(明報) 11月 15日 星期三 05:10AM
+ k; w8 N$ S; ~. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P+ Y. S& t( h9 I公仔箱論壇【明報專訊】廣州一些無良小販用洗衣粉發酵麵團炸油條（即油炸鬼），又濫加明礬，炸出來的油條「又酥又脆」，而且炸油條的一鍋油可以反覆用3年都不換。 而喜歡吃油條的「癡情市民」對這種現象眼不見為淨。
1 v* M2 Q0 z& k* b) [9 ctvb now,tvbnow,bttvb1 ^( I- A( @% k' h; u
令油條又酥又脆
. i; Z% I A0 R; B( x/ ]# n公仔箱論壇
' K% k. D7 G' t# @. H公仔箱論壇據廣州《新快報》報道，該報記者連日來暗訪廣州一些炸油條的小作坊小攤檔，發現油條在生產過程中除了存在濫用明礬等情外，還存在劣質油反覆使用，生產環境衛生惡劣等情，有的無良小販甚至用洗衣粉發酵麵團。
$ A5 e7 K! S- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 Z# K! ~( x/ F g& v- z
在廣州棠下上社有一賣油條的小販，所炸的油條都是用洗衣粉發酵，令油條特別酥脆大條，銷量也特別好。
0 w7 v [. q# M2 v W9 U2 ^/ L
$ i6 d' n5 n2 b公仔箱論壇記者找到這名從早上6時許就開始擺攤的小販，見其炸出的油條果然金黃酥脆、體大飽滿，來光顧的上班一族特別多。而他用來炸油條的油也特別黑。$ U% ~! M8 e) @! e7 X. X
tvb now,tvbnow,bttvb$ y! g' j: P+ s( h! }
一鍋油3年不換
3 i T6 s$ i0 y7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G5 c5 |) \6 F- d. b5 W, K公仔箱論壇據了解，該小販炸油條用的是潲水油，還反覆使用，其所說的「秘方」就是在麵粉中攙入了起膨鬆作用的洗衣粉，怪不得小販自己絕對不吃自己炸的油條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A2 d/ [6 Z+ b9 Q# ~: X" ~) Y* J) R
0 f6 _5 u. J5 t! U- _, n! Gtvb now,tvbnow,bttvb記者對廣州一些連鎖早餐店也進行了暗訪，發現那些早餐店大多是自己炸油條銷售，也大都用明礬發酵，炸出的油條個大，口感卻不怎麼樣。 |
發表於 2006-11-15 02:54 PM
| 
發表於 2006-11-20 12:11 AM
| 
發表於 2006-11-28 09:48 AM
| 
