15.5
8 ~9 _, \# i" }* P4 G" Z) t5.39.217.76• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水公仔箱論壇1 ^% R$ ^* A$ V# \$ q* {. m6 k
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
' I3 M9 S9 a1 D- s• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。9 U# C7 ]! J1 x
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。tvb now,tvbnow,bttvb0 [ u% e. s9 k( j5 Q8 c, z" e
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第三位 雪糕
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• 卡路里：193 脂肪：10.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- y2 _+ a+ m6 S$ w7 M% i, [
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
5 k' x2 |' C" A( c9 Z公仔箱論壇• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
+ W3 s$ @; E* P8 ltvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
" {) T7 v: T$ k3 E• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; j& U$ o( i7 U) }. P
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8 H) J" o* q. r( i* r第四位 即食麵（100克）
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% j \* q1 ~7 Q0 dtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：382 脂肪：0.6公仔箱論壇- Y8 g+ J' ?2 K; T, ]4 K0 p' I
• 主要用料：麵粉、色素
0 W9 W; m2 ^$ {, j/ l5.39.217.76• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
* @, ~: O- `: h0 t* Z/ V, j• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
8 {, O* J& U9 wtvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb& c+ L. Y& P; O: o; H& O
8 _$ _% j( q, R% ?1 F: b aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d$ {1 c2 k7 M o第五位 燒味5.39.217.76$ @& q% K3 S' y, K/ W$ W
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
& Y+ j# Z, ^- S# e• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）公仔箱論壇% E6 a9 L3 d0 j: l; n
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 a# S1 m. H+ f, n2 _5 G
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
4 |- z, ~1 V( X* {" j公仔箱論壇• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
) }( F7 O) b7 y4 a+ ]! i• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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J% X; H3 u- E" w公仔箱論壇第六位 炸雞排tvb now,tvbnow,bttvb7 P1 C7 k. m! u% t: t$ p0 z
& ]( i7 F2 `6 a- N$ v5.39.217.76• 卡路里：254 脂肪：14.5
9 I7 a$ |6 ?. l. e4 v8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：雞排、調味料、食油
+ r9 t) `/ f5 \$ w R* R• 製法：將雞排調味後以油炸
- E( a+ x5 ~7 w- \3 S• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
8 Y. y7 B4 s& ?: Y& r( b. @8 Btvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：去皮才吃tvb now,tvbnow,bttvb2 ]* e+ C# y5 o+ v
" A# W/ p5 i/ H6 k公仔箱論壇$ l q5 N. d* R5 o. [* K0 X' w! ?* h
第七位 薯片（28克）tvb now,tvbnow,bttvb6 W: ^ n. D9 I* j
) ~5 }$ A" K5 {) F9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：139 脂肪：9.25.39.217.76! l) d. s: x1 f6 M# [ `! R6 F, ~) |
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
) e1 X+ N8 ~2 A5 k; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
& r0 M+ N* x, L& r, l$ K6 F5.39.217.76• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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第八位 炸薯條（68 克）" E2 ^- p+ k1 P8 u( @ e: I
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• 卡路里：210 脂肪：10
7 P0 O9 M! I* _0 d1 R: I公仔箱論壇• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
/ b) \' |" V' y5 @3 x7 Rtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
' a0 u5 o7 X7 p0 J5.39.217.76• 少吃為妙：（見薯片）
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& ^! }4 |' v1 l2 y公仔箱論壇第九位 炸魚蛋5.39.217.76$ v: B" T) X6 ]) P
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
: o4 e0 M* t; P P& D+ p/ M! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：魚肉、麵粉
: g8 s- s# c* M. F4 d, _0 {5.39.217.76• 製法：油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 b. @ y6 Z8 `) l
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。/ f7 L; `- ^: [/ }7 G2 ?0 X: Y
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔) B+ @. I- e3 x
& C. [, c* {4 T0 L$ P9 u/ }+ y• 卡路里：390 脂肪：5.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ C$ c2 ^0 b, P3 r
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
. Z5 \6 v* `+ W5 q5 P" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# M2 j! {( T# c
• 少吃為妙：熱量頗高% `- ~: Y3 K; P6 ~% P
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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! Q: v* Z Q, E. s5 w公仔箱論壇 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
% R$ S5 x g' C, M7 R0 b( S3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# ~9 t- O) C! l2 f
tvb now,tvbnow,bttvb7 n5 c* L* ~7 M; D+ v1 i( B
K) X* q& l* c" f公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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