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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvb now,tvbnow,bttvb# B# s; _5 j( e7 j% ~0 f- @& i3 n9 q
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5 R% I7 G; _, u; i1 A0 qtvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 . ~/ ?6 Z* K v6 `* S- E/ K I- _
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9 x* J5 ^# z3 z9 P9 q0 T公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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: H# W6 \ c. A1 q* Z■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvb now,tvbnow,bttvb! D9 R- [6 c" A9 q! M8 h0 q
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3 J/ a% Y* W# a6 y7 ^) ~/ m0 i5.39.217.76报导：吴宛芬
6 _& Z7 }9 h4 E$ y! |1 M B% B& w& E1 S摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb+ u D% K6 [! z& a$ p5 n+ |
【咖哩饭】0 ^5 ~, N- q0 u+ e: o# C
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~, e" _" F2 B! h& t
时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb& e+ U! v8 J+ w
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
5 B. F1 e5 l# _1 q# O: y2 Y- i8 p% s5.39.217.76“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。& a* {+ |# t' D3 L* ~/ N$ y
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
" P- i1 ]: M* R% \3 @* ]7 ?公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb; t$ q+ m: W% | G" }( p+ N
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q) q8 K3 z: @$ Q
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
6 _, }. u! `% j4 w5 ~公仔箱論壇每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。' e; P6 w* n5 @0 Y
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
* _4 j6 s8 ~5 g3 v凌晨3时做饭5.39.217.76& w% u/ R9 B, B3 \6 Y0 u
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。5.39.217.766 G+ s4 B! Y! s7 \* z/ E' m+ s
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
- A1 Y$ {: D) m$ stvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C& X6 m0 O/ b( N5 G, u
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
& b4 l+ B9 D0 h2 y. Q8 k8 j# Jtvb now,tvbnow,bttvb与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _' p* c' E3 I! j* p$ g) _
只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ S9 x% J( E% ]6 d$ f: h' b
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
P. g% r/ ]6 Y6 ?& ]; @tvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.765 v; x& N4 P2 E' k
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
Y0 g; t7 e2 K& p● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。! ~8 }" v$ S8 E4 O7 H
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。0 e$ ]: @4 u# k7 V, [. |( _
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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