[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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& s3 q  l" e0 A- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q$ Z7 _' x* z0 a公仔箱論壇呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
5 a/ @  Q) s4 K( i, S, V您地都玩下啦.第一次比個易d既.5.39.217.76& I- N; N2 p* ?7 v
""朱古力雪芳蛋糕""
/ v6 s9 d& o' p2 c1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 y9 V4 n$ Z5 c$ T2 u: f  w
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 z% ]4 M8 X) d/ r4 L5 b( Q
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
$ p7 K% s* ^! b3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖tvb now,tvbnow,bttvb5 {: @) r. o' \3 ]. P
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次tvb now,tvbnow,bttvb; Q% R5 W8 v& @6 q
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
* |# O9 P* J4 s9 j* e       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
  b" A1 H8 N/ [2 j7 `9 F% Z6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.. A8 a' u8 r/ {: D0 Q( l" u
       然後分三次加入拌勻.
: B7 [( M& z+ G* q公仔箱論壇7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
0 y. @( x( z% P- \公仔箱論壇8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
; K0 n8 v% L' B& }8 K$ S2 r( x公仔箱論壇       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n4 ~3 l1 }( p9 D  R9 x* [5 [! ]
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.公仔箱論壇0 K9 @7 u: C: p9 F* n8 T# E
10]  出爐後要立即倒扣待涼.
. I# W) [& X# d5 y公仔箱論壇  }8 h- L) s5 L5 V
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$ t9 X* N2 h. u公仔箱論壇[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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1 {! n0 C9 {. V# l公仔箱論壇
' I. y  z+ M% ^& O紙包旦糕
, j% |+ W. d$ P% f- D, t
$ e3 G; u% |: q5 {. R2 X5 A9隻muffin 杯份量8 k/ o8 L- G* k1 A* t
材料低筋麵粉 60g
# D/ U: |  U  F. Q* w) N) s* e% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 15g
. M0 P6 R, s6 O2 K$ m( v2 [# V8 {砂糖 90g9 K. o' i" p# A# W
雞旦 5 隻5.39.217.76/ K' m7 A- z+ v. i
牛油 60g% U! j8 `& I7 Z" ?5 M" {" E3 y- K
云呢拿香油 1 茶匙
+ p0 K% K; K) \, l& @% ~tvb now,tvbnow,bttvb正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
. u0 a! ?4 E) l# R" ?2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 t9 ?2 V5 A0 j6 p  b公仔箱論壇1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘/ B* D, ~/ F! \. N! o! E) W$ c1 e+ E
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
" [. X& Z% s. j5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 旦白分3次加入砂糖打起
# l0 A7 z6 S% f: U4. 加入旦黃拌勻tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 `- C0 E5 Z& [' B) q
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻5.39.217.763 R& F0 ?5 Y4 U2 {
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. o& K2 B' Z1 p& F; r/ z, |
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
8 _4 U" j- p7 Z8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
' n( x$ |2 H; }9 P! c; |tvb now,tvbnow,bttvb
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椰汁紅豆糕
  i8 ], o# w. A; i  _7 ~5.39.217.765.39.217.76' F0 v6 Y, s- a2 W2 x4 @8 u; S
材料:
: Z6 t# ]. e! F2 j# R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ x3 @) M, l3 W& A2 l! E
紅豆        50g　   鮮奶        80g+ c) O7 b5 L* c
砂糖        130g 　 椰汁        200cc
7 W9 l' ^8 r; C, G7 T' G; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹粟粉     85g        水 　      625cc! R9 L$ O3 \  A9 a# U0 s3 x+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h  }" S2 {* \& l; o
做法:
# Q2 \3 Z2 j/ Q% ~$ x1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
+ t! B% j7 {! N* Z2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
. S' z# \) F5 l1 [' Z  f% f3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
. v) m( R8 Y8 Q  J9 c' _公仔箱論壇
* y6 x* [* S8 i6 t公仔箱論壇溫馨提示：
, [) a5 O3 u' p; b$ A& u& L1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
* S) Y, @1 l7 m# J3 j$ l6 l( G2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]& t1 [+ [$ f( h
5.39.217.766 v; Z2 D* v: e$ j' Q/ v8 u
. \% l% {& M# x) M

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5.39.217.764 j- w6 L' c5 e& B1 }. D8 a
: g# [8 w3 P1 J( R8 s6 H; N
朱古力雲石蛋糕 公仔箱論壇  H! }+ Z( r1 G3 T
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
8 C. @" V: u/ P5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
. r# z# Y0 V1 }4 X做法：公仔箱論壇+ B5 J2 ~2 ?% G" f) T* c
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
2 N/ M* G8 h  ?& J$ q7 f; {2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻, e' ]& J+ e& s* F; ?: b
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
" h4 W6 d6 \5 i8 B4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
5 \- P4 D& X- \0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 w6 o; r" y# C' f9 W
  {* {. z# ^( G% c; R$ y6 D1 g

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tvb now,tvbnow,bttvb" a' s5 @+ _. O+ t5 G4 T
5.39.217.763 H8 C7 g& r  |5 L  @: J0 c
""士多啤梨布甸""
: s/ W- H* Q$ q. ^# M% \
% J! ]6 T- @  T7 ttvb now,tvbnow,bttvb一盒士多啤梨啫喱粉
8 Q+ N) s. h* g. V5 O3 b4 D; }1 {tvb now,tvbnow,bttvb熱水 280ml! C' ~3 u) w' v. ]+ Y
花奶 170ml公仔箱論壇! H+ W% V) z! {6 H
幾粒士多啤梨切粒
9 V% M) }: _6 A+ n2 {tvb now,tvbnow,bttvb
/ y+ `) r3 o* `: a. I/ i5.39.217.76將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。公仔箱論壇! Y: n7 P, o) N" f) ]
加花奶再拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]8 k6 R6 j& W7 ?# @
再加入士多啤梨粒。
- S6 L! P) H8 X( \+ i1 I: f3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入雪櫃雪約1小時tvb now,tvbnow,bttvb; D& H$ L, q: U* T
就食得拿！haha
- S$ i0 K+ W; Z, b4 T! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# w8 m0 h8 W, v! W; g9 Z8 q" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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公仔箱論壇, ]/ y9 `/ c* ]" L7 S* u( G4 V( \
6 H" o" x8 H2 N% A, W
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)! T8 J$ L' E3 p! w- a7 n( V
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb, k1 p3 \2 J/ o# h
   5.39.217.76* |6 e0 P/ K. @4 d! G$ L
1. 糯 米 粉　　 140 g . w- }* O. h1 F0 |
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z* m1 ~/ u  X3 ?" N% P, R. s- a
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb% j( `# z' R8 Q4 Y
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: |6 C1 L$ E. V* G
5. 油 　         1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \# W1 v: e" |  q
6. 椰 漿　　　 200 g 7 K# n8 k' e6 S0 v0 G
7. 水　　　　 200 g 5.39.217.76( T, B- x8 O3 j: E
8. 椰 絲　       40 g
) A+ |( R; f8 ?5 }# N5.39.217.769. 芒 果          1 個[切粒]
" }8 X' T' S% ?  p9 R; ]
+ A& H2 `2 ~) Y' b: G$ D/ Z製 法 :  tvb now,tvbnow,bttvb& X! T1 l" Y6 a, j
    tvb now,tvbnow,bttvb$ a1 C+ `; q; Q. s3 J! m
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   ( T  w" G1 h5 C, E4 B* ^9 b# c9 X
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
3 s( q) z5 B& e5 B8 s4 Z: f5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   tvb now,tvbnow,bttvb8 d; n! O: P( G0 _
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, tvb now,tvbnow,bttvb# D, E( F! U. z! t; Z) z- q0 x
   轆滿椰絲為止。  
: e8 b7 B/ W  p4 J; T6 @8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x1 Z1 h' b3 ]* m6 Y. x9 K   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. 6 D7 u% g% B) ^$ P$ \3 V
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
( w5 g* ^( r* C8 l# q3 b% a! g: r3 P2 }8 W3 N! |- G
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 5.39.217.76. ?5 b6 S  N0 Y$ @5 H

' b0 D" @( D; v8 E1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; @/ k8 [: q# B* r* N

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5.39.217.76- {8 R6 I$ k  m0 S- t1 O/ X9 p

+ h; g) K2 Y9 A朱古力旦卷
6 x7 b* w+ v- C* @0 H4 S; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A+ `7 {" s& v. V% g% Y! Y) ^tvb now,tvbnow,bttvb我用日本棉花蛋糕　
2 F, ]# ]; ~0 J# A6 A5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 b4 [, v; J# t' S0 Q
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            公仔箱論壇( t/ O. R  @! e9 O2 v
做法:
9 A8 f5 [9 Y8 ~* q( O5.39.217.761) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，公仔箱論壇% H( q. d% `6 b- T  W9 l! I
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 q" Z5 M- u! g& P+ ]: a
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
( a/ I% _* p0 V2 Q/ g2 l公仔箱論壇4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
9 }) t; j: g9 |2 j公仔箱論壇5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，公仔箱論壇2 C( a& f6 w2 [- f* g
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，+ q4 |# D. X8 V
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。2 ?8 W9 V. F+ C: V( D
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0 {9 z/ d  v' N
, e1 l6 W8 r2 P) w4 r""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
. z9 u4 A1 E3 D! y7 f$ V3 |- K' D( I: c  t" q7 b
批皮：材料：(6吋批)
: K7 T2 x: r  _% R% E/ k$ r* ttvb now,tvbnow,bttvb牛油....................................50 g公仔箱論壇; Z/ t6 @& S% e0 _* F
麵粉...................................100 g
* e9 a! X1 i9 z9 ]公仔箱論壇鹽....................................1/8茶匙1 u7 B* T' Q" J9 n
蛋黃....................................1個5.39.217.76. X9 n8 @. U$ j: V2 [) Z% H4 F
冰水....................................20 g
% [9 ^4 p5 t/ y
1 L' Q; d# i2 m7 w6 w: h2 L- @  \做法：tvb now,tvbnow,bttvb  Y  s- e) a! |# t4 N$ B6 a
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
3 a& O5 a2 q# Z& ]# y5.39.217.76(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。3 [3 `/ Y" k& N5 z- d7 ?
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
9 [' n" n0 g. R. j! Y: F(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。公仔箱論壇8 ?! ~0 y7 |& Q* B
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。7 [8 m- G) S7 Y9 f3 K
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
- S$ \2 k: Y3 w2 I. t/ v(7) 用叉在批皮上打小洞5.39.217.76# k/ y+ K! K5 V* {  J# C
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
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芝士煙肉餡料：材料：5.39.217.766 H1 u0 g9 a/ A* H% j+ h
煙肉碎...........................100 g1 Y+ a8 N5 I& r! P; t! y- H
洋蔥[切粒]................................兩隻
6 U0 W& x3 F. o0 R5 v0 U" btvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.................................200ml
  L# E9 w" F6 A5.39.217.76蛋........................................2隻
* n( ~% J8 ]4 [1 M7 P  A! b: |公仔箱論壇車打芝士 (刨絲).....................20 g' A. u  B; h/ o; C: @6 u( h) c
tvb now,tvbnow,bttvb: J. u& p- W7 h8 r6 \* ?: j
做法：
/ n& a* Q* v9 V! ]* H* D1 d公仔箱論壇(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B' ?8 x! z$ C) T
(2) 將蛋與淡忌廉打均.0 |2 G0 @! l& u9 U& {8 e" N
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
. f$ o+ k' A  l( C% n( b公仔箱論壇(4) 焗30分鐘至金黃色。
7 N% Q" m" e: q& A  j& y公仔箱論壇# }8 d2 S5 r4 z! ?9 S
tvb now,tvbnow,bttvb# s. R( C' m, W# X" f5 P5 E* C

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. q7 r+ y3 g6 N; g3 _5 |5 pTiramisu公仔箱論壇1 f# k6 K, {3 H, O8 d; H( N* c
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！公仔箱論壇9 q4 [4 _8 c$ D3 A( y

- {- }7 J7 t6 A. W5.39.217.76~~~~Tiramisu~~~~" a+ U# ^7 Q2 d) @9 F
材料tvb now,tvbnow,bttvb' ?1 f, d& t9 t+ C  v0 _
Mascalporne芝士      250g
1 w( f3 P7 ~# p/ W) Q5.39.217.76淡忌廉                         100mltvb now,tvbnow,bttvb  e! @) A, x3 k7 h- q& i( }7 }8 c
糖                                  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~9 e- A8 w! U
手指餅                          10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) O" h' B8 q/ r
Espresso                      1杯tvb now,tvbnow,bttvb2 c( _* r* j9 O) ~3 H) h
白蘭地                           1湯匙
& b; C* N( _6 N3 }; p公仔箱論壇可可粉                           適量
! C' ^/ \. g0 G" E# a4 H- K+ Ytvb now,tvbnow,bttvb長方形或正方形玻璃容器一個
) \* `0 W. \( C/ _  jtvb now,tvbnow,bttvb
7 ^/ b7 M: C" _4 P5 q0 E, G方法
! i4 Q! l; W$ t0 n$ V, z5 vtvb now,tvbnow,bttvb1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
9 H$ N3 {- w1 [  D4 S5.39.217.762.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。8 p2 p: r4 w) u
<小心不能過籠，否則會分離>1 n# {/ ^% b9 z* Z, w
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb3 z2 A+ e+ R) }  m9 S/ S7 S
4.享用前灑上可可粉！
* O, w: n; C( G) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  E6 O% R5 A- A# Z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 f) D1 h0 T: B: e% E

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
" f" l# {) ?8 r! }' G, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 b; e5 f, k  z0 \* ]3 T
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
" y0 w% L* S1 K, U4 e1 _5.39.217.76甜脆皮8 z% u! |: B4 ~# g& Q
牛油 70克
) ?: |  P- m& r/ u: U& {0 P5.39.217.76糖霜25克5.39.217.760 N( R) k8 L, \, M8 h
蛋黃 半隻" U- g* w& f6 c! f/ u) s" K
花奶 14 克
) y) R5 ~" \6 C, R- b  H5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w0 D/ S2 C; F

! o- f* T" e% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# V( [# K4 B3 x3 W
蛋漿
/ m4 h1 y3 e$ Ctvb now,tvbnow,bttvb滾水 150 克
' `% U- y2 E* y2 I2 u5.39.217.76蛋 2 隻
) M" x, P+ e' z, U- Q花奶 40 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 s% X$ Y( H
糖 50 克
5 x  I/ G+ W  m- ?! b: O3 p/ i  G2 H9 M+ y; O( M( x
甜脆皮: ; w  R' ?& i8 z! x  }, @
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
& F- D) ^( [: }( b5 Z$ x- w5.39.217.762. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J  n. K) T+ g, F/ R
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
& B+ `& J7 |, q* U( S5.39.217.764. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮5.39.217.76% H  C# W! T  M
5 ~  B3 k) H6 m& i- i  P: z' A
蛋漿:   x3 F& W8 N0 F2 o' C: G
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻公仔箱論壇( G$ P$ u$ C$ Y, j1 g3 t, X& X
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
: m4 ~5 g. P' n' ~9 p: L* _公仔箱論壇3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘, T0 K+ z2 S+ z8 O& C+ t  @# x$ L
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?3 o$ B1 P2 ~$ r
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
: y. G* h) l# ~+ ^公仔箱論壇- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
0 B* C& t! V3 R. X- y9 d- d公仔箱論壇
  ?# c( ^  i: a) Otvb now,tvbnow,bttvb2 Z* i  y( [3 i

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公仔箱論壇& m  n  p# e' o6 W3 O
""好味道格仔餅""12片" c" h4 ?4 W' S0 _+ T
tvb now,tvbnow,bttvb4 v# B2 f3 n( R8 `3 {  K$ ]
材料：
5 \) c+ k. E  H4 Z7 t& K100g    牛油<溶液>tvb now,tvbnow,bttvb) _1 @, @" b9 q4 j! D) ?
50g       糖
. h0 @6 ]/ D' g& W! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3隻        雞旦
2 Q8 d7 J$ t- H! N) a' E* C, I9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g     面粉
3 X% w. ~$ J$ p# m- E50g       粟米粉$ C/ o0 ]3 k* h  a0 o" S, u, Z5 @" Y
2荼匙    發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q% a7 H; y/ t: V* A* J- m
250ml    鮮奶
2 \( D& f% y% Btvb now,tvbnow,bttvb1個         蘋果<切粒>tvb now,tvbnow,bttvb: v0 m5 t9 W' c; v. z4 H! w
1個         格仔餅机
+ B  ~, ], |* i1 `5 z
: N& a; t! G* F9 g6 H5.39.217.76方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f& Q* P" }+ U6 |4 K
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻% l# d6 c# L  ~+ N' o
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n( o" E8 j6 b+ f0 M/ w
3.發５分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h& C/ q1 {& \# U2 m1 H3 T, w. M
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
. T! O' M  U( ~5.39.217.76
" H1 P( N9 |4 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x( J9 V4 |# `" ~

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9 o6 T* k- [, u/ G8 o公仔箱論壇* ~' R1 D9 }2 s  `3 e
蘿蔔糕
/ [; u6 ^6 {& {3 k7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R; l9 ]+ p. Y6 f) y( b0 i/ t
材料：　 % W8 W6 L" {/ y2 W
粘米粉兩杯半
, A! F# D$ x+ f, p白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀5.39.217.76  w. m" o: r! m# [4 \
水2杯半~3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I4 q6 m6 S/ W$ h
鹽1小許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P- p# n* s1 {6 W! n. T
胡椒粉小許
+ ~7 I+ A- [3 b) I1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G2 `, n1 g* y0 Y
配料：
: T- g* I, B8 G3 w* y+ K公仔箱論壇蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）5.39.217.768 t; I3 w# w5 o) x. B! C& ^
香菇三或四朵（泡軟，切絲）
/ z- J/ j3 r2 z/ B. m; t大蔥2大匙（切碎）5.39.217.76) z3 @* l" y$ V# f
臘腸1或2條（切小丁）。
; H- J* a' o* h% D0 d
' k& R! W; J" x6 X  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：　
, |" x1 R/ d& q, ftvb now,tvbnow,bttvb1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
( V0 G1 e" R; d+ ?* u5 K公仔箱論壇2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
$ M4 l2 s$ d) G: S+ X$ i3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
/ ]- ]) k+ E1 @# c+ V4 N4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
0 |* p# x+ U! Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e5 n: |8 {" _1 I
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tvb now,tvbnow,bttvb4 B% j" _6 R* _( Y" ?2 z
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"5.39.217.76" m& L6 T0 v! f! A  k' M" s

" E2 ~% A+ k4 H% h3 H' q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內tvb now,tvbnow,bttvb6 d# M7 Y% c2 I% n; S& ~7 c) b

; s% z9 l/ O) |; g8 i5.39.217.76餅底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `8 U* u& @7 [  o0 e. I/ O0 W3 ?8 @
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )9 w" f- y$ U! L2 L; i- g, N# K
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )2 e0 ~) m7 P' k9 C5 k7 F% g( N9 z' L
兩樣野混合埋一切.
1 H9 x* h8 o. |5 h將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
& D* H/ L" _; P# u, ^6 o/ }0 O1 p將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
' d4 e/ ^$ I2 n: A8 w8 \! ^, }5.39.217.76將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!tvb now,tvbnow,bttvb: W) p) _$ n8 W. k8 m4 X
- R5 O! B- Y- }& g6 C0 f3 r5 O
慕士：) J  A! O7 a  x1 G% a# `$ s% w
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
2 i6 |. n3 f1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙
. u% x$ ^; @8 a: Z9 w) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)公仔箱論壇9 L1 D6 V  t  n# l" N" ^/ O  X' W) J
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )tvb now,tvbnow,bttvb/ P# q" t) ?' X: _' x. @
幼沙糖　 150 克
3 a: O' d1 J7 T. t" |; @蛋 1 隻 　 公仔箱論壇5 T# W/ q) o, s" `; P: N
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
9 u3 Q, C2 {: `) ?' W% ~2 I) u5.39.217.76  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。  ~+ j, f# Y+ B7 \8 _' B( T
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
4 Y$ _- c5 s3 C' W  t5.39.217.76放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。8 I1 m( M/ R$ {! t- r- ]6 i" h- s
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2 q- H; s6 Z7 j7 [( F. E* Y5.39.217.76
* k6 F8 r* x# p4 a桂花糕 sweet osmanthus cake
9 d) z" T6 m+ k- O& m" v+ [: E5.39.217.76
0 r- Z  V7 m9 E公仔箱論壇桂花糖  3茶匙  
0 z7 k& |" Z+ ?9 r/ Y( z魚膠粉 20克
0 p- p& M( n6 z, ~* |2 U$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200克 5.39.217.765 f# c* G$ f% ]8 y! M2 @6 ~
糖 45克
7 k4 P8 I' c( z# `/ {  S& e1 W$ ]3 k- _* E9 A  ~+ H& P
製作  # `7 a# I/ O! g  q5 _  j4 o8 Y# C
1.水加桂花糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb% n- T/ g! k  r' A' A# q6 R+ Z
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。公仔箱論壇* p5 w  @4 ?: f
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。) i2 e: T- S6 q* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {& p  ], G5 M! H& s
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.hahaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T/ r5 V( E0 o' B( z

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+ f" {& @5 l# b$ z! S. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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砵仔糕  Put Chai Pudding
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/ @! Z) [5 R) ~3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ ^5 n5 H2 ~, ^- J& F& M2 N
粘米粉    100g5.39.217.766 r4 ]- @$ j2 n( c' L% y  k4 U6 \
澄麵      22g5.39.217.769 O9 w) d  N6 p& @
馬蹄粉    10g
# [  t6 V4 ?2 @蔗片糖    95g
* Q+ N& i. q3 u% P" V! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        425g
' l; q' E# b4 V. g, p- s9 ^/ ?$ d, X公仔箱論壇紅豆      適量tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ l3 ^' B; P. ^0 C8 M+ v: q' y) N
公仔箱論壇2 A( T' B1 {( G
  d6 F& A/ @! k# ~* L
製法：
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  e( `2 z: v) p6 a9 s0 q  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
; z, y& J: q5 L% @) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 \5 E/ @8 ^+ B- l) w
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。公仔箱論壇- \) }9 x2 p' K' m
公仔箱論壇, \2 B( }# D+ J5 s1 r/ I+ W4 P
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
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糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P2 y" I5 H% O8 R# y

5 i' d8 |! u9 z+ {: S4 x3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
+ l$ R  k3 u0 c, ^; S. Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 \6 O* @6 r. M- u
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
" [& a' n) w; Q" d& S4 T& }0 X公仔箱論壇/ Z. L: W' K+ i# Z. `$ F7 Z
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。5.39.217.76- w' B' i+ `$ i1 K9 f! a
公仔箱論壇) P+ e& B5 k2 N" L! ]" K
^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much ' m6 z9 n& }$ L# d1 r% X4 V! q
公仔箱論壇1 ^& v1 n) {9 ?$ x

. V" b9 T5 h0 m8 d" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N/ Q, y' Y9 v6 o6 X# T/ X
5.39.217.76" b! A) T$ o6 Q" W1 e9 Z/ \0 U

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