[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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+ J. R) P3 A5 a7 D本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
; T. T. U: M& E5 P9 z3 M/ w5 A( S' x
: B! k6 s5 o. F+ _tvb now,tvbnow,bttvb眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考5.39.217.763 o* P# Z, i) R! w

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
! V4 {( n* g% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
: e4 ^5 H/ Q% s* d' V5 ?! vtvb now,tvbnow,bttvb第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】5.39.217.764 p: m/ y' |: I" [% e7 P7 `$ A2 d
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
3 g- g8 ]# o" k  f4 q+ g( B' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
' y% G% T6 v. `第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb' q( c# _: `7 L5 K+ G4 s: g7 l

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y$ N7 `% h4 Z2 l1 y0 I* z

8 t; }# G8 c+ U/ I' `3 }) h(4人份)
0 H& z3 M) m9 |7 I1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：( `# l& V; ?: N# u/ o6 ?0 \
雞脾肉 2隻
, H/ s+ X; ?! [+ e, F3 ]* O$ ^5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @; p# w8 ^2 P( _9 {' H$ g. b
洋蔥碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |0 h  l7 K  X1 I
珍珠米 2杯
. s% ]7 S0 F8 K8 O) R黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q& O% j; l% ]2 L' \8 T
雞湯 3杯
: p! d+ c) n/ Z* ^) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb, z7 y% A& f  F7 y+ z* x! G: E
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
/ `8 A6 p5 |1 L2 q' stvb now,tvbnow,bttvb青豆(略灼) 1/2杯! j  D- v9 ?# S" F8 U5 a- i- C: G
紅甜椒(切粒) 半個
1 J$ ~0 d' C7 W/ p# b6 B0 v' {5.39.217.76水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) ]( ~- ]/ H% B$ `
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雞肉調味：公仔箱論壇3 Z) K2 {; j- z- F& w8 P
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
3 x' r+ C) L0 O5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p6 O& }& M& W( B; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76( {2 S. o$ ]7 y
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
7 |4 J' ]) o' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。公仔箱論壇  M5 `) H! h) A" \
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。5 I4 k! z: H5 v7 f0 s, f& o% S
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
5 }7 X5 O0 P' s5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。5.39.217.76( q8 |# g4 F  V+ Y
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。5.39.217.766 h0 `, H! [, l, E6 w
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x4 b: q; v: z1 ^( j$ h
公仔箱論壇' X# V) C, H6 O3 T' e" A: o: H; R
材料(2人分)：5.39.217.76# D. G  k4 p  \* S7 `. m9 y
牛茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) d# U7 b* I
洋蔥碎 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r9 _7 Y8 E/ X8 B( W! D/ T
蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z, z8 v3 S  v6 z; b  u4 r/ j
番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb( P' j3 S9 s; J' x* _
薯仔(蒸熟) 1/2個
9 W  R$ J, R! M2 C" A0 g甜羅勒 少許
6 Q7 Y5 I0 [; {7 n0 Z茄膏 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 U" A* `7 ?( e  a" i
雞湯 1 1/2杯
1 |/ ?* v9 f7 c; j6 y$ p# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許+ @  P# t# g. K
黑椒碎 少許
, o# X) P2 v/ R# d7 |公仔箱論壇公仔箱論壇" A8 m0 g' F9 X/ a
做法：
: |& x' m& k$ t9 w2 G2 ^$ S0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
  {0 T8 D9 J0 \3 k. V# Z  P2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。1 `0 U8 w7 K. a: g& ?
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
1 z; D2 j$ Z$ m6 X' [5.39.217.764.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g" C' N" V( Q4 a( d2 e
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
" D' A5 u# b! Z% e( b% {4 u5.39.217.766.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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5.39.217.76* j/ h: h  F5 C5 D+ n0 I7 N8 s4 W
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
5 S7 S: Q3 x4 ^% D* m, k$ y# o如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。5.39.217.76& n9 s4 I# U' z- `
tvb now,tvbnow,bttvb5 O. d0 T. h  A6 ^* {- Y
(4人份)
  e2 C- j, S, R3 ~7 b! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
" J  T  g+ q6 [5 N公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒
+ n) o2 S. [, b小木瓜 2個; O/ y! F! z( D3 u' t6 Y
牛奶 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 Q9 s$ ]4 |" y. s  f" y
蛋 2隻(拂打)
: t! r. K# _, w' H: R0 p; v: r" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙  r# I% g1 m- y! P3 i
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& E/ z/ p, |$ r. X
杏仁餅碎 少許
/ v* }  r# f' I) p6 C& gtvb now,tvbnow,bttvb2 z+ _, a- d$ @# P" w( _% N7 y
做法：5.39.217.76" \6 m- P8 R, m- X+ ~
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: c! h& b) m" p: B! }! l
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
9 l! u2 W6 \2 G1 j& q6 stvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
% G, f% O7 {% n: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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5.39.217.763 z1 G! ]' G0 q  q
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
- a! i2 j# Z2 U# l1 z公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇. z7 T1 |$ V' X6 c/ D, ~+ f
5.39.217.76& Z6 Z. e; i0 F  t. }, T8 X, m& p
(4人份)" Z; z0 B1 g  b( J2 W: O: S
材料：公仔箱論壇! C; x  g5 q/ G# E; u1 _
茄汁豆 1罐
' ~- U4 S  j2 n# ]8 V% t香草肉腸 4條- O1 C7 S$ M& m& ~
牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb7 ^7 i4 b4 W9 M
百里香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" U* r1 {) q6 w
螺絲粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 L; A1 e. e# a+ I1 h
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K3 C6 t3 X& q! b0 e5 I% B
黑椒碎 少許
2 X% p9 _6 k- d車打芝士 隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H5 r2 Y/ u; H4 P* f; N0 w& W
" U+ J, C, J: z/ O( D
做法：
" E9 d  M9 J" f  _9 D. b/ S8 Z! n1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
" v/ C) a0 L2 O4 I: W0 L4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
) S4 E2 u- z2 G. {# O8 @' D3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z4 i8 O5 O6 [. a' z  s% {
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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: M  j% M. Y% E5 Y) J6 e$ f公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q8 w. H! \: P! @! s) E6 z! |) I
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
; E; q' K7 h8 d9 Y) Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ _# V$ ?, o( q/ ~; d9 `3 f
材料：5.39.217.76) ^' j  x. r# ]' c% \! c
雞翼 20隻3 v8 P7 Z- ]" C& x7 e* c$ E/ [" C
& Y' M( d1 `, D" f) r) w
醃料：/ P6 x$ a6 f6 c2 f' O0 E9 x4 [; l
生抽 2湯匙公仔箱論壇3 M% ?2 d1 B6 T* E; I. r
鹽 2茶匙
, e, k' M5 f# X! f# q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o9 u6 v% b* c2 {7 a
胡椒粉 1茶匙
, W% Z+ m9 Z$ x. Q* E公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇1 ~; T& Y" ]* C& ^

3 D* x! t5 _* S( z/ p+ T4 U醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb, [; U- h. {1 C3 p- K! s8 T
薄荷醬 2湯匙
5 L8 T2 E1 |+ ^6 e2 [  o酸忌廉 100毫升5.39.217.76' X0 m  U/ @' F7 |$ O- g4 ^
薄荷葉 一束
0 S3 `7 B0 A* q( [8 ?, Q8 ^" i鹽及黑椒碎 少許
9 e2 G9 t% M0 Z. l: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K! @, t& q5 w6 v5.39.217.76做法：
& J3 K. z# q/ w7 }. v: k( F5 D: T公仔箱論壇1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。- S! J% F8 ?3 h- s6 H
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
9 `5 [6 c- F/ o. }; |5 ptvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。9 Q; L4 J( v/ X. q2 X! X& J% L
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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2 R% _- d7 q9 T. _5.39.217.76很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。' U# }" m) U( |2 {

' H+ n$ j# z, g7 ?5 x, H) n, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ ~2 t9 x+ T8 m. C- I% h5.39.217.76罐頭桃（開半）6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% j6 e8 l* ~: w/ `# I4 q
牛油 125克5.39.217.767 |" Y# u4 `1 h& C! [. c" C
麵粉 100克
+ R: h& Y$ t) t8 g9 f9 t0 R7 p5.39.217.76麥片 50克
; x$ B+ p- g: Y5 R% g+ Y% i5.39.217.76啡糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb' U8 p0 Z# q% e/ S% F/ Q$ Y2 u
迷迭香 1束
, m1 \& G6 A& K# S) L9 K" s! a' f5.39.217.76粟粉 2茶匙公仔箱論壇$ y- `1 `2 j4 B" J6 B

! Y. R: U5 @* p/ r$ h1 P5 B8 C7 ]% z" f5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: L! L+ g% J" \0 V3 v5 f; S4 k+ s
1.罐頭桃平放至焗盤上。( R. ~' N9 E3 z# i6 m5 A: ?  }
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。公仔箱論壇5 ~# U# w" N9 n% e* l! s8 L! R
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K# E* ?/ A, `0 _' N/ \. h7 v$ U
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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: l' E9 S* \) u, v/ s- i* [  m: F$ J5.39.217.76材料：
: w  r' N5 W) a/ ?  t* r- v$ V8 h金菇 1包
8 Y% o/ N( L) U3 S) I# C5.39.217.76本菇 半包/ r% g% Q3 B- w$ |' `# q8 S7 A8 R
鮮冬菇 5隻2 P! g) n3 ]# ]  Y( `2 I
甘筍 80克5.39.217.764 T/ X: I* o4 I2 ]. M1 M
新鮮粟米 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 x: h- k) @. n4 `5 G
新鮮雲耳 200克
" P/ v2 N3 \; h7 j% ntvb now,tvbnow,bttvb薑 3片
, ]8 h5 U' g1 \! K& v" i8 Stvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2湯匙" u$ H$ ~! p" c" }  a
雞湯／素湯 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, t3 m+ H- C0 _$ _4 V! n. L
生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R( P" {8 d. W( t0 F; @
麻油 2茶匙
& Z+ J' G( L  }+ d/ g5 L6 d" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀 2湯匙5.39.217.767 f/ [8 U/ [4 [1 w+ F
鎮江醋 2湯匙
0 C/ E" b2 b% t3 i公仔箱論壇白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _, Q- _9 g# a0 y& M; @! ?& M
蘿蔔苗  適量" G4 E* L- ?+ f
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 I* |- o) C' |. k/ e" h
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。公仔箱論壇/ o! r- [9 `$ |6 X5 I! H
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb- L# H# h" U8 J) U& V' A* J9 J
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q  z$ `9 q- @2 ]# V3 e: X
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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1 l( H! k8 F% d8 m% _% N! T* \" b5.39.217.76最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
9 Z7 v1 x' ~! T公仔箱論壇
) |2 k1 M4 z; Y$ q1 R; s! ]+ |7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- @2 ?( {* X! c5.39.217.76蝦肉 150克
6 ]( A( z* F1 F  B青口肉 6隻
0 P* j/ N/ r( [# q洋葱 1/4個7 K) d9 P0 ]! c( `7 l
韓式年糕 350克
1 u  ~7 S& K; W2 d, s2 ^5.39.217.76水 1/2杯
+ K; T* [8 S  @  r& t$ J8 A# ^公仔箱論壇粟粉水 適量6 y- ~* l4 O7 N+ f. \, j/ f: x# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 U, O/ B& _) B9 Q0 s4 @
醬汁：
& \; Z, B$ j' u+ Y; f$ e, U5.39.217.76韓式甜辣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ^2 H1 E- C/ r/ M5 K( @6 [' Y' m, {
茄汁 2湯匙
4 B5 z. E. D9 t! u9 P生抽 1湯匙
4 \1 W1 y& \& }% k公仔箱論壇麻油 2茶匙
: Q2 f. ], \& g! [! a; h糖 適量
# {8 y5 ^& h& ?公仔箱論壇公仔箱論壇; S9 B) E& i' v; _4 B5 G
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ J+ v1 H$ S1 L# b6 T: z
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e- o" r/ b; M5 s, |3 g) K0 j9 i3 ^
黑椒碎 少許
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9 ~5 q$ _. w2 C6 p, R公仔箱論壇做法：
" H. t' Q& H' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l% z9 d$ f. U9 L" C5 w5 j. A
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。1 F' b/ ^* S! m/ r  J: j' y
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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+ e' \$ ^* h$ G5 D2 a$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。" x3 Q( K) G8 e3 s

, D- i, W* C* D材料：公仔箱論壇, S2 H" m6 d% z; z* G) [3 {/ |. l
肉眼扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb' m; M. {# a" V2 V
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 h6 ?$ d3 u+ r0 h) \1 k# @8 M2 p
黑椒碎 少許
; R% _7 W; C/ w+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q, ^* ~; e( H9 G

" t, C# \2 v/ P* `/ ]公仔箱論壇芝士汁：( L  w& G4 J/ I' e
牛油5 O( |3 ]: Z$ y
忌廉 200毫升2 D) x' Y  k) }; N! K
白酒 5湯匙
* {: w* L( X6 g6 U9 K車打芝士 3片% M' p6 _8 q: M  [" p; C7 N
鹽 少許5 d$ o( o- _# M. y
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 i" Q% u7 g, p0 b3 g
5.39.217.76. F# U% i2 y5 `! F: h  \4 u( d# D
做法：
2 l+ j) o9 {7 }$ D/ n8 A( O5.39.217.761.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。公仔箱論壇$ F% D# G; i% k) \
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。/ f3 x* q! d& _; M$ Z4 C  j
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。) C: m& S8 v- r% P" a7 K+ `  ?! x
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。% F1 q! a% I7 r2 Z5 g* U3 j( T
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

4 m! `6 ^+ U+ u, _7 z, o公仔箱論壇節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇8 B0 m+ ~. W- v' p
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。tvb now,tvbnow,bttvb; A* d  u4 D. a& {: A

0 J! s: g! X1 N2 q公仔箱論壇材料：公仔箱論壇( V5 ^2 X7 {$ b( g  r" @4 A: A
豬扒骨 1排(3磅)
! [$ n; d" ^- D. W5.39.217.76茄汁 3湯匙公仔箱論壇" |# F4 v5 D( \/ _0 R) {) e( g. c
喼汁 2湯匙
5 t  _% v$ {: E) M公仔箱論壇黑椒碎 1茶匙
+ u+ z6 B9 E$ otvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 m, h! m+ [
Tabasco 2湯匙
/ V* o" z, D  {5 ~4 ?tvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙
2 e& h/ I. z) y5 c6 t1 X& p2 x( i5.39.217.76豉油 2湯匙4 h  v  M4 _: A: J4 S' W
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
5 _0 P: u0 Y  c9 G: Y! o油 少許& V3 m5 U3 e* g$ A/ @% q) j( g, C2 u, F

& e6 p6 y. Z6 e" A5 G& S& V5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ P+ t; q& x. H) z6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
) X  n) M7 ]# n& P8 f( z* ptvb now,tvbnow,bttvb2.以180℃預熱焗爐。* @+ a9 e+ S/ U) c/ w2 W* N
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
" I3 V5 [2 n3 a: n: Q4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
! a1 V: h) r  i( Mtvb now,tvbnow,bttvb4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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9 x, m1 e0 e3 L  B# z6 a' s: h公仔箱論壇燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇7 j# g, F7 R6 x+ F
tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ n/ d5 A- Y: `' A; z
材料：* p) \" A8 |% L# ^/ d  W$ C, ~
原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~, S, d3 }2 L9 Y5 s8 H# ~" @
粗海鹽 2茶匙
9 L/ m* H/ I4 r! Mtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1湯匙5.39.217.76- L, F  Y( r/ z; x  _: U
橄欖油 3湯匙5.39.217.76; ~/ k; R7 F$ k

2 I; i4 l$ V( t1 o牛油蘑菇汁材料：* Z8 x4 t9 X/ ^0 u8 a% _6 P) _
牛油 25克
7 j, @3 M- ?) T, q; S- b洋葱 1/2個
9 h% |. y/ w+ K! }: W# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb# m4 ]- ^. U6 k. U4 G
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
4 ]  X0 t  r' s& |# `& _9 Y清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇. s3 s- M5 W3 s* h- p8 e, R% S
喼汁 1湯匙* A2 c+ K! f3 o7 B7 R/ z7 \
黑椒碎 少許5.39.217.76( X$ s# ]5 ^3 \* E
鹽 少許
9 P# M2 Q% U9 ~! H: n芫荽碎 少許
$ T7 g" ]0 d4 R6 ~) w! u5.39.217.76公仔箱論壇  T9 N4 p9 S* I+ k
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K) a& @* L2 Q: K2 f
1.以190℃預熱焗爐。5.39.217.766 _) G1 Y9 R' |9 h1 v/ y
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。5.39.217.76' f1 v0 j6 _6 b1 I4 V9 g1 o
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
. J5 k4 z' t" P. b- b/ V% X. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
& T% @, Z0 M( ^- t! b5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
. s0 C3 K& S, A  R1 f& j. i6 a6 ~# K公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
" i2 I& M5 Q* |* w' G  x% d) ~6 w3 @5.39.217.767.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H5 R  ]" T7 M: \( P2 N3 C4 Z
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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% Q: V$ E) s8 V, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？5 B, o; q& N3 }$ f, R5 a/ E
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇6 R& N+ t9 m: N( E2 s9 W6 @

" c2 ?- I8 ^- ]! z6 @5 G, H材料：
/ m3 P$ Q6 U& x* n公仔箱論壇有機紅菜頭 1個
' W+ \# `2 g0 atvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個3 _* x6 Y. k1 {6 o6 W; h
紅肉火龍果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 Z" U/ c5 {* ?& {
番茄 1/2個
: ?# O7 X3 V2 p9 e' Q+ K0 i5 G( i粟米 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb; s. H5 e  |/ W1 T
青瓜 1/2條
( g7 i& \. ?9 c# P% x. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉 2片7 ^% N2 E6 w! }! h
水 2-3杯
( I5 m* G. V) h% v( r9 b8 \, ]( h5.39.217.76
" ^' |" K0 l. P* I做法：
9 s: Z+ f$ n+ L& Y% |公仔箱論壇1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
/ c  Q% q" d* b3 a& ^2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。公仔箱論壇: S- V. s/ U% Z/ O
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。公仔箱論壇. Y0 p: D1 H0 ]1 q
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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8 K: L% \; N3 }5 |& j* w' j
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
6 ~0 V& H" i9 T7 F; U9 p0 V$ X! F8 S, I# Z! F1 U
材料：! V0 a  j1 L; X& I& T, C
85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V: n- @' n; r. C9 r
淡牛油 2湯匙公仔箱論壇1 x+ z$ ?" r" [
冧酒 4湯匙
7 Q6 V' {3 q5 I, h  q雞蛋4隻
3 F7 k+ G- W* C5.39.217.76忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; q5 Q& N9 L: T+ N8 g
糖 3湯匙% D% u8 Q. _0 B$ R: W8 R4 x5 m* y
黑胡椒碎 少許公仔箱論壇) Z+ y' K6 D& m9 f! l$ R

: d* G7 \/ ?# utvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.767 @+ y; d5 `7 N# V8 e
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。5 H! e* |4 {; w! C  i- B# L( C
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。- T( J  P0 K; |1 z1 e( l& n% B
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
, ^  n1 b3 }7 g# H: ltvb now,tvbnow,bttvb3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
5 l1 P2 n9 A2 ]# Y' v. L# m7 r; Btvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。5 z& _. u9 _$ {' V: i6 `2 a
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
# V: C7 _; C! G* C8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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5.39.217.76# B- |  n/ c) h* S- C
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。公仔箱論壇2 h, _4 g: Q, Z1 ?; ?/ J
- J! K% p& d: i5 ?
材料：
. A) v4 o- F8 V: P公仔箱論壇美國穀飼連骨豬排 2塊
( n5 V2 `5 d5 p4 E鹽  少許
) n/ m0 N, Q8 U" {% d9 A! i( e% [: F公仔箱論壇黑椒碎  少許
! m5 S% T# O$ W# o8 u' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ w3 b) b2 Z: h3 Q% k( Z
沙沙醬材料：
9 T6 j1 R- p- c3 {/ D- z6 r紫洋葱  1/4個
5 z( V9 Y% `3 J$ Y0 i" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1粒
% s8 t; `( O* `: u: p5.39.217.76士多啤梨  2粒" x+ m, V8 @6 n( I
新鮮薄荷 少許+ P  p7 n4 I! w8 g( B, E
鹽  少許
/ z; y. w2 A9 `4 Q- [6 J" Z, V黑椒碎  少許 公仔箱論壇8 I# j, B  l7 x) Y
特純橄欖油  1茶匙 $ c' I) A, x# j4 R4 w! E- _- |
黑醋  1湯匙
3 h: H# B4 G$ F, x& d% P5.39.217.76
. `. ?( J7 a0 N5 O5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ L+ Q" a0 }/ v
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 N$ V. J/ Z1 z- {. B; Z
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
2 q5 N. s7 k0 q/ o, q  p5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 5.39.217.76& a+ i* v0 @* P$ F3 Z
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 r  I5 H+ ^. j" C) n
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( S; v7 w, G( L/ c5 b
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。