[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。5.39.217.761 [+ _0 D) m' ^
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 I' Y( z) o# {) h" u2 v
珍珠菜1大紮5.39.217.76+ C0 [$ C' ]+ W
蒜頭約4瓣5.39.217.769 H9 K3 L: ^' Y
薑絲少許/ a5 D  V/ O7 y$ d6 u4 G
示範：梁祖堯
0 s$ ~3 N+ R$ h0 Ttvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、魯雋華
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