2022/07/15
( B' y4 h0 t# A$ p2 _- ]1 G% L( b) ptvb now,tvbnow,bttvb
7 L7 U6 e. i0 N/ Q7 v* B
; s6 R6 w8 V0 p- s( z4 K! I- O/ rtvb now,tvbnow,bttvb
/ d! q% @/ Z. K& D7 q! ]: E# v1 Z城中不少標榜正宗的意大利餐廳，硬是覺得欠了地道感覺，直至在上環遇上Ramato，總算在香港吃到正宗南意美食。來自意大利的餐廳主廚，為大家帶來樸實不花巧的南意家鄉料理。公仔箱論壇% K0 _6 A, w3 N, ]# o& f- w" V# {: U
+ F' Q6 m1 j! }# D+ Y8 I+ b3 V2 N這間餐廳的菜單只有一張紙，頭盤（Antipasti）、意粉（Pasta）、第二主菜（Secondi)、配菜(Contorni）及甜品（Dolci）5個欄目、加起來只得25道菜，簡單卻精煉，寫得進餐單中的都是意國南部的懷舊家常菜，貫徹南意風格，味道清新，沒有重手的調味，擅用番茄及香草，着重帶出食物原味及口感。5.39.217.769 G/ w" z2 f9 m& ^" x4 {4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J U- |: E$ [ J: e L' e7 O( B
必食自家製意粉
! E1 c" Q s% x5.39.217.767款意粉中有4款是每日自家製作，另外兩款則用上從意大利入口的Mancini乾麵條。番茄醬羅勒意粉，材料超簡單，只有車厘茄、巴馬臣芝士及羅勒，看似平凡簡單，但這道意大利家常意粉，只要廚師少一分功架也難以展現四種材料的味道層次，主廚Matteo就把它變成這裏的招牌作！特選意大利東南部的Ramato番茄入饌，煮得al dente的意粉掛滿了醬汁，每一口都嘗到番茄醬酸中帶點微甜的滋味，清新Refreshing。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U w7 w( S' T2 x% F6 N$ t
! A# l$ G7 B. V( H1 e: x6 f5.39.217.76意大利南部靠海，家常吃的都是海鮮，講究不時不吃，當地夏季是吃鱸魚的季節，拿坡里番茄香草汁烤鱸魚也是這店的招牌，大家來到必定要一試呢！
3 T6 I6 g- k6 g$ U7 I$ a. o' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t3 s3 i4 l$ t5.39.217.76
' V% d5 w/ t/ b: Y▲主廚Matteo Caripoli擅長烹調傳統家常菜式，有意國人重視不時不吃的堅持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |- @, f K3 \8 u0 L. t: W6 `
w& `1 ?8 S1 |2 K/ S4 U: h% U; k* o
 tvb now,tvbnow,bttvb2 E) V! M! r* T2 H8 X9 r
▲自家製茄子豬肉醬寬帶麵$178，薄身闊麵有蛋香也有麵粉香，豬肉醬內加入了茄子，再灑上黑胡椒、巴馬臣芝士。公仔箱論壇. D2 a" h! e, W5 b! [# i
5.39.217.764 g; |# t" c4 X5 p, s
 tvb now,tvbnow,bttvb, @3 L+ o. _+ y4 \
▲西西里開心果脆筒$38，南意傳統甜品Cannolo，脆筒自製，配上Ricotta芝士和開心果。
1 X1 `+ z4 i+ p3 i+ J |2 T% W+ @5.39.217.76# i' }/ r4 ?6 l1 i3 O' N& t! w
+ `8 ]1 R" C# D6 _2 ]2 `; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲位於2樓的用餐區，貼了充滿意大利風情的西西里檸檬彩繪壁紙。 |
發表於 2022-7-18 08:31 AM
| 
