BeiDouChef

! p  ~6 O8 Z* y5.39.217.76喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( |- g9 N( C% b! e- {7 ?
3 m1 ]9 t4 `3 @% t+ Z% q$ h
材料：
1 j2 ?# I, L7 a2 \8 F# H/ x! Ytvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻
# H7 W. X. r: D8 |& }* vtvb now,tvbnow,bttvb薑 數片
# o) u  B0 }' x: K: {# I  Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜(略拍) 5粒
& w/ {$ W; {7 S  k$ S0 itvb now,tvbnow,bttvb葱 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% V# y( {/ J/ a& H7 \
紅椒 1隻
) v  x. I. \  Z7 C, D乾葱 數粒
8 B, W7 Q% Y; Q九層塔 少許公仔箱論壇$ W; v4 E0 u( V. P4 m: |* @

4 b: t  z2 F9 O5 Z調味：  B* G, R! _6 z& F: y# r! ?  X3 t
紹酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 f* \, e3 u: d
生抽 1/4杯
$ i. g' }. @3 M3 X  S' p7 G1 D公仔箱論壇麻油 1/4杯公仔箱論壇. t0 B# [/ p3 k& O# b
冰糖 少許
2 i' N/ l/ F! j1 w5.39.217.765.39.217.76/ E  h# y. D8 O6 X$ ]* _% @" |
做法：
" m7 w0 e; C  y, I! P2 htvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。公仔箱論壇% o! B' Y8 s/ s- [2 _3 J
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
1 W3 R) w% H' g6 D5.39.217.763.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
5 p2 o  b: a% t( @& ]; ?9 F( j4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" @9 I6 @2 T8 @( x$ c( J: d2 W
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 f7 f4 [$ o+ Z" b
宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。! T# o  n- i0 N

/ S& _8 Z( Z: Z" htvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 H. D" X1 v4 Z* O$ c公仔箱論壇BB菠菜(沙律) 1盒
% k" x% D  ~4 x! J& w1 _公仔箱論壇啤梨 1個公仔箱論壇& {$ q9 h$ @" U  n" U# [5 u3 l, ~/ V
巴馬火腿 4片tvb now,tvbnow,bttvb; X# r' L/ R, _6 g9 y" ]
罐頭蜜桃 3-4件
9 f" I* {1 L# _2 z5.39.217.76酸忌廉 4湯匙
$ H4 H& @, D; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 1茶匙
- N& J- v  ~) z: L, j4 `/ K+ }tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 適量
9 s/ @, S& q  I1 Q0 D: h$ S橄欖油 適量
0 C: _3 N" \  H6 |公仔箱論壇鹽 少許5.39.217.763 q/ t: N' u: V1 |% P* I! \
黑椒碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb. d# E' z* o; h' V- a8 x
巴馬臣芝士 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! |' X% t0 n2 F

2 T: P+ _( W& o5.39.217.76做法：
2 V( X$ k5 D) R  l4 u6 I1.碟上鋪上BB菠菜。
2 m; k8 w" {1 f  K7 n+ _% f8 Z5.39.217.762.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。tvb now,tvbnow,bttvb3 \: }  c, d# k% F
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。* n* K: Y" `0 V- ~4 w
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
& Y% b  C9 x, {6 V* T. k7 x, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

BeiDouChef

6 L# r, L- T4 e4 v! L
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。% t! v+ t! M  u$ }

- \. I) T) q& Q# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：4 I! j& d' r  T( i5 D
黑朱古力 300克
' q& J0 T) Z0 n% a; C" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 200克/ `: d- q: f# K- B% b0 s) v

3 S8 _2 x. N' B6 R% ^! k* J雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) l  x( V+ c7 G
啡糖 125克, `- @" E! W' `& O0 o4 Y
肉桂粉 1茶匙
6 ?+ o: W- _4 N; ~% `1 f; @公仔箱論壇雲呢拿油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. V) W( c6 s. F# t& u# ?1 R
麵粉 100克5.39.217.76! E' Q+ o! @+ w+ o. V7 W* T0 a
泡打粉 1茶匙
# [& @, W. r) f% v1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙用朱古力粒 5湯匙公仔箱論壇, i+ ?; ]5 x! N
% }& o+ P. f7 `. A/ M: F. {
做法：
7 Q0 D+ d4 m& K公仔箱論壇1.將焗爐以180度預熱15分鐘。公仔箱論壇. a0 w5 G* C0 C
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 ^7 o0 Z; k1 F+ s8 }
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G9 k& I% J/ \. T
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。; T3 Q( n% v( k
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

" C0 T" q+ e0 ]4 {$ A$ o5.39.217.76很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
# t) P! b' {7 ^3 G" s  y7 X關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。tvb now,tvbnow,bttvb: Y0 A+ h( N1 j6 e7 a5 M5 O
8 e7 m1 @8 t. o) e6 ~6 c9 I9 m
材料：公仔箱論壇5 }/ S0 Z/ b9 L; C2 \
雞扒 3塊
) y+ e. i( I9 W, H2 [, x5 Q5.39.217.76& v. e  L* n% ]" F! J9 d
雞扒醃料：" g0 ~* }8 |7 F5 h
蒜茸  1茶匙- C! W; w1 ]7 c7 U. }9 w0 a
乾葱碎     1茶匙
6 _. n3 m/ l: ]( @# G& y) m生抽  1湯匙
; E3 M7 x/ }  D0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     1 1/2茶匙公仔箱論壇* d3 p, K; Z- }
糖     1茶匙
( v( b: L7 M9 o( Y* z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉     適量5.39.217.76' D- c$ _5 f  \4 a. ^1 n
公仔箱論壇; W) w( ?5 j3 G5 y! {; R6 ?$ K8 y& m
醬汁材料：
# D, [4 k$ \4 j! `* `1 q" \tvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎     50克
5 G$ I5 F; a- d% a公仔箱論壇蒜茸  50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M3 I, e* g: v8 E# K
辣椒     2-3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 ^1 W+ I6 o. E) b" e8 E$ D8 e3 z# c
茄汁  3湯匙
/ V: R. v1 j' G" _5.39.217.76雞湯  半杯
1 O. f, y& ~/ x& i% K; f! g淡奶  150毫升
6 I: a* V  R9 v+ otvb now,tvbnow,bttvb花生醬     2湯匙公仔箱論壇( \4 H! t6 w1 Z  m+ v) G1 W4 G
雞扒肉汁  適量5.39.217.76$ \! y+ h% d2 ?5 }$ k/ J7 j
鹽     少許
3 n1 v9 Y% d1 f! n7 ^- c2 [+ q1 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖     少許
$ x7 K4 s" t" v# a- P9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒仔辣汁     少許
9 Z1 N2 D" m1 `. E3 h5 H公仔箱論壇椰絲  1-2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  y- |) P& z! C/ `  C( r. ^
0 ~/ Q- f8 g* I& \
做法：
. g, A8 ?4 S( k) ztvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
7 s0 H  w! `+ i& k$ m2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。  ?/ i6 B* f: J3 k% m3 [
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。' b4 U5 ?; y" S/ h
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。5.39.217.76, b' e: M2 {. O6 w7 r- }  G
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ \3 f( t7 Y2 x7 E- B
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
# w$ \8 m6 h" p; s& U6 Z( A! y2 D* z5.39.217.76
9 x9 N0 t4 |9 r: }0 L+ ]公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 t4 H; c2 R9 Q; E" Z
雞湯 2杯
7 R; q/ u% F/ Z' K# }5.39.217.76水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' P7 V* s9 |. x# M4 h
韓國辣椒醬 2湯匙
( ], C$ {$ S4 Btvb now,tvbnow,bttvb白醋 適量
+ ~* u6 v% f6 I! X& f: x+ B9 {大葱 1條公仔箱論壇7 T7 A' Q6 t( i
翠玉瓜 數片tvb now,tvbnow,bttvb, l: L  K! j1 N0 X: L- p; D6 ^
豆腐 1磚
; z. a3 t/ S7 i- S4 R* b* `: E5.39.217.76蜆肉 適量
# ~; t5 i' g$ Y+ ^, v: ?, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ v; `% K. a8 V2 }: X

( {# x4 p6 g  l/ |* ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 Y4 c# u5 Y+ Q1 b0 m+ y6 ~/ q0 C8 g! htvb now,tvbnow,bttvb1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
" R3 a! ?* o7 [0 W; E2 h% Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb* T1 B2 i9 v3 @( d; S5 s
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
  M4 G2 [, Y9 A9 f9 y. G公仔箱論壇4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。0 ~1 b- n+ p$ c6 o+ y! G
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
: {1 V& H0 ^0 Q5 e- K, ?公仔箱論壇6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

% ]" \0 R* Z5 ~% Q: s公仔箱論壇很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
7 ^. _* c& _7 h: g5 r. U1 b) l  W
( ^: U5 H* ]" C, e8 w材料(1 - 2人)：; ]$ e) F* F' E9 {$ ]1 o
意大利粉 150gtvb now,tvbnow,bttvb: `3 ?" j! o& c( h" L# {% b1 D! P
虎蝦 5隻tvb now,tvbnow,bttvb$ x/ O2 L( t. b0 y. _3 k2 F
鹽 少許
5 p3 Y2 e6 v+ A1 q/ }tvb now,tvbnow,bttvb黑椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 T$ D' m: w0 P* K& [2 p, P
蒜茸 2茶匙
* V. ?* w+ V+ ]* ^) g. l洋葱碎 2湯匙
. k/ ^- {( M! `; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功醬 2湯匙
. p' l3 }! m  d: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯公仔箱論壇' N8 s2 B" U$ c3 l2 P9 O3 }' O
忌廉 100克3 @, f6 ^8 h' h* u) i4 `9 g
魚露 少許公仔箱論壇' e2 z0 a- \+ m9 d, N
椰糖 少許' Y9 j# r6 r/ p5 {7 B, R
新鮮青檸汁 少許
( ~) ^0 A. V. ?# b3 n* m! P公仔箱論壇檸檬葉 2片公仔箱論壇0 v  p$ E- u% h/ Q* {
" ~0 u, \7 ~: X# f/ V
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i* x: M! @! O
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
) d8 n. q8 e0 M% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
: I! j4 V6 c1 ?! v5 j4 c1 j3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
3 X# L0 P  ?1 ^2 M3 rtvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
' r; x  d0 o. ?* n+ W( S5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

公仔箱論壇  [, }" ^2 s2 [7 y/ `
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
- N' N* A7 p1 W0 {. D: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
5 H- t6 T4 Z+ o- G  O; C) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b. I- `$ a6 L* y. a! K3 x5.39.217.76材料：
5 u% ]2 `% ?. p. O6 L* L公仔箱論壇雞 1隻. m3 J; x+ y4 c3 T: p
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 i, r# g* w; w. a) U' U
tvb now,tvbnow,bttvb1 u! L/ h# O) y- v6 u. K
黑椒 適量
" W# y5 b" Z% M蒜茸 4-5粒4 u! o! N4 C4 [: p

# |8 h) D1 I9 M' \% vtvb now,tvbnow,bttvb馬沙拉粉 1茶匙0 N; A2 U0 S9 r7 R
黃薑粉 1/2茶匙
1 u# C  E# e  ~  w2 w; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 少許  l1 w, B' ?- T
橄欖油 2湯匙
( g5 T, s2 n8 I' F- a; O$ Q8 l1 ctvb now,tvbnow,bttvb白酒 1/4杯
  p9 a0 M1 h6 }$ x4 z" X" n* S2 Y公仔箱論壇
7 h$ e, J2 _; ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：4 e( h. ?  s5 ]& v, [
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
( E4 B1 z* M' R, N$ e  ]! \7 E2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
( N4 ?9 [/ h* j& L) w' K& Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
+ j2 F# t' d  W$ p: q. w4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。" @% c8 N+ T% A+ V/ D7 u
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。% E0 w! h8 P6 m4 l" v
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

! k  k" P! w1 E& H8 N拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。9 j2 n2 z6 a+ }6 [+ z- i, u
0 z. y' g& z5 g2 T! R1 i2 R
材料：公仔箱論壇, M# w# _7 ]( l, k; x
意大利粉 150克
5 F4 j# B7 @8 y1 @/ |公仔箱論壇軟豆腐 1小塊5.39.217.76+ i5 r7 G, L# E; X8 P7 m
雞湯 1/2杯
5 t) G$ [+ }/ G6 u+ X; u0 m) s+ K洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) }7 w9 B$ {, T  L7 a  w* a
蝦肉 5-6隻
; v4 X3 _6 {, v) w3 v& W9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" [8 c7 u: b- Y: U3 }9 y
黑椒 少許
- }$ Q3 L, o- T豆漿 1/2杯- S3 x" a, B; J! v/ B- U: \+ d" x. {
tvb now,tvbnow,bttvb. e1 ?$ a  [% x7 _; _2 J) h8 c
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ ]2 y) Z3 J' [4 F
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
5 v1 B; @6 _! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
9 n/ F& ?0 \0 h9 P公仔箱論壇3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
$ A# \7 i. f8 R) u公仔箱論壇4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。公仔箱論壇* _% h6 o, R; g- x' @  v- y% E
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。