阿嬷糖水 甜入心扉
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5 o. v- w$ ~8 h* k, J C4 G公仔箱論壇陳毓彬及妹妹陳湘晶精心開設的阿嬷糖水鋪絕對讓你一肚子“滿載而歸”。
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! E% j( [$ C) J阿嬷糖水鋪坐落在立信Pan Palace廣場底樓，地點适中，食客不容錯過。公仔箱論壇9 a! R+ p9 C; G0 l
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【愛玉冰】 (左圖)
8 d5 s# W0 ^1 R0 z5.39.217.76愛玉冰，福建人稱它爲“奧橋”。材料有黃梨、荔子肉、龍眼及果凍等。在我印象中，
# K. [2 j4 B3 p7 F) d, U9 t( d$ m公仔箱論壇愛玉冰是甜的，可是呢，這家的愛玉冰，花心思的老闆陳湘晶特别放了一塊塊檸檬，5.39.217.76# S) ~3 b X$ }; d X' H0 Z! S' M
另外甜湯底也有檸檬汁，喝下去有種很清新、很開胃的感覺。
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' T$ }8 _: v" F! t) \【雜果西米露】 (中圖)! I- n- g' t9 c7 g
老闆采用新鮮水果作爲材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龍果等，甜湯底不是一般糖水而己，6 N+ A) s7 p1 R# D5 O9 G% v4 @
是用了芒果泥作爲湯底，吃了一塊塊新鮮水果，喝一口新鮮芒果泥，說不好吃當然是騙你的。
& Q& u0 b/ Y* {# f+ ?% ~( W9 D5.39.217.76試一試，你一定會愛上它。tvb now,tvbnow,bttvb h) N' _% ^ w. Y
8 l ~2 N. b. q6 o8 X9 Ztvb now,tvbnow,bttvb【金瓜露】 (右圖)- K, D7 l# S9 R
這道呈黃色的金瓜露，未列有價格，主要是它是老闆新的傑作，當天煮好了，就由記者第一位試喝了。
" b1 Q3 [) e* [* W) t( H, ?5.39.217.76超好喝，給它滿分。一入口就有種很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的質感，很清甜，+ v1 j* b# {3 g/ V# u: l! W" |* y" q
簡直就是隻有一個字形容，贊!
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【花生糊】 (左圖)tvb now,tvbnow,bttvb `# r# r) f, x9 r
花生糊端上桌，這碗熱呼呼的花生糊的花生香味撲鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，
9 h. S1 \5 ^1 c; m& ptvb now,tvbnow,bttvb吃了絕不會膩，反而，它的香甜味，讓你甜入心扉。老闆還加入了花奶，使這碗原本很好吃的花生糊，
. J. L/ c1 w+ r1 G2 G5 k& A( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香味更濃郁。若你心情稍不好時，來碗熱呼呼花生糊，相信能軟化你的心情，仿佛領悟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I; g' V/ c4 ~( t
原來品嘗一碗糖水也能有種莫名的開心。公仔箱論壇' a- x7 e9 l+ [* N& K5 \/ G- a/ Z
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【花生湯圓】 (中圖)
# Y+ N6 c4 \/ o! Q% o$ T% o花生湯圓甜湯底是用新鮮豆水，而且，一粒粒超大的花生湯圓是天天新鮮搓，老闆說，即使賣不完，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b& a/ x6 {! g1 t* H% i& @: ]2 r
也不會留隔夜，這是兩位老闆的原則。喝一口熱熱的豆水，再把超大粒花生湯圓放入口，即溶的湯圓，tvb now,tvbnow,bttvb9 k2 }3 g9 k4 l+ O q& X- I2 g1 S
還流出花生流沙，相信是許多人抵不過的美食誘惑啊！% `$ i5 Z% X& e7 O
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【洋蔥雞扒飯】 (右圖)5.39.217.761 \/ h6 ]5 a, k/ w7 T
洋蔥雞扒飯顧名思義當然是富有洋蔥味，喜歡洋蔥的顧客，絕不能錯過，因爲老闆調制的洋蔥醬汁很香，
+ Q$ l6 Q+ [3 W. e! `酸和甜味很适中。雞扒方面也是和法蘭西雞扒的腌制法一樣，不同的是，這道是炸，法蘭西的雞扒是用煎的。
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5 f* K7 {+ G3 V【蜜汁雞拉面】 (左圖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" X' s0 S* q" q3 J4 h4 c
雞扒用了LP醬汁、蜜糖及姜汁腌制，看似簡單，可是卻是店中之寶，天天都是最高點率的一道菜式。
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【拉面】 (中圖)5.39.217.76" H1 G' p2 C# {& a0 \9 T
這道拉面雖然隻是用了普通的醬汁，可是卻讓你吃了，很美味，醬汁很香甜，配上彈性十足的面條，好吃。
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* ^ \* W0 j, E) j# o6 Q+ r【法蘭西雞扒】 (右圖)5.39.217.76& b% g4 i. h" c! x- s3 a" u1 ]8 n
當阿嬷遇上鬼佬後，就烹調出這道高點率的法蘭西雞扒（monte cristo chicken）。
; ~. y3 Z' d3 g* T- S4 @$ m- Q主菜雞扒是用了五香粉及英國出名的LP 醬料（Lea & Perrins）來腌制，味道酸酸辣辣，公仔箱論壇; P1 Q3 N: W* Q% j; g, ]
煎扒放這種LP 醬汁特别美味。搭配一塊火腿肉，肉上面放有一塊芝士，加上帶有酸味蕃茄粒，
# g+ l2 E- T1 l: S6 p$ _tvb now,tvbnow,bttvb吃起來不會膩，再來兩塊煎過的馬鈴薯及一小條香腸，相信這道法蘭西雞扒能讓你品嘗到老闆陳毓彬多年的廚藝。
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報道：遊茗鈞5.39.217.76* d/ }6 i( L* {, j$ I
攝影：謝施薇
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阿嬷糖水鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y# N/ ? r+ u( B
地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.7 j D* k7 H/ R: L
聯絡電話：012-40287729 V, z# {0 j. k. O! d
營業時間：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天營業）公仔箱論壇4 }; g6 L& _, w' h/ i9 ]: z: C4 A
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粵式餐飲文化深具特色，糖水也是粵式菜式中必嘗美食。相信若你身在怡保，不難找到糖水鋪，因爲廣東人最愛的飯前或飯後甜品就是一碗碗讓您喝了，甜入心扉的糖水了。
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在槟島西南區，也有一家名稱阿嬷的糖水鋪，雖然這兩兄妹是道地的福建人，可是他們倆烹調的一碗碗糖水，超水準，有粵式糖水的水平，絕對讓愛喝糖水的你“滿載而歸”，及充滿甜甜的感覺。公仔箱論壇" Y* y+ O0 ^% w( `& C2 h
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聽到阿嬷這間店名，第一個念頭當然是很有親切感的感覺對嗎?原來這就是老闆兩兄妹陳毓彬及陳湘晶的心意，他們希望給食客們一種親切感，留住顧客的心。公仔箱論壇8 Q$ q+ B4 Q7 }2 I# v+ o! S' t
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出身西餐廚師的陳毓彬及喜歡烹饪的妹妹陳湘晶，平時喜歡煮食，而且 特别愛煮糖水，在一次的機緣下，兩兄妹決定自己創業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i. l3 b$ K7 F4 s# z8 r; f2 J; W
0 N, d2 R: L8 r相信有者可能聽過曾經在喬治市雙溪槟榔一間飲食中心内的“阿公糖水”，而這間阿嬷糖水鋪就是後來改名了，并搬來立信Pan Palace廣場底樓。5.39.217.76: ]! x( o. _/ J5 o; I, y& F" P; v) X) }
& z! h( n( b8 I7 i1 Q3 D公仔箱論壇其實這家阿嬷的店除了售賣拿手的糖水，也有林林種種的甜品，包括鮮果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能爲愛吃的食客，提供一系列美味可口的美食。5.39.217.76 d) P3 s P$ H) J
5 t4 n! @8 Z" c( |, R阿嬷遇上鬼佬？5.39.217.761 K/ n. _( Z1 B+ A5 ?- H
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他們兩兄妹還爲這一系列西餐餐普取了個有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，會怎樣呢?當然是煮出一道道美味的西餐啦。
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這兩兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨論他們烹饪的食物适合顧客胃口嗎?也希望能适時更新餐牌，迎合衆多食客的味蕾。
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由此可見，這家店的食物是不馬虎，反而每一道都是經過他們倆人的全幅心思，試過你就知了。 |
發表於 2010-4-14 03:11 AM
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發表於 2010-5-13 10:44 AM
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發表於 2010-5-19 02:42 PM
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