第一招 tvb now,tvbnow,bttvb& u: T# |6 A4 G1 m
擠花袋的運用
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B. V9 g5 M, e: u* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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曲線造形
- b+ T( ?, P, d5.39.217.76線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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; ^2 E2 m1 v9 O6 L7 u) h- l7 Z% S點狀造TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 z6 U; w l, m1 P
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。tvb now,tvbnow,bttvb0 \. H9 V/ v+ R8 o
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玫瑰花造型
) t9 F" I' j; d' M& \! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 p9 a4 v+ Z2 z0 v/ `' `
% z: A/ q# V0 N& [8 [* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製簡易擠花袋
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步驟1
' G7 \! S4 K. c) Q, F0 x! L5.39.217.76取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。5.39.217.76* U7 r1 h6 X: ?
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步驟2
& ~) ]# {( U7 a' ~6 v用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3
: M) E* t( K3 K" [! h# R! u公仔箱論壇將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟45.39.217.76! T* U* s$ n( N8 j' r
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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: y7 v, Q, z4 j a步驟5
+ x& ~- Z8 l) Z3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。tvb now,tvbnow,bttvb( I& f) S. ^/ y- ^/ _ m
, n2 C) i( z5 m步驟6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p9 T9 y3 u* _+ Z, T
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。! l1 U. d1 D' H3 h: d' \
& i \( E) v1 b- v公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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