2 a: q, A9 I- u) O- y2 T$ H8 Ttvb now,tvbnow,bttvb■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 U2 W' Y, E3 i5 `
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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. [6 Y7 s" b- _# u; z( w4 X: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]! \4 Q3 l' K5 a; B, y/ ]
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7 z; Z; p4 {1 c/ m1 ^) ?4 ^tvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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7 r Y$ _3 ?& q5 ?- o■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 - H3 X5 @9 g1 d: f1 j
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报导：吴宛芬! f8 S4 I, e$ a3 R) O
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb8 h! y- o& S' D
【咖哩饭】
. s; `# _" k# \1 c' O, N0 qtvb now,tvbnow,bttvb地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁: B ~9 N7 y7 E5 Q% ^+ [
时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb( }" v% C2 @" }$ n4 C7 z
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇0 {" ~' ?" P7 x: q2 H8 o& L% n
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5 a5 m# ^8 L8 i; k
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) H4 H+ n& G
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。公仔箱論壇4 R# j9 f( s/ C, z+ L" D6 a
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。5.39.217.76* O' q; \( G' B9 \0 N" j
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.76; h6 f4 ~# V. U4 S: @) e8 s
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
- t/ i4 @3 s* ~/ U) E% C6 T0 n: {0 E5.39.217.76这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A ?3 O$ d/ q9 p1 m" h+ U
凌晨3时做饭
i$ l9 E q$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
/ F+ W4 {6 ` T' @5.39.217.76周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
9 `# \8 O% G8 g& |0 \# z! a数种不同风味/ \+ {1 S" A) f5 N
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
) p9 }: z9 k+ w! X% r2 \# htvb now,tvbnow,bttvb与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。+ d* M8 y5 V$ \3 W# V V
只做打包生意公仔箱論壇) ~1 w* [, K. S# B" \
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
1 R, G' N' ^ o● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
. p( E3 u; V& I" \: G$ @; q7 k6 b公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb- @" G3 x: V4 t& y q6 |
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。& f/ j6 y+ ]% a& O& n& ?& B
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
: W! f* A m% y3 ]' Z% C: Ztvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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