[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。公仔箱論壇. N$ m8 \$ g, {1 ^- p8 G

. m, E/ i0 H( w1 M6 [' j; A1 Z5.39.217.76材料：  @. `0 h0 Q1 \$ r) Z. F
珍珠菜1大紮
% [) n/ u$ m; I5.39.217.76蒜頭約4瓣
4 b: _1 L+ z) G+ f7 G' ?/ m- h9 C' P薑絲少許
8 q2 R& G+ c/ Q+ m& z公仔箱論壇示範：梁祖堯
1 q/ f3 L8 @$ t3 u  b6 A+ m- t攝影：陳秉謙、魯雋華
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