[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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6 @! k5 l6 f. G4 X* R, \今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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" P' U$ C1 n0 q& o  ~5 p+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜茄子羊肉湯- q( {# `5 w8 s
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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( N- x. b& j/ q1 C8 l9 _5.39.217.76肉鬆薑葱甘草煎餅公仔箱論壇6 H9 ?" r/ v' M$ i/ f1 a
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! x) [; O& ^5 R* H2 Q9 U3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
  i8 }' L  c8 P  H5.39.217.76攝影：《飲食男女》攝影組
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