[美食介紹] 旺角美食︱砵蘭街串燒小店最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿!

2022年11月13日週日
tvb now,tvbnow,bttvb- P0 i5 P) ?) |6 Q8 L: u/ K

旺角美食︱砵蘭街串燒小店最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿5.39.217.76% @4 p; Y, w4 W2 Z2 l2 E; Y
tvb now,tvbnow,bttvb! h/ p3 P' Y( d2 F+ i& j
天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。5.39.217.76% L+ o/ [0 _1 X' ~9 l

砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠公仔箱論壇5 ^, d( \- |4 A. q) S
; _/ I' o; J& D% C. j1 U% b
推介日本蛋二食+海老雞皮卷5.39.217.76$ ?4 u, q( @1 F7 f7 D/ Z
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 I) |% F' ~5 X3 ]. [( B$ t1 N0 I

乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。

' g2 m& ~1 E$ P
設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
公仔箱論壇- G4 l) R( G0 ]' L, l2 g/ T h

tvb now,tvbnow,bttvb+ b1 ^. T. j8 [
招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。' A' y0 F: n( H8 t* Z+ s, `5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 [8 `0 R+ ` B5 w

麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。5.39.217.76' D5 L2 Y3 P9 S* j

另設單點串燒9 X. C$ A* g c$ N
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
tvb now,tvbnow,bttvb3 r2 N% f8 w4 t6 x. d) Z) Z

tvb now,tvbnow,bttvb/ ~( }" Z& v% D3 t0 P
特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。

烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。公仔箱論壇7 j* g) E1 k! Y8 J
公仔箱論壇% D% {; O7 i# a ], }! E( b! [1 H, I

烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
5.39.217.767 s s3 N/ k6 Q% u$ m! s( \+ ~
另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。