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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
! ^9 g6 x) G% C  V3 ]/ g6 x1 @7 _公仔箱論壇做餡先* B: K2 L* @6 T; o+ O, `9 ?; D' Z
首先我地需要5.39.217.76* z  ?, N) [. R8 U+ o/ b
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
. }( U  p. f+ X1 C2..工具 沙布、隔利、刨公仔箱論壇! A" w/ K* _: K0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }1 T7 g, B% O5 H5 T$ T9 |0 Q
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. M) d9 _0 Q- d! `tvb now,tvbnow,bttvb昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O( E+ A9 i1 Q* f

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3..幫隻菠羅刨絲先，5.39.217.76) V& ^; ~4 Q) b/ p7 [" Y: [6 @
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
! t% a# r! i# H公仔箱論壇5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.% u; Q6 D5 C3 k
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
& L- D4 \0 I* z3 c1 K# O0 D( K4 s7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]1 g/ d4 j2 y7 p7 `1 ?
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. o+ h4 |  e7 `: c
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5 j0 Y8 n) w7 `2 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 X- O# E* \5 N  R

$ L! B3 h1 S! h/ R5.39.217.76做皮嗱！我要需要
4 K6 _: S. f/ k3 h/ ^! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g公仔箱論壇9 G; W; t. m& O; z
10..牛油和 糖霜 打均公仔箱論壇! T) `  w8 R* W" ]
11...再加入低粉 和吉士粉
  H- y, H% C! I. G1 u12...把所有材料搓成麵團.
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1 P+ k4 j7 s4 j6 t3 M5 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 Y9 y& J7 E* ?2 Q8 a
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份公仔箱論壇2 t8 y" l9 M9 I6 t8 V
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]5.39.217.766 H8 n4 e' }  ?: W: y) z
15..麵團包入餡滾圓, 放入模1 x5 O# V$ k8 H- k
16...用掌心一壓成形
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  x3 R# r, \- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }0 l7 _/ |# }. y9 o9 n
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
7 b- a- N( _2 s! I1 F5.39.217.76     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
- R2 b, p4 ^6 t! [) ~18..金黃色靚仔出爐.! W/ P8 A8 b. j1 j# e; O' X4 j
19..放上鐵架待涼.
' Z1 s9 _7 x3 G9 t! z+ q20..包好就可以送比人拿.
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, i( b! f0 R9 h8 @4 \, f2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (63 KB), P. M. x  A$ M% N/ L0 t
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~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧tvb now,tvbnow,bttvb+ ^, L4 @+ x2 P. A) ~
* P! R+ V+ j- T" |  s0 E# H9 C

: \% X3 v" S% D; W2 Z  ^材料方法好間單.
6 c: f. R9 d( J9 J9 y5 z/ ]
+ K+ D$ R. E" d$ J/ d) h1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
; K" y. {* N* c' b# B3 d! a( L; Z5.39.217.76' i# X; k8 m; n3 s. C, ~
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.5.39.217.76# q$ F* H! n- V2 m) |1 i& z

/ N- B& [1 D% _& P: P7 S" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。, W8 }3 \# \' f2 i  l7 s  S

: t! f% J% G; I/ j公仔箱論壇4. 封好放入雪櫃30分鐘。! ?" p& X. t" T5 {: S- k
5.39.217.76/ e  n: O! Q4 a# t8 o  Y' \
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
# q' s4 n* U( i, o/ F( r材料： (6 吋蛋糕模)
  K% j' ^, X4 u; T6 g$ \消化餅底tvb now,tvbnow,bttvb6 O2 N! R4 H- e  W9 P
消化餅  5 塊8 [( h) q( l2 a1 J
淡牛油  30g5.39.217.76% i) L0 [4 l+ f6 F8 ~/ N. c0 x
芝士餡料：
7 f4 b3 P. l8 N1 z忌廉芝士 250g
3 v- {2 x: L" q0 ?3 A糖 40g5.39.217.76  o1 ~+ E3 a  T
淡忌廉 250gtvb now,tvbnow,bttvb+ o! \$ c# {/ A& Z
魚膠粉 2 茶匙
+ J6 |/ t# f6 d1 q: }  `/ a5 S) N) qtvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙
% d/ A+ _; P$ @4 n! u  F% \  \3 A藍苺果醬 60g
4 u: D( \/ N. J3 j8 a0 i飾面隨意設計
2 u4 D! ?" ]7 N2 l9 x( o5.39.217.761 J/ H  p# m/ {( S9 A
做法：
) s: I( m5 R0 o/ r. rtvb now,tvbnow,bttvb(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。公仔箱論壇9 s8 J5 J! ^. ]' Y5 L
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
1 T' m7 I0 B" U0 H- ]6 x7 v( b9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。! @/ L3 C3 ^0 S1 E9 M
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb4 }+ n2 z% I- \0 f1 ~
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
( b+ y1 Q+ `4 _4 g+ z- i( L" ztvb now,tvbnow,bttvb(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q8 K: a) q, ]- W5 ~( W9 M$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J, U( l+ L9 X7 ?- V$ ~
食物參考自~美味DIY~tvb now,tvbnow,bttvb# }6 o' H7 r2 v6 K
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm5.39.217.76$ d0 A* X5 K; c9 W% b
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紅豆糯米糍tvb now,tvbnow,bttvb3 E2 m+ Y1 F7 \; W
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.0 ]" F, _3 ~8 J6 M3 j+ ^
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送比你地嗱.希望你地岩使., d/ N! A7 H' t0 z

7 l, r* ~) `- ~- b( ztvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  200g
0 U: \1 L) i: k$ m. L- d+ ~0 ^公仔箱論壇澄麵     100g
( C1 Y, G6 t( L! h8 V6 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖        100g
2 e: h: l$ {0 F: \, y# V凍水     400g" ^# j. h7 W2 B/ j$ p
猪油      25g
4 m  n$ c; i+ E7 E% \  |0 C) ?
* v+ V  H% c( u" b全部混合放入大碟中.
8 O7 m: A2 k9 vtvb now,tvbnow,bttvb蒸15分鍾.
7 y2 S" g$ e, L9 {) G* b: Y趁熱用機拌勻.
6 X+ p7 C& z) m* t5 E4 G& r攤凍就可以分成20件.
: L/ Y0 ^* B1 g: }5 o+ Y+ Xtvb now,tvbnow,bttvb包入你鍾意既'餡料'.. _! ^% E; z4 v6 `# [. B
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
  @* K0 h9 O4 H公仔箱論壇
5 [* e% X0 h1 d: h5.39.217.76紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
$ n9 q$ @, i7 j( p4 F' p中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
& v) J. `, _% M公仔箱論壇到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
) R9 a+ }; U. e  a0 P  J: C1 Itvb now,tvbnow,bttvb
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* K9 G/ C5 c+ O$ g: b6 d' U5.39.217.765.39.217.76& R0 A0 z- T5 h$ @

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8 E: d; K; _+ n9 g5 R♥ 椰汁馬豆糕 ♥  4 o6 T6 i& ?6 S

! J) ]% p# x( g1 B: N. |6 _, }5 M材料:
  B: f! G& U4 |1 A4 b公仔箱論壇♥馬豆---100g
2 \' x  Y3 A" n1 w6 S, N8 ?- H1 C7 X公仔箱論壇♥三花淡奶---170g  
( t) X* p1 E% i0 e6 R6 a; @5.39.217.76♥砂糖---280g  
! N8 z* P0 T& f" d: p9 D+ E* F4 R5.39.217.76♥椰汁---1罐(400g）, a1 g  t4 H1 C! A
♥鷹粟粉---170g
# s* P$ |8 k3 Y! a7 ^8 l5 F6 }5.39.217.76♥清水---5杯(1250 ml)tvb now,tvbnow,bttvb" }7 [  F  v2 c; C& w+ p1 Z7 `

: F3 Q- L' }7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb( U+ A* j6 b. f. n) l
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
* l* L2 W, b3 U8 v; H! N9 h公仔箱論壇♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水公仔箱論壇( o5 Q% M$ E1 V* u( f& R
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
/ M) g3 J: |; S9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
# l$ A1 K* S! Ttvb now,tvbnow,bttvb♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶tvb now,tvbnow,bttvb; _" L' S: a7 p! E
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; tvb now,tvbnow,bttvb- i! m. L- ?. @& w* P! M+ B: t' B
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，5.39.217.764 R: ?# M, x5 g4 n+ e' a# O* L/ n% ~
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
5 `- G/ y# a4 ^( Otvb now,tvbnow,bttvb% Y- L0 d7 Z$ f5 S

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
! y4 d7 D: o, {5.39.217.76公仔箱論壇3 v) E( j; k1 ^& n9 S: j3 l* Q, @' f
1...做個原味蛋糕体先
/ z: f8 p1 S% l- W9 p公仔箱論壇食譜
3 J" K' _- F0 @) C( ]( A# Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 : 公仔箱論壇6 R+ X. O6 \4 k) C
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
0 S% K& A) ~# ~" X, m4 j+ i) Bb >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
* b- r) J) o/ Ltvb now,tvbnow,bttvbc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g - B- R0 o4 V; \. u  z! l
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            5.39.217.769 v  R! S) y- |4 o
1.焗爐以180C預熱10分鐘.+ d; d( I8 A* l& r
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
, k6 J6 @  P& i3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡." D" [5 ~7 y. R8 r
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
& N  L) k9 C2 J" |1 N2 |" S6 Q0 E    拌至完全混合.
9 g% N" _) |; h; k; w/ \3 a5.39.217.765.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
" }9 n) w' B2 F8 A   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
- \2 E7 U' R- U* ~% A) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,5.39.217.76: @( }( r* a( I! D
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
: E/ K0 K2 K- m4 H$ O& ~    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
. M1 W1 ^( E% y! T( l# ktvb now,tvbnow,bttvb   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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0 C' \# E) Z7 o4 H% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2....甜味栗子茸150g.
4 J' W# ~. L6 l% e: P1 V3....忌廉 150g打至7成.
: [- L7 S" I8 @1 Z  m4...將2和3混合.
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5...將4完全混合打至有汶路.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" e# _3 N5 G, d8 [+ s
6...準備長面粉棒和間尺.公仔箱論壇5 U1 J  a4 t* e% P5 I7 ^
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
3 y4 k2 _* s# e* Q8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.公仔箱論壇- E. u% _! x1 ]* H& [2 F6 x1 t
放入雪櫃定形一小時.5.39.217.769 Y" T; w+ ?8 }& p1 S. ~" D
5.39.217.76% M0 a( w! B7 b1 J$ l6 b. x
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  N$ C3 b* L  ^2 e5 L# l9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i0 r! y. {) H3 [: i$ h6 Z
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.tvb now,tvbnow,bttvb6 B  `' N* t5 M" O+ @
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
, w' s& M" E0 ]( f4 ^公仔箱論壇12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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朱古力慕士
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1...6寸模具5.39.217.76* @; I* P3 ], W" K+ w3 ~
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )5.39.217.76/ F) t$ x7 k% I7 w4 w) C
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 X- x4 x5 I6 e  B, s5 m
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.; q; d9 r5 Q& c, Q5 d# ~+ [
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5..魚膠片4g以冷水浸軟，tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 I8 b8 I9 S% a) f
6...牛奶90 朱古力120g.. m5 `5 k: h8 n* `9 P5 r0 N
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
& x. f) H0 p6 _" u4 N3 O& n4 m+ `5.39.217.768...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用5.39.217.76' w9 O1 Q4 ~! F8 W

3 R( M: U' I# S0 y" z5.39.217.765.39.217.765 d* X. A( a: f- `$ _: V
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.公仔箱論壇& `3 w0 F9 s9 C. Q* ^6 a  U
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.5.39.217.765 W5 T! K$ K6 Z7 Y, g6 v0 W+ A
11...將9和10完全拌勻.
' G' X, h! e2 x" A. u$ ^0 W12...將150g淡忌廉打起.
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) `' g, k% j0 z7 T% itvb now,tvbnow,bttvb
' `" @9 t- P1 d2 V5 F) ^13..打至7成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O& W3 D- X1 Q; ?' Y
14...將一半13做入11中.拌勻.+ h# W8 L3 ]1 ^- u$ Y: {
15...加入另一半13拌勻至完全.5.39.217.764 ?. A( ?2 b3 x
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
! d- D! l: c# i5 q" ^: c5.39.217.76.放上現成朱古力裝飾，完成
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