BeiDouChef

5.39.217.765 j1 I2 m8 t- `! t0 s
喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
- `) q$ o" f$ y2 ]5.39.217.76
% W7 C2 ]! n5 d/ _7 C$ B材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- l+ Q( Z' q$ \
雞 1隻* N  t! O' n- {" C2 t* C
薑 數片公仔箱論壇9 f5 W  M  S2 k) h2 v
蒜(略拍) 5粒
& H: |( C4 }/ T; r公仔箱論壇葱 1條
+ f& @/ a) I9 ~) ^% f) a% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1隻; ^% O6 {* Q- S8 M# D- E# u' Z
乾葱 數粒
1 a7 r7 f* {/ ?0 H( V# p九層塔 少許
6 }: n' B+ c0 W公仔箱論壇
0 i( g. d, l2 Z1 x) t9 r0 W; Z調味：
3 C, n6 w7 m4 o! F公仔箱論壇紹酒 1/4杯
: F+ ^! q0 n% K生抽 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {* F6 h. G# S0 r- F
麻油 1/4杯5.39.217.76" |; G2 O- [0 r
冰糖 少許7 F9 v. V9 J5 U/ G4 S

8 s. r0 M! s0 @1 P8 Y, q做法：
  {# ]( m" u! }$ `: s5.39.217.761.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
' t; ~$ g* X5 ~) {: R7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
$ z) U. p2 W; U4 F7 g- n; p公仔箱論壇3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
8 @$ P$ t0 N* ~+ G, btvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。" H8 B6 h& F; E% N
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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4 n: N0 c4 ]7 L5 u% v4 {, ^! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
; ?( \" L6 ?% X* `) m. S5 M公仔箱論壇
  r4 h6 B7 k3 g! @) I材料：
+ ~6 O3 w! i( n  B: O' X1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BB菠菜(沙律) 1盒' E) t; h0 Z& ~! H' H3 P& f
啤梨 1個  @; c2 F9 `. f) ~
巴馬火腿 4片
/ J1 N) Z$ @6 I" C; Q5.39.217.76罐頭蜜桃 3-4件
+ I0 u: p3 L. J2 `: D0 ^0 R& t公仔箱論壇酸忌廉 4湯匙
( [6 O& o% |2 c: D7 Ktvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1茶匙
, q" L" }1 w, _  T% x5 z0 d薄荷葉 適量3 h8 _" o1 a1 E) I" N
橄欖油 適量
# K. u: i4 Q& m8 n( J5.39.217.76鹽 少許
: f5 H5 C$ x7 [# w8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 適量
6 E8 t# d$ O& ?. P) t' B2 _7 r1 y巴馬臣芝士 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [8 S. t/ A/ ~! ^% R* W

0 T, j$ w" v3 p' B( M5 {8 Q做法：
& ^7 i* h8 I4 h) j6 Z# g: ]1.碟上鋪上BB菠菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 X4 w! N6 o4 ^: E& W
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。5.39.217.76' A1 L( z4 F, B: z9 r  v
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
) ^4 K- d* q& e5.39.217.764.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
) p6 H1 P4 B) s# b+ ~3 jtvb now,tvbnow,bttvb5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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5 c1 H* f/ L1 [" k6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
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) k7 b# o2 }6 T$ b" g/ U5.39.217.76材料：
' u( ?) h; a7 |0 R黑朱古力 300克
" l- a5 D* `" z9 b) g% v無鹽牛油 200克9 b& e8 A7 @  e0 e% L8 [
tvb now,tvbnow,bttvb" n# \0 @# ?1 Z: ~6 C
雞蛋 3隻! `& F. I' L/ E  y2 O
啡糖 125克
" g1 E# o7 Z8 t& e9 U' T肉桂粉 1茶匙5.39.217.76+ B9 I' M! o! x2 F  ]. x
雲呢拿油 1茶匙
& {- N& c6 t$ V% l# {1 x麵粉 100克公仔箱論壇4 f( i. M( {8 G! H; H* E5 r" T
泡打粉 1茶匙
% b+ b3 x' n; W' K% e, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙用朱古力粒 5湯匙
% z! W3 ^# P5 z7 r% j1 Itvb now,tvbnow,bttvb
3 Q, W& y2 C  h- J: b* h2 B. Y5.39.217.76做法：0 j- ~, \  x' e# j6 G4 E! u) c9 h/ K
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. x6 o# l1 Q( p( T$ @  z: P( T
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: ^7 ]$ d( \; }. ^
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。
' I; X( d" w+ K! k7 Z) A9 k$ D8 Y# }公仔箱論壇4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" q) F8 d9 [1 Y8 `; U- Q
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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7 y3 B8 ^3 j7 O" l: d8 Y
很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
( w" E7 c' r  U+ J" ]& W8 z關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V0 A7 v8 C1 O3 Y$ v; x$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, I1 P3 i" p3 |/ v4 x
材料：
: h) c/ {% t) Y, k- ?9 R雞扒 3塊 0 v- h" U0 H& d7 j

1 \: z* M# H7 C0 N0 [8 D. y! {tvb now,tvbnow,bttvb雞扒醃料：
6 S3 g0 ^0 s4 Q8 w公仔箱論壇蒜茸  1茶匙6 b* s; s5 i# r" B' k
乾葱碎     1茶匙
  }0 K3 w2 g- ~, J& U5.39.217.76生抽  1湯匙
! z) g+ Y4 o0 x5.39.217.76鹽     1 1/2茶匙1 q7 q; c# f% |
糖     1茶匙
: [* J# F- w  C1 L! G5.39.217.76胡椒粉     適量
! V2 ]- {0 ?/ v) r) P0 D' ]  y+ }tvb now,tvbnow,bttvb
" \+ d! f6 {% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：5.39.217.769 u9 t+ M7 X( T9 t5 d6 ?( e0 l
乾葱碎     50克+ _2 ^6 Y$ i. s6 F5 H. |
蒜茸  50克
0 v# q. _! A* u4 |5.39.217.76辣椒     2-3隻5.39.217.76" H! U0 ^6 t9 b& ]; O3 x
茄汁  3湯匙公仔箱論壇" ~- Z( h9 Z: P% G3 y
雞湯  半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 `0 `1 |1 d+ S/ E; C, ^: d
淡奶  150毫升公仔箱論壇  T. N7 B( @5 W) C
花生醬     2湯匙
+ z2 a& m8 D8 B+ u+ Y9 Q$ jtvb now,tvbnow,bttvb雞扒肉汁  適量
0 g% H* {' J5 _1 j' B$ }5.39.217.76鹽     少許
2 o$ f8 N, p7 ?糖     少許
: q7 q! p! G! D& c; F辣椒仔辣汁     少許
( S+ R3 {# R  F公仔箱論壇椰絲  1-2湯匙
. Z! g3 _7 V/ v& Z/ m2 E% A公仔箱論壇公仔箱論壇3 y  m% y' U3 M7 m
做法：2 s7 q' f- L$ v+ U
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
3 [+ `* e/ F* Q) w+ ?( B2 F公仔箱論壇2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
) k2 E# ]1 w2 J, i% j* ]3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ R# o$ e% o* S. S
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
7 L6 H+ G6 @0 w, f# `; t公仔箱論壇5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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/ q- w( R% i: Z  i- otvb now,tvbnow,bttvb韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
5 B7 H+ e3 u5 r4 t" {4 W- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E; U# j2 R; t( h2 x) i0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 E2 ^1 C: k1 f1 ?; v; Q- Q公仔箱論壇雞湯 2杯
' }7 Q6 g" b/ i" Q) V- s) gtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯5.39.217.76* c. ^+ M3 k3 f4 k- s! Y' |7 ^
韓國辣椒醬 2湯匙
, L' l& K: e* R" R: V1 ?9 J9 a公仔箱論壇白醋 適量) j# K  s* s8 M; p! A) V
大葱 1條tvb now,tvbnow,bttvb/ G  w8 B$ y0 o+ D
翠玉瓜 數片
* Z  S$ i" o7 S% a" w: k1 `  j% Z公仔箱論壇豆腐 1磚5.39.217.76" j# h# A5 M) f5 h
蜆肉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 d  K/ y$ |: w
雞蛋 1隻
! G1 g0 N2 b2 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h: c! x2 g' e+ K, k1 N
做法：
7 S$ H7 m9 s5 A( W1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
" b( Q2 O5 O0 X9 v+ U! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb  |$ z& ~" M7 o8 b
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
4 d2 U- S# N0 q3 _) i5.39.217.764. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。公仔箱論壇- ^7 s( z* W; I. \# c
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
. H( j6 T& n) P( ]( N6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

5.39.217.76' h, ~* o3 H+ \" \6 C
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
7 j1 t2 Y9 }  {. }' F' V% O  D! E  H- ^9 `! p0 w+ v! p' p, B$ H
材料(1 - 2人)：tvb now,tvbnow,bttvb) b% I9 M6 u/ ?4 H
意大利粉 150g
0 j) v- l# j* d9 y" A# O% ?: Z' P虎蝦 5隻
; w" \7 ^- j' J) G/ y1 I$ w鹽 少許
; l! T1 k- C; U6 h! U, z黑椒 少許
, k/ i0 Q5 t8 c8 V4 r2 l) q9 o公仔箱論壇蒜茸 2茶匙! U& n: @' J' V
洋葱碎 2湯匙
: K' q  _; K7 M- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q# J  s# A9 o' w4 D! ?
雞湯 1 1/2杯
6 ]% O5 l$ u7 W0 b, ?, ~( c5.39.217.76忌廉 100克
& M) [$ o) `2 k2 i& ~tvb now,tvbnow,bttvb魚露 少許! d; h. B# u3 K
椰糖 少許
, \! R" F0 c- o. V# t新鮮青檸汁 少許& U  r; c; F4 r; Z. P$ I
檸檬葉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ I7 m. {" Y9 \

2 D1 V  m/ n6 W- T9 {) y公仔箱論壇做法：公仔箱論壇- d, ^+ }' O" v2 ]3 @: t) F6 ~
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
9 d- p& S- c$ i1 h& I5 t; \- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
8 V$ V" [( a- N: A- r) G0 n公仔箱論壇3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
" q+ G/ ~/ s( D4 h公仔箱論壇4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
: R* S7 L  ~4 e6 u, Q% f$ V( u) l5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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! h  i( T/ g& }  y; t- N( f+ N請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。5 h, w6 c& P- K- Z
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。公仔箱論壇# u2 N8 e: v9 h8 N7 m* V/ X5 ]1 a8 q
5.39.217.76  f  c! R- q/ i# u+ v3 p2 h
材料：
+ d' ~+ b, T' _; F; Atvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻
. p: S! w) _* T2 w3 g2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量# q2 {5 ?0 P, v
公仔箱論壇. k; I; s& s# K7 e" r& j, C
黑椒 適量+ U7 f  Y: i4 T& R# p* Y: m
蒜茸 4-5粒7 P: ^/ ~0 O! s- e/ q

2 J2 e; g% z2 d0 K9 T5.39.217.76馬沙拉粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \; a7 T, o( h& X& K5 r, q
黃薑粉 1/2茶匙5.39.217.76- G) C+ T8 e5 ~0 d8 `* d
醋 少許
( ~0 }7 X7 R7 L) n7 P( F% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 2湯匙
8 [# |$ _+ m& J4 g  ~$ ?8 a7 m白酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! i+ |7 g+ Z- T! I
1 ^* h5 l& y. A* D0 z' q
做法：
) o0 O' U5 h: J1 V5 l1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
/ d% J; h1 g$ \5.39.217.762. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
" Y* a  g7 K  c' D: h3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
7 z; d' I  R0 ]: H1 j% D- ]4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。6 o" r( w2 c- K, j0 ?
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
) I3 b# a7 l8 S; @3 L. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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8 L, h& ?, t8 j$ p' N. _' x+ d公仔箱論壇拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p+ b- @4 E% y. Q1 D0 I, K( l
5.39.217.76" H/ ^0 |( A# V5 {3 p, n/ ^, }
材料：
  O: E- {0 Y' |- X意大利粉 150克tvb now,tvbnow,bttvb( }) B6 w5 m1 e5 k; u6 U% }
軟豆腐 1小塊
' y2 g0 {) R8 a, \8 htvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯
. R% k  Z" T, H% [tvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/4個+ f6 d; J; h) |: o0 N, Z0 E) m2 {" M
蝦肉 5-6隻
. }1 m9 U. Q; F0 }* @公仔箱論壇鹽 少許5.39.217.76( @/ A0 S' N* p! n# U8 ~
黑椒 少許
- P& e, p% ^# R( s/ ~/ D公仔箱論壇豆漿 1/2杯0 q7 @7 a5 j# W6 h3 ^* e+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 j- ]8 e) d8 X- q; Z
做法：公仔箱論壇. C9 U9 k' |# Z, n6 a
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  |: q1 o/ C1 e. J: X% q0 U# I
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
: S7 I, J$ {2 D. E0 x/ m& D$ Utvb now,tvbnow,bttvb3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
& Q) v' n9 e% X2 m4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
9 H* j' O0 A' s. c- \# {4 |! U5.39.217.765.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。