没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
3 i# [& @; u/ z0 L7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜撞奶的做法：
1 W) O* |/ Q6 U5.39.217.761、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
. I5 M/ {/ s0 x) R0 v7 f2 {, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； 公仔箱論壇+ z: ]0 {+ d( a
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
# d4 P' O; m* T% z* p煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 tvb now,tvbnow,bttvb% K) v4 J t# O, Q& t/ J5 U
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
4 x6 U( i/ D9 W1 ^* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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0 j8 {" U( W4 \+ e5 S d9 E9 J公仔箱論壇大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ] t6 N6 ?4 B. U0 g' L5 H
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双皮奶：简单七步制作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# i( ~7 t% v, H+ I0 w/ N
7 Z1 ^5 T" q) k0 S* @公仔箱論壇双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 5.39.217.762 ^) _$ w+ k* \
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 1 b3 q% E: ~' e' |1 w$ x
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 C9 y7 W( N. L v z! C
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
4 \; o! A, l2 G: ?) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 公仔箱論壇, C( i* @3 t8 T. W" V4 `7 C( K
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 公仔箱論壇- w2 p& y( R; _
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 5.39.217.766 a' r/ E" m2 U5 P, ~0 t
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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