6 D* O3 m2 `0 s/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
n. G& S: |; d. T7 ]$ W. c9 htvb now,tvbnow,bttvb關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
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材料：
$ n; b A) x; |& F1 ytvb now,tvbnow,bttvb雞扒 3塊
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雞扒醃料：! A; R5 p0 c* Y" N
蒜茸 1茶匙
6 s- T5 I( w% t a' ^/ S7 btvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎 1茶匙
! x7 N8 e# c, l: g( U% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b9 q- J! r! H/ y
鹽 1 1/2茶匙9 P i/ ]" Q6 A) e9 u/ Z5 ^
糖 1茶匙
" m9 `7 G) M, I* q2 Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量公仔箱論壇3 b$ ]% Y$ L2 D7 O0 T
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醬汁材料：- _2 [" S% [* i! u( U* }1 e# Q
乾葱碎 50克
" C1 w- u5 n6 U9 j蒜茸 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. M j- k% C: O' T* ^
辣椒 2-3隻tvb now,tvbnow,bttvb( g7 i& ^1 \4 F# [1 U- H% l5 r
茄汁 3湯匙
6 h8 S. k* w0 A6 e6 @1 Y雞湯 半杯5.39.217.76) | A8 L3 c" B( Z h5 j E. }1 w5 l
淡奶 150毫升
5 A- F+ }/ K% f9 c花生醬 2湯匙
3 z3 [1 B4 m' B5 w/ R3 c雞扒肉汁 適量5.39.217.76! M+ U$ m) a/ [" K r/ F2 `& Y
鹽 少許5.39.217.766 u/ G* E' ]1 O9 j
糖 少許 公仔箱論壇- O& @- i/ z# Y2 q( x9 I
辣椒仔辣汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) k( ]( p# T, @9 V4 I
椰絲 1-2湯匙
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做法：# w& i" D1 I' ^0 {) `
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。公仔箱論壇/ G2 D, j/ z0 d) }. r
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
7 `+ R# U; Y- H. v) y3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
" Q9 O# }( p. L3 Q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
% v; ^7 M! F: Q5 W2 Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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