[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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珍珠菜1大紮
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1 y7 O( D/ }7 S; u& z, t+ U5.39.217.76薑絲少許
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攝影：陳秉謙、魯雋華公仔箱論壇4 ^% |4 v2 l+ b/ V6 g" D# r. G
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