[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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' m! G( S6 g+ H公仔箱論壇莧菜茄子羊肉湯
4 v/ X1 N- s- S! x公仔箱論壇https://bit.ly/3tQ7uHM
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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竹筍雞髀菇炒枸杞5.39.217.76$ P- n& q2 d, o
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8 x3 N9 t! b: q' stvb now,tvbnow,bttvb示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
( J: ~2 B. r1 G+ G+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：《飲食男女》攝影組) p/ |& m# f" \' C% B

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