第一位 西多士 5.39.217.765 h7 ?5 c2 q1 o7 Z2 b0 i9 g
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
* j$ u! l" b' r5 C6 C0 D5.39.217.76• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
8 }3 k) v. c; U4 t0 f6 _2 X& v5.39.217.76• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
1 k, i. M/ Z" V5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。5.39.217.764 I" F: z" G" Q7 d6 f* r1 M: I1 [4 C
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 ?5 x% ], @ Z+ x3 j
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( q/ [6 V5 Q: F3 G. P+ G# q& Z! J第二位 蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb+ P2 h% O8 \) F' O. ]
3 ~! ^ B: Y% m0 x; |: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：245 脂肪：15.5tvb now,tvbnow,bttvb. n1 v' y4 Z, w9 v
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |. {( y2 ^- D3 c! s
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。公仔箱論壇% w6 }, O; @9 S, S6 r) k- K
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
. S3 Q! n/ n6 {1 x' N0 \+ x# k5.39.217.76• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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第三位 雪糕; R" k# d h% z2 N+ Y
9 h; I) ~6 u/ V. M$ Z9 q5.39.217.76• 卡路里：193 脂肪：10.6
" S( z) s+ W* @0 x* f; b7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
% l# e. q; B/ _6 Z( W• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
* B3 j' }' p" }! Z; htvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分5.39.217.76! g+ S* N; G/ G$ t$ O/ c
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。公仔箱論壇5 B! k! |* ]/ R
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第四位 即食麵（100克）
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1 `; \, k) g! R, u. a0 ]7 o+ \tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：382 脂肪：0.64 ]4 S" j N. @& r. D) |0 ]
• 主要用料：麵粉、色素5 I! x: X* j8 L7 @4 W6 W
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
7 e3 q( _$ E7 b5 C( Q5 Ptvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
# A* g3 `! Y$ P* r K, rtvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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8 n3 W' r2 ^8 N/ a( k第五位 燒味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( l( B( P9 H' k5 |7 f W
! t% b; d# L" [! ?• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, a+ i5 M' o
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）tvb now,tvbnow,bttvb4 u) ^4 P7 r4 g: _; o
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
0 ^: C+ O0 i5 }: G• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L* x' M5 p3 p2 I
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。: H1 ?5 A2 E: g& ]
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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第六位 炸雞排
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% H3 B& Z3 z# `9 @/ ^8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：254 脂肪：14.5+ g& S7 X( E u2 g4 B
• 主要用料：雞排、調味料、食油
: `3 L* a* A) Q ? U0 b• 製法：將雞排調味後以油炸tvb now,tvbnow,bttvb5 e# W( J3 a) T& m# O V3 Z- ]% e: q
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。公仔箱論壇7 u. T' t3 ^" ~* r( J9 P
• 建議食法：去皮才吃5.39.217.768 o, z% j& [: r5 S" ~2 y! \
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; t2 r0 w: c, U: K* @. ?: M s5.39.217.76第七位 薯片（28克）
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( C* N7 u7 F- f! A• 卡路里：139 脂肪：9.2
1 h2 j8 n- }: O9 x5 v• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
' p0 ]8 f/ A! O+ L8 H& V5.39.217.76• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。7 t J3 m9 [+ F1 I& U
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。% |/ [% q* |" x% U/ y
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第八位 炸薯條（68 克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a/ J; m* Z& a4 G; m
) H# T) q) p0 p% H% ^. ltvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：210 脂肪：10) L. }2 y9 N$ A1 V/ ?
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精5.39.217.762 Z. v! k! G* c: j" s
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 F" n& F1 l# E) s
• 少吃為妙：（見薯片）
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9 a- `# U0 X: h% c) i5 t! Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& N8 V) w5 ^ d
第九位 炸魚蛋' S. i2 T) ^3 d
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• 卡路里：167 脂肪：11.85.39.217.76 b( `$ ~$ ^+ f# H
• 主要用料：魚肉、麵粉
1 ^# j0 @+ D2 j9 k/ q• 製法：油炸
+ \- ^8 e& U I' A• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。公仔箱論壇/ E! ~0 b. D- N1 ]! s
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。5.39.217.76) y ^6 |1 A( D- e4 V
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第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.35.39.217.763 y5 {' T5 n5 I- a
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
' e3 [/ }: o0 S& T5 _& i, u7 Ftvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
, N* N& R+ B7 B {( @+ R9 N4 J• 少吃為妙：熱量頗高
6 L8 m3 y F9 z4 J• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重4 n$ Q4 N" [; n$ |% j
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。5.39.217.761 R: Q$ \2 Q# m" i
# v$ _; ?% Q& }. N1 k 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。8 @1 {& i/ i; ~/ S+ g2 q- \( ?
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+ o) T o# d. f3 t5.39.217.76
4 v7 l1 o/ ^2 R公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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