第一招
) X4 g/ h, j. x$ M2 @* Y公仔箱論壇擠花袋的運用5.39.217.762 M" @: @7 X# E: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |2 p. }& T' K% t3 S
擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋- [$ v$ v% p9 T4 ~
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公仔箱論壇! C3 T2 k. l5 x. x
曲線造形2 n! d ~/ N7 N6 R7 h. X6 g
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。5.39.217.760 Z$ y( \/ T5 T3 ~, T, ]7 g; v$ G; `" j
' l: W0 @; `- D5 ztvb now,tvbnow,bttvb點狀造) |$ D2 `, ~8 p P
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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0 k0 v1 N; n* k K# ~# D1 u* m公仔箱論壇玫瑰花造型5.39.217.76- t8 ~6 r& }* l( b' Q
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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自製簡易擠花袋公仔箱論壇3 }1 ~) s, ]( ]
3 B2 I8 I2 S. K* d7 l/ I% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1
6 Z+ H. Z$ B: T8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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, S' p- W( R" G' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
; C; c; }: f% Q) \用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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1 {4 ^5 A( M4 K3 n# W7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3公仔箱論壇1 y7 a4 U- G- J1 W- D+ g3 z
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。公仔箱論壇( m; k, L4 { s% V# z
, |" W$ _3 F9 I+ c公仔箱論壇步驟4
+ }7 z* y% Y% ?* }將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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- C5 e+ T- `& P/ `& O( _公仔箱論壇步驟5
" K* B( R f- j5.39.217.76最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 U+ A i( L# c
3 |; a& n. ~- C5.39.217.76步驟64 M \/ @0 r0 t) m
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。5.39.217.76$ t* I5 M, f' O9 v+ ?
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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