2022-08-18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( t2 j2 m; H$ a1 [) O2 c; ]" g9 v
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/ n8 u# g5 j h2 v' l5.39.217.76罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。tvb now,tvbnow,bttvb" d! k( p) F- y$ a( w. L$ L1 h, {
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三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ d5 G- d/ Q2 Q; e* r) J
4 B5 m6 y" b( y |9 E% k; Gtvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯5.39.217.76, d8 Q6 x8 o8 f* D# B6 B
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
) n6 n4 G& _, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H. K. W- T$ M; ^粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
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這道菜的材料簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y4 j/ y) a0 `- p! `, x* z
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分量：2人份& u# X: V1 ^7 E! F
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需時：30分鐘0 g' D d# p: w3 L! e$ y8 e
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材料：
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梅菜扣肉 1罐
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2 u; s4 B+ O: s9 @公仔箱論壇白米 6両) ^& G# W6 t4 b8 d+ g& B0 d5 u
" x/ J4 J6 V. J1 t# n! q' Y) R' q2 O紅心番薯 1條
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& I) z0 e$ I7 K& i. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭苗 10條' C# t$ `6 Y7 ^ e6 G/ ^
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老抽 少許5.39.217.76 }" l# N4 `! [7 J$ o8 }
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生粉水 適量9 I( f r8 _3 K' n W: s
& b& ?$ @! Q' q. s7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients：# w! P0 ^8 g8 H
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Braised pork with preserved vegetable 1 can
# B* D# n( K3 _8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v. g, z3 ~9 _% Etvb now,tvbnow,bttvbRice 6 taelsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& E: V0 Z# k$ P! E* p
* }- R; J0 A& rJewel sweet potato 1 pieceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z: y' c2 ^. m' }% ?
9 O8 ^! F0 w# Z7 NBaby Chinese kale 10 pieces
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Dark soy sauce a little
& S* J& B* P5 `6 D/ z公仔箱論壇
* j2 f/ G! X+ i8 Y: k2 \$ c( e, K公仔箱論壇Cornstarch water a little+ }0 U% z. X6 s0 H, y4 d$ q) f
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' k* w7 T- {% h& N4 K f# l公仔箱論壇紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N3 O+ g2 d/ ~/ ?
2 `, O; n, M3 u' e做法：公仔箱論壇0 h2 b# H1 r; q. r
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1. 將紅心番薯去皮及切粒。tvb now,tvbnow,bttvb- O I$ ^7 V6 D! M, e E
. h# H- Y$ ` J# k, ?5.39.217.76Peel and dice the jewel sweet potato.
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2. 白米洗淨，放入缽仔中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 X1 o: g) v3 }. D+ ?4 V
1 l# S) E3 z9 Y; ttvb now,tvbnow,bttvbRinse the rice. Add the rice into a clay pot.
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, {6 H8 i2 C* n( q1 h蒸飯的水量僅蓋過米面便可。
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1 r& u4 \3 ^% J, |: G公仔箱論壇3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
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% K/ a- D$ B7 y/ q; O8 s5 A) T公仔箱論壇Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.. h. B+ p6 R" z
, q) l/ c. [/ w& s1 |5.39.217.764. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
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2 U8 h6 M8 K4 Y2 l% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z. q$ v `1 w/ I @0 z
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' {" Y; D5 T6 k1 H2 r: j8 ^ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽有提鮮和調色的作用。" T' g$ k' H. H) u3 y) B6 I8 `
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5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。
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" i2 w) ^9 r% U( P* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.
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6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q, U* M. ]3 S H J& O0 F) n
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Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
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, U9 c8 W$ h/ c6 E* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( d! k1 D' y) l, J5 ~5 V, d( L) {
除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。
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( i: q( Z+ |8 M8 u4 ]公仔箱論壇小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。
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( u3 L9 {& {+ z" Z4 ~/ eTips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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