材料:公仔箱論壇9 o! i# p/ U' U& e7 n
自發粉 80克 公仔箱論壇2 I# T: x) n1 M3 ?+ T4 C
吉士粉 20克
$ n1 h5 g8 G4 _! F5.39.217.76蛋 2隻
/ Y* A* y9 T4 l( U) Z- Y黃糖 50克
2 S- i0 T5 D# [- V5.39.217.76白砂糖 30克- \. M0 A7 F, B) N- U( e" J
牛油 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c) k/ m( y y J
牛奶 60毫升 公仔箱論壇8 i: W/ q9 W" F6 S4 h, J V1 Z
% w4 E& [) S0 d$ U }" T) x5.39.217.76製作步驟:- [* v7 C/ A1 a% X/ j1 W
1. 溶牛油至液體狀態 。公仔箱論壇0 Y" q+ V1 y0 f, ?
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
; I6 ]3 \% [2 F4 @) d5.39.217.763. 加入牛奶、牛油拌勻 。
, P3 Y3 ]0 v% X9 B' j0 j4. 放混合物於器皿中。公仔箱論壇5 ^/ J9 X7 d' h1 W. t
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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心得: tvb now,tvbnow,bttvb. F1 r# l( j' v) x% e7 | z p- e' R
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.tvb now,tvbnow,bttvb e1 h% p- _3 a& g$ f7 K
(2.) 黃糖 = brown sugar.8 ~" v! w( `8 O
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
+ _- H+ L% s1 W* b9 W, S(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
2 g" E1 |* D! x/ V F(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.+ i0 a; B: ?/ J* P8 O( o2 ~, |
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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