2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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p/ @# T" l6 ?+ b' _9 j) d+ \3 Mtvb now,tvbnow,bttvb天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。, b5 q$ h, I! [# V, O3 H7 f
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠公仔箱論壇: I' l# u/ q* y3 J1 e
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷
* {+ y0 O" S2 S1 L0 q- V9 Ctvb now,tvbnow,bttvb店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。tvb now,tvbnow,bttvb1 u& ]9 v! p+ L" ~! g$ M
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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0 [1 ]1 R$ E- B; O0 M* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。0 l" `5 d- H4 a9 d
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0 p1 a0 {5 p$ L3 Z& S8 f/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。: p1 P8 {. s, a. R; T( Z) l5 s" Z
$ J" n# F; c; O+ i% v9 X7 dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 q0 [1 [) Q" c$ a0 N
麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。2 g% ]" z" Y& X7 \( {) @
' Z- t3 K6 L$ { H0 V. O1 d8 V$ Stvb now,tvbnow,bttvb另設單點串燒
- \& \* q. t# ?& ktvb now,tvbnow,bttvb小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
. k; ~/ f! E' D+ f3 k ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( J; [5 W8 X2 U# X
: O2 ^7 s2 S" o" f5 d, F特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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: `1 J$ A/ \* P2 p0 e" E5.39.217.76烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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' q8 r1 o# Z$ J) q另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。tvb now,tvbnow,bttvb: u! k( s. c* {& ?
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/ Z; y( c" R7 s# ]烤饅頭 $18。
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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3 O- ^ d1 _ q. |tvb now,tvbnow,bttvb烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。# s% j, n8 B% j& f2 t. E
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& @) s3 {% h9 j; ]! ?& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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