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( u. R- I" c2 ^/ Y單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。
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4 [! O: y' a8 y6 Q食材(二人份)：tvb now,tvbnow,bttvb5 h- k: i" F. p" _
無⻣雞腿 1件* a) [ V0 U+ X& ^& w
番薯粉 2湯匙
( s4 Z9 l" ?: B) O; B& I- M乾花椒 1湯匙$ t! v/ I$ U# x! S( X E- x. u
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雞腿醃料：
' D4 r% `# |. q' M* Z生抽 2茶匙
$ \/ g4 N( p, k- ~8 S }6 z胡椒粉 少許
& e6 B& F7 ? S0 a7 | q: w5.39.217.76米酒 1茶匙
7 K. |9 C& w+ K6 B1 \tvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙5.39.217.76* \6 R# G1 ^& m* q! s+ @
5.39.217.767 c6 I5 z' T. j9 F! I s4 G4 Z4 J
醬汁材料：
: E& o$ G: T1 u& @1 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: X; x& h4 { F8 |/ |
辣椒 2隻
9 p: y3 \- C: }0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! h& g$ p0 X
青檸 1個
. }$ b7 d, [ ^' Q" k糖 2茶匙 W- L+ q8 p3 U" d
魚露 2湯匙
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做法：
, H7 r( u: o' i0 W) T2 ~7 c4 n1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱
- [8 ?4 N( r1 k0 I! j- ntvb now,tvbnow,bttvb2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘4 c& [3 z# S7 z% e3 u3 q
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
4 M) f! H2 l& Y& a. ^( gtvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面
* a" D- ?2 u2 j' I$ O4 Otvb now,tvbnow,bttvb5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透% i$ g2 W9 Y% s
6.離鑊，切件，上碟
2 M0 s2 S( n0 o7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻
& r Z' a1 @3 h5.39.217.768.淋上雞件，即成
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編輯：李潔英TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ A: W3 d, y* K: }
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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