第一位 西多士 ! i. k* v8 z7 I, u6 n: _
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
- X9 V; K& n5 g9 ftvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶公仔箱論壇 @( W: ?* H5 o
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。公仔箱論壇* @# B0 X4 Q' W! _3 d
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
' \ f7 `8 e' Y W1 s5.39.217.76• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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第二位 蛋撻
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! o1 k+ j+ C5 H, Rtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：245 脂肪：15.5公仔箱論壇( k- Z W: o/ T2 L( U
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水tvb now,tvbnow,bttvb; R% _. U2 m* x* L
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; y; Z6 h, T, {; H$ c
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( p0 o G6 F; ]9 v4 N. T2 m
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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) p. k+ G$ o3 |& ^" m% O2 V+ n5.39.217.76公仔箱論壇8 O* h; Q4 c- u) Q7 u
第三位 雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b' b# F9 g1 _: [* U0 ?# }
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• 卡路里：193 脂肪：10.6
: N8 u3 d$ U9 u; v- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
2 I0 n6 L5 m+ ~5 @tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
2 w- e. n$ E! c$ b u9 c5 s• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
! c/ j6 q, p3 {+ e0 q: Q8 a• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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/ e; f/ h7 Z! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e5 E( C% n8 \4 {" `$ D! b5.39.217.76第四位 即食麵（100克）: ^0 \! D6 c$ \' ?& G
7 ~ l: b0 D( ?* v! ftvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：382 脂肪：0.6
+ h3 P8 N/ o; y* k' `1 l公仔箱論壇• 主要用料：麵粉、色素
( k2 J$ ?+ e0 w5 v- {) t• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
$ Y0 D1 V7 I+ L* u$ P公仔箱論壇• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。( W( x$ q, H5 t) F: X$ u# F0 J# i
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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- |3 P* E" a! p& D2 F, t# K# p公仔箱論壇第五位 燒味; x, L6 D8 x# e6 r, f
# g( Z! N" T5 k3 A$ x公仔箱論壇• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 \) q- F; x, t: ]! b6 `% Y
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
. x7 z3 ~, q+ d7 C( m公仔箱論壇• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）. m* X8 R; Q, J3 U* x6 V! q0 N. y
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
. ~6 r" Q9 G+ A4 |* f公仔箱論壇• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。5.39.217.768 T+ S& [5 H! |; P$ o3 g$ i
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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第六位 炸雞排
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1 ?- }5 a7 Z5 @5.39.217.76• 卡路里：254 脂肪：14.5: w: F# E6 P6 o0 I9 l$ U/ a
• 主要用料：雞排、調味料、食油
. U$ a5 |8 Q, n$ ~- r) p1 ~• 製法：將雞排調味後以油炸5.39.217.76- C. {: }8 H# U- Y# J8 ~2 i
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。公仔箱論壇# T8 m% x1 s9 ?5 |0 V9 w% f
• 建議食法：去皮才吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J1 [# V8 B; K
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" J. g0 {2 _6 k L+ R7 P+ o第七位 薯片（28克）
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- f3 }) ?) ~' d0 E% H- _tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：139 脂肪：9.2
3 v, @0 m8 A% o公仔箱論壇• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
6 ]: ~3 y& u: E. e' Ntvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
! Z$ ? x, Y/ q! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q1 w# s0 s1 G$ F
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4 K! c. Q8 l* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第八位 炸薯條（68 克）tvb now,tvbnow,bttvb6 z( ~3 V6 S# J
3 _# _- z1 P: k' T0 A5.39.217.76• 卡路里：210 脂肪：104 Y. a+ G9 u9 [% [$ g* M
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
/ g) n! j; w! v3 p( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。 ~- A; w5 r& E+ m
• 少吃為妙：（見薯片）5.39.217.768 }3 N* J* q( j2 V
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第九位 炸魚蛋
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& _. ]$ M; M. c. C7 S# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：167 脂肪：11.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m2 N) `+ ?# O( H, _7 ?( M5 u4 [
• 主要用料：魚肉、麵粉
/ ?/ W$ E: Q; j: E! q" G9 D/ v• 製法：油炸
% A9 e3 M7 y; u- Z5.39.217.76• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 y! t2 v# N- ]
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。tvb now,tvbnow,bttvb. }1 x6 g; D3 {8 H5 B x2 p9 v
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第十位 雞蛋仔, F; ^/ I3 R; @6 B. K# F
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
. o/ w# D" G4 |• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油tvb now,tvbnow,bttvb. A! i# m' D' b2 h
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
7 s9 y% s' e+ v& R; P/ i• 少吃為妙：熱量頗高
( J# d3 j" |$ P7 P5 a; K. d5.39.217.76• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。tvb now,tvbnow,bttvb2 E7 U1 j% O, M
% G3 b c9 F- K! Q3 d% o% }tvb now,tvbnow,bttvb 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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- E* K+ Y6 u2 ^ t# J" v7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q! T! E/ K, Y Y; j8 g1 C
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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